Mit ehet egészségesen a fehérjepor fehérje turmixok?
A fehérjepornak mind a fogyást, mind az izomépítést támogatnia kell. A következő cikkben elmagyarázzuk, miért és miért van ez így.
Mik azok a fehérjeporok?
A fehérjepor az egyik étrend-kiegészítő. Az étrend-kiegészítőket elsősorban bizonyos tápanyagok és létfontosságú anyagok ellátására használják nagyobb koncentrációban, mint ami a napi étrend mellett lehetséges.
A porok állati vagy növényi fehérjéket vagy mindkettő keverékét tartalmazzák. Ezenkívül egyes gyártók létfontosságú anyagokat is adnak a termékek értékének növelése érdekében.
A megvásárolható fehérjepor leggyakoribb formái:
- Fehérjekoncentrátum
- Fehérje izolátum
- Fehérje-hidrolizátum
Mi a fehérjekoncentrátum?
A fehérjekoncentrátum 60-80% fehérjét és körülbelül 20-40% zsírt és szénhidrátot tartalmaz.
Koncentrátum előállítása során a fehérjemolekulákat melegítéssel, savval vagy enzimek felhasználásával választják el a fehérjeforrás többi alkotóelemétől.
A gyártási forma a fehérjék szűrésének legegyszerűbb módja.
Mi a fehérje izolátum?
Egy fehérje izolátum 90–95 százalék fehérjét és csak 5–10 százalék zsírt és szénhidrátot tartalmaz.
Az izolátum a koncentrátum továbbfejlesztése. Ebben a folyamatban további zsírokat és szénhidrátokat szűrnek ki a fehérjekoncentrátumból.
Mi a fehérje-hidrolizátum?
A fehérje-hidrolizátum 60-95% fehérjét tartalmaz. A benne lévő fehérje gyorsabban elérhető a szervezet számára, mint koncentrátum vagy izolátum esetén.
A termelés során a koncentrátumokból vagy izolátumokból származó aminosavakat (fehérjéket) tovább bontják. Ennek eredményeként a hidrolizátumban található fehérjék a szervezet gyorsabban felszívódhatnak és feldolgozhatók.
A fehérjepor milyen formái vannak?
A fehérjepor tiszta formában vagy vegyes formában is kapható. A forrástól függően ezek különböző fehérjéket tartalmaznak. A leggyakoribb típusok:
- Miért fehérje/tejsavófehérje
- Kazein
- Borsófehérje
- Kenderfehérje
- Tojásfehérje
- Rizsfehérje
- Szójafehérje
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
Miért fehérje/tejsavófehérje
Miért készül a fehérje a tejsavóból? Magas laktóztartalma van, ezért gyakran nem tolerálják azokat, akik laktóz-intoleránsak.
A tejsavófehérjét koncentrátumként, izolátumként és hidrolizátumként is kínálják. Minél magasabb a feldolgozás foka és ezáltal a fehérjetartalom, annál alacsonyabb a laktóztartalom. Miért jól tolerálják ezért a fehérje-hidrolizátumot a laktóz-intoleranciában szenvedők.
Miért van a fehérje 140-es biológiai értéke, gyorsan emészthető és támogatja az izomnövekedést. Támogatja a zsírégetést és étvágycsökkentő.
Kazein
A kazein tejsavóból készül. Tejsavófehérje, amely reagál a gyomorsavval. Ezzel lelassítja a gyomor kiürülését. Ami tovább fog telni, miután bevette.
A kazeinnel az izomfehérje szintézise fokozódik. Ezért hatékonyabban támogatja a testet az izmok felépítésében.
A kazein biológiai értéke 77. Ezért van értelme ezt a tejsavófehérjét más típusú fehérjével kombinálni, és nem egyenként adni a testhez.
Borsófehérje
A borsófehérje kiváló minőségű növényi fehérje. Sok esszenciális aminosav mellett sok vasat is tartalmaz.
A kínálat támogatja az erős sportolókat az izmok felépítésében. De alkalmas azok számára is, akik meg akarják akadályozni az izmok lebomlását, és mindazok számára, akik fehérje segítségével csökkenteni akarják testsúlyukat.
