Mini bolyhos palacsinta banánnal, cukor nélkül
- 300 g nagyon érett banán (a gyümölcs héja utáni pépre gondolok)
- 2 db M méretű tojás (szokásos)
- Egy kis teáskanál sütőpor
- 90 g liszt
- Opcionálisan egy kis olaj a serpenyőhöz
Ez a recept a lehető leggyorsabb. Először hámozzuk meg az érett banánt, és tegyük egy kisebb tálba. Ne próbálja elkészíteni a receptet zöld banánnal, mert azok nem elég édesek, és a palacsinták olyan ízűek lesznek, amelyek egy kis dinnyét hoznak.
Villával haladunk el. Nem is kell finom pasztát kapnunk, lehet, hogy itt-ott marad néhány nagyobb banándarab.
A banán felett 2 rendes, M méretű tojást törünk fel (ne használjunk nagyon nagy tojást).
Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Keverd össze. Nagyon fontos, hogy 100 g banánhoz 30 g lisztet adjunk; ezért ha nagyobb mennyiségű gyümölcspépünk van, akkor a liszt mennyiségét arányosan kell növelnünk. Hozzáadhat egy csipet sót, egy scotch port vagy eszenciát is kedved szerint.
Melegítsünk egy serpenyőt alacsony lángon. Néhány csepp olajat teszünk (ha van egy jó tapadásmentes serpenyőnk, akkor az olaj nem kötelező. Megtehető anélkül is).
Formázzuk a palacsintákat. Közepes méretűek lehetnek, például az amerikai palacsinták, de az utóbbi időben valaki divatot kezdett a mini palacsintákkal. Az összes közösségi oldalon találunk mini palacsintákról készült képeket, és el kell ismernem, hogy remek ötlet, mert nagyon kedvesek és praktikusak - egy falatból is fogyaszthatók. Tehát egy teáskanál tésztát teszünk a serpenyőbe, és mini palacsintákat formázunk.
Amint befejeztük a palacsinta formázását, egy kis spatulát kell vennünk és megfordítani, mert nagyon gyorsan megsülnek. Hasznos, ha eszünkbe jut, abban a sorrendben adjuk vissza őket, ahogyan a serpenyőbe tettük.
Ha észreveszi, hogy túl puhák, amikor megfordítja, és középen nyersnek tűnik, bár megbarnult, az azt jelenti, hogy még mindig lisztet kell adnia a tésztához.
Miután mindkét oldal megfőtt, vegye ki és pirítsa meg a következő adagot.
Ne felejtse el alacsonyan tartani a tüzet, különben hihetetlenül gyorsan ég.
Ezeket a mini palacsintákat tálalom nagy tányérra rendezve, gyümölcs, csokoládé, reszelt és közepén egy edény mézzel.
Finom, bolyhos, egészséges, olcsó és indulásra kész.