Mint például csak 3 kiló vaj ”- skandináv ételkultúra
Hogyan, csak 3 kg vajat? Nem lehetséges! És nem veszek tönkölylisztet ... Ez a rémült felkiáltás egy főiskolai barátomtól (chaten keresztül továbbítva) néhány nappal ezelőtt eljutott hozzám, és mosolyt és nyugodt sóhajt váltott ki belőlem. Mivel ez az üzenet 20 éven át minden évben eljutott hozzám, korábban telefonon, néhány évig elektronikus úton.
Az említett egyetemi barátommal találkozunk két másik korábbi táplálkozástudományi hallgatóval és közben 5 fiatal, 5–17 éves fiatal tehetséggel a karácsony előtti süti pékségben. Recepteket gyűjtünk, vajat, tönkölylisztet, diót, mandulát, cukrot, mázakat és még sok minden mást vásárolunk, és legalább 4 futóméterré alakítjuk sütikkel. A sütő maximális kapacitással, a sütőpapír-fogyasztás óriási, és édes illatok áradnak a ház körül. Itt az ideje a "sütési őrületünknek".
Őrület
Az embereink évente megpróbálnak elcsúszni, de aztán Alsó-Szászország vagy Schleswig-Holstein kandallója előtt ütéssel vagy sörrel felfegyverkezve ülnek, és gondosan megkérdezik, lesz-e hamarosan valami kiadós ennivaló (akár kelkáposzta, akár répapép - igen, főtt kolbásszal is!).
Mi hajt minket? Mi, ökotrofológusok, akiket jobban kellene ismernünk, aktívak a táplálkozási tanácsadásban, a klinikákon és az élelmiszer-feldolgozásban, kiképzettek vagyunk arra, hogy naponta foglalkozzunk azokkal a csúnya kalóriákkal, amelyek éjszaka közelebb szekrénybe varrják a ruhákat (és mint köztudott, a gyenge akarat mértéke)? A korábbi idők emléke ez? Amikor még diákok voltunk, még mindig férfiak és utódok nélkül, tele ötletekkel, reményekkel és kívánságokkal? Vagy még korábbi időkben, amikor még gyerekek voltunk, és anyák és nagymamák támogatásával elkezdtünk fahéj csillagokat és mézeskalács szíveket vágni? Tele várakozással és jó kezek érzésének érzésével?
Ma élvezzük az együtt töltött időt ezeken a találkozókon, a sok szó nélküli megértést és a kreativitást. Lelkesek vagyunk a növekvő lányokért, akik ilyen természetesen részt vesznek a pékségben, és természetesen örülünk az eredményeknek is! Évek óta ezek jórészt ajándékzacskókban és süti üvegekben vannak (szüleink nagy haszonélvezői ennek az eseménynek). És egyáltalán nem a kalóriákról van szó, hanem sokkal többről ... A tiltások, a bűnös lelkiismeret és a ruhák csípése rossz társak ilyenkor. Könnyű megközelítés az egyszerűen ehhez az időhöz tartozó finomságokért és egy megfelelő séta a friss levegőn („nézd, idén lila karácsonyfájuk van!”) Helyezd rendbe a dolgokat.
Ha maga csinálja, az sokkal kielégítőbb, mint készen vásárolni - csak próbálja ki!
Élvezze az adventi időszakot. Társas, hangulatos és nemcsak, hanem élvezetes pillanatokból is él, gondosan bánjon vele.