Minőség; Szénhidrátok; Az üzemanyag testünk számára! Fogyjon, mint Markus
"Jó szénhidrátok" - testünk üzemanyaga!
Minden motornak szüksége van üzemanyagra a kívánt teljesítmény eléréséhez.
A motor - energiaszolgáltatónk!
Ez azt jelenti: egy autónak benzinre van szüksége energiaforrásként a kívánt teljesítmény előállításához, és testünknek ehhez szénhidrátokra van szüksége. Ezek a szénhidrátok a testet energiaszolgáltatóként szolgálják a lehető leghatékonyabb és gyorsabb, hatékonyabb és fokozottabban koncentrált állapot elérése érdekében.
Mindenkinek szüksége van egy benzinkútra az üzemanyag (energia) feltöltéséhez!
Tudnia kell azonban, hogy nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben. Ezért meg kell különböztetni a jó szénhidrátokat az energiaszolgáltatók és a kevésbé jó szénhidrátok között.
Vannak ízesítetlen szénhidrátok, amelyeket keményítő formájában megtalálhat a burgonyában, a rizsben, a tésztában és a gabonafélékben. Ezenkívül a gyümölcs-, csokoládé- és nyúlómedvék tartalmaznak szénhidrátokat, amelyek édes ízt kölcsönöznek nekik.
A szénhidrát másik formája a gyümölcsökben, a teljes kiőrlésű gabonákban és a zöldségekben található rost. Ezek az étkezési rostok nem jelentenek energiaforrást testünk számára, de nagyon jól töltik ki és elősegítik az emésztést.
"Értékes" vagy "jó" szénhidrát
A burgonya, a rizs, a tészta és a kenyér keményítője optimálisan tölthető és magas energiát szolgáltató. A keményítőben lévő hosszú láncú egyszerű cukrok elősegítik az emésztést.
Burgonya - optimálisan töltő és magas "energiaszolgáltató"
Mivel mielőtt a hosszú láncú egyszerű cukrok energiája bejutna a véráramba, a gyomornak és a beleknek először el kell végezniük munkájukat. A hosszú láncokat először fel kell osztani az egyes részeikre.
Itt a keményítő biztosítja a vércukorszint lassú, de folyamatos emelkedését. A folyamatosan magas vércukorszint miatt eléri azt a pozitív hatást, hogy nincs éhség.
„Kedvezőtlen” vagy „rossz” szénhidrátok
Az egyszerű cukor a szénhidrátok legkisebb építőelemének a neve. Az egyszeres és kettős cukrok gyorsan megtalálják az utat a bélből a véráramon keresztül az egyes testsejtekbe. Így a belőlük nyert energia nagyon gyorsan elérhető a test számára.
Gyors energiaszolgáltatók - de hátrányokkal
A gyors energia mindent megad, ami aranyos. Ennek a könnyen hozzáférhető energiának a hátránya azonban az, hogy ez az édes energiakitörés nem tart sokáig, mivel a vércukorszint ugyanolyan gyorsan csökken.
És bár nincs szüksége új üzemanyagra, agyad éhségjeleket fog küldeni. Ha ezután újra úgy dönt, hogy gyorsan energiát termel az édes finomságokból, a test a zsírtartalmú szénhidrátfelesleget raktárában tárolja.
Ennek következményeit elolvashatja a mérlegen.
Így értékes az rost
A magas rosttartalmú ételek sokkal jóllakottabbnak érzik majd magukat. Az élelmiszerekben található összes szénhidrát közül a legjobb a rost. Mivel az emésztés során először a szénhidrátokat kell felszabadítani a rostokból, hogy aztán a bélből a véráramba kerülhessenek.
Ennek az a következménye, hogy a vércukorszint még lassabban emelkedik. Az élelmi rostok ugyan nem látják el energiával a testet, de a gyomor teltebb érzését kelti. Így egyfajta védelmet nyújt a túlevés ellen is.
Ezért elsősorban sokféle gyümölcsöt és zöldséget, valamint teljes kiőrlésű terméket kell fogyasztania. Mert ezek az ételek a már említett rostok mellett rengeteg létfontosságú anyagot is tartalmaznak.