Kenderfehérje
A kenderfehérje optimális fehérje profilú. Minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint egészséges zsírokban is gazdag.
Tojásfehérje
A csirkefehérje biológiai értéke 100, a szervezet könnyen felszívódhat és teljesen feldolgozhatja.
A csirkefehérjét elsősorban az izmok felépítésére használják.
Rizsfehérje
A rizsfehérjét teljes kiőrlésű rizsből nyerik. Nagyon koncentrált fehérjéket és sok létfontosságú anyagot tartalmaz.
A rizsfehérje por különösen alkalmas izmok felépítésére.
Szójafehérje
A szójafehérje egyike azoknak a fehérjéknek, amelyeket a szervezet gyorsan képes feldolgozni. Ugyanolyan hatékony, mint a tejfehérje.
Ez a fajta fehérje egyaránt alkalmas fogyásra és izomépítésre.
Kinek szolgálnak a fehérjeporok?
A fehérjepor-kiegészítők pozitív hatással lehetnek az emberek különböző csoportjaira.
Lehetséges, hogy a napi étrendet bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségek (pl. Celiakia) kiváló minőségű fehérje turmixokkal egészíti ki.
Idősebb embereknél a fehérje turmixok elősegíthetik az izmok lebomlásának lassítását vagy leállítását.
A terhesség és a szoptatás ideje alatt megnövekedett fehérjeszükséglet is ésszerűen fedezhető rázkódásokkal.
Más embercsoportok sportolók és olyanok, akik csökkenteni akarják súlyukat.
Miért van szükségük a sportolóknak több fehérjére?
Az erő- és állóképességi edzés egyaránt mikroszkopikus sérüléseket eredményez. A fehérje segít a testnek ezeket a sérüléseket gyorsabban regenerálni.
A testnek fehérjére is szüksége van az izmok felépítéséhez. Ezért a fehérje turmixok használata a sportban nagyon népszerű.
Mennyi fehérjére van szükség a sportolóknak?
Attól függően, hogy mennyi sportot űz és mi a célja, változik a szervezet fehérjeigénye. A sport típusától és a terheléstől függően ez 1 és 2 g/testtömeg kg között van
| tevékenység | Fehérjeszükséglet g/testtömeg-kg-ban |
| Rendszeres testmozgás | 1.0 |
| Kitartó sportok, intenzív | 1.4 |
| Súlyzós edzés, intenzív | 1.5 |
| Versenyző sportolók/versenyző sportolók | 2.0 |
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend az alapvető követelmény a fehérjeszükséglet kielégítéséhez. A napi étrendet fehérje turmixokkal is kiegészítheti.
Melyik fehérjepor alkalmas a sportolók számára?
Az erő- és állóképességű sportolók egyaránt nagyon megterhelik izmaikat. Ezért azok a fehérjék, amelyek támogatják a test regenerálódását, különösen alkalmasak.
Ezenkívül az erős sportolók követelménye, hogy a hozzáadott aminosavak aktívan segítsék az izmok felépítését.
Ezért a következő fehérjéket tartalmazó fehérje turmixok különösen alkalmasak:
- Miért fehérje/tejsavófehérje
- Kazein
- Tojásfehérje
- Szójafehérje
- Növényi fehérje keverékek
Fehérjepor edzés előtt vagy után?
Az eddigi vizsgálatok többségében arra a következtetésre jutottak, hogy a fehérjebevitel ideje nem számít.
Ezért a legjobb, ha az Önnek legmegfelelőbb időt választja. Ha edzés után azonnal éhes, válassza ezt az időpontot. Ha edzés előtt szüksége van a shake-re, vegye be előtte.
A legegyszerűbb módszer kipróbálni, hogy mi az, ami igazán jó a testednek. Ha nem akar semmit enni sem edzés előtt, sem utána, akkor várja meg, amíg a teste jelzi az éhséget.
Mi az "anabolikus vagy metabolikus ablak"?
Miután az izmokat intenzíven megterhelték, különösen hozzáférhetők a fehérje felszívódása szempontjából.
Van egy mítosz, miszerint ez az időablak csak 30–45 percig tart nyitva