Mini csirke piték póréhagyma Royal ujj ételekkel
GALA karácsonyi kihívás
Mini csirke piték póréhagyma Royal ujj ételekkel
Hozzávalók 12 pitéhez:
A tésztához: 115 g vaj, 225 g liszt, só, 3 teáskanál fenyőmag, 1 M-es tojássárgája, 2 teáskanál szezámmag, 1 teáskanál mák
A töltelékhez: 1 csirkemell, sült, bőrön kívül, kb. 140 g, 140 g póréhagyma, 30 g vaj, friss kakukkfű, 5 evőkanál krémfele, só, frissen őrölt bors, 1 tojás, M méret
1. Vaj, liszt, 1 nagy csipet só és a fenyőmagot finomra omló masszára.
2. Tojássárgája Habverő 4 evőkanál vízzel. Adjuk hozzá a szezámmagot és a mákot a tésztához, és lassan öntsük hozzá a habosított tojássárgáját, miközben a konyhai robotgép fut.
3. Amikor a tészta összekeverjük, lisztezett munkafelületen összegyúrjuk. Ezután csomagoljon ételfóliába, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben 20 percig.
4. Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sült csirkét nagyon finomra kockára vágjuk. A póréhagymát megmossuk, apróra vágjuk, vajban puhára pároljuk. Keverje hozzá a csirkét, a kakukkfüves leveleket és a krémet. Fűszerezzük sóval, borssal és lehűtjük.
5. Most a tésztát Nyújtsa ki, vágjon 12 kört és béleljen vele formákat. Vágjon ki egy tésztát minden pite fedéllel. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
6. Minden mini pite Töltsön bőségesen a csirkekeverékkel. Helyezze a tésztafedeleket a pitékre, ecsetelje meg az alját kevés vízzel, hogy a fedelek jól tapadjanak.
7. A tojás Egy csipet sóval felverjük, és minden pitét megkenünk vele. 20 percig sütjük, ha szükséges, még egy kicsit. Azonnal tálaljuk.