Mint bárány chorba 6 fő részére - Elle à Asztali receptek

Hozzávalók

  • 1,5 kg báránygallér
  • 2 hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 cukkini
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • frissen őrölt bors
  • olivaolaj
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 doboz csicseriborsó (260 g)

Készítmény

Süssük a húsdarabokat egy rakott edényben kevés olívaolajjal, amíg minden oldaluk aranyszínűvé nem válik.

elle

Ha szükséges, dobja ki a zsírt, barnítsa meg a felszeletelt hagymát és póréhagymát, adjon hozzá reszelt cukkínit, köményt, apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, paradicsompürét, majd nedvesítse meg annyi vízzel, hogy a hús teljesen ellepje. Pároljuk lassú tűzön 1 órán át.