Mismás d; Omlett - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 4 tojás
• 2 cukkini
• 2 sárgarépa
• 1 Édeskömény
• 2 póréhagyma fehér
• 0,5 mozzarella golyó
• 6 evőkanál. olivaolaj
• 1 csipet kurkuma
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Szeletelje a póréhagyma fehérjét hosszában. Zöldséghámozóval vágjon vékony cukkini és sárgarépa csíkokat. Hámozza meg az édesköményt. Szeleteld is.
2. Főzd ezeket a zöldségeket forrásban lévő sós vízben, számítva 5 percet a póréhagyma és az édeskömény, 3 percet a sárgarépa, 2 perc a cukkini esetében. Frissítsen és ürítsen le mindent. Megszórjuk 2 ek. evőkanál olívaolaj.
3. A tojásokat 1 evőkanállal omlettbe verjük. evőkanál vizet és kurkuma. Só, bors. Készítsen 2 vékony omlettet egy olajozott nonstick serpenyőben. Fordítsa meg őket, fedél segítségével főzze meg mindkét oldalon, majd vágja csíkokra. Keverjük össze a zöldségekkel és a botokká vágott mozzarellával, és melegen vagy hidegen, a maradék olajjal meglocsolva tálaljuk.

---