Miso leves csirkével és tofuval
Nancy Guppy, RD, MHSc PPC-hez tervezte
Nyomtassa ki a receptet
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Hozzávalók
Élelmiszerbiztonság
Mielőtt elkezdené, tisztítsa meg az összes munkalapot, és mosson kezet szappannal és langyos vízzel. Ne felejtse el megmosni az edényeket és a vágódeszkákat, valamint a kezét a nyers hússal vagy tojással való érintkezés után. Kerülje el a keresztszennyeződést, ha más táblát használ a húshoz és más élelmiszerekhez. Ügyeljen arra, hogy az ételét biztonságos hőmérsékletre főzze, és a maradékot két órán belül lehűtje. További élelmiszerbiztonsági tippekért keresse fel az Élelmiszer-biztonság otthon részt.
Lépések
Vágja a főtt csirkét apró darabokra, körülbelül 1,25 cm-re. Tegye egy nagy levesedénybe a csirkehúslevessel, és melegítse közepesen magas hőfokon.
Vékonyan felszeleteljük a sárgarépát. Adja hozzá a levesedénybe, fedje le és forralja fel. Vegye le a tűzről, és tartsa letakarva.
Közben helyezze a szárított shiitake gombákat egy közepes tálba. fedjük le néhány csészével (500 ml) a csirkeleves forró húslevesével. Körülbelül 20 percig tartsa fenntartva a folyadékhidratáláshoz. Hagyjuk kihűlni. Távolítsa el a gombákat a húslevesből, és tegye vissza a húslevest az edénybe. Távolítsa el a kemény szárat a gombákról, és dobja ki őket. Szeletelje fel a gombás sapkákat, és tegye őket a levesbe. 2 csésze (500 ml) szeletelt shiitake gomba lenne. Alternatív megoldásként használjon friss shiitake gombát vagy más gombát.