Miso leves tofu recepttel EGYEN FOKOSABB
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,9 mg | (238%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 8,2 mg | (68%) | |
| K-vitamin | 42 ug | (70%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 4 mg | (33%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 42 ug | (14%) | több |
| Pantoténsav | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotin | 6,4 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 10 mg | (11%) | |
| kálium | 647 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 212 mg | (21%) | több |
| magnézium | 86 mg | (29%) | több |
| Vas | 2,8 mg | (19%) | több |
| jód | 11 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,5 mg | (19%) | több |
| telített zsír | 1,4 g | ||
| húgysav | 54 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Áztassa a wakame-ot hideg vízben kb. 10 percig (a mángoldleveleket kb. 5 percig forrázza forrásban lévő vízben). Tegye félre a zellerzöldet. Vágja a zellert és a sárgarépát finom rudakká. Tegyen félre 2 evőkanál. Hámozzuk meg a fokhagymát, és apróra vágjuk.
Kockázzuk fel a tofut. Melegítsük fel a szezámolajat. Süssük benne a tofut. Eltávolítás. Pároljuk meg a fokhagymát és a zöldségeket a forró sütőzsírban. Deglaze a húslevessel. Hozzáadjuk a citromlevet és a misót. Hagyja, hogy minden körülbelül 5 percig pároljon. Majd pürésítjük.
Vágja fel az algákat (svájci mángold). Adja hozzá az algát, a tofut, a megmaradt zöldségeket és a zellerzöldet a leveshez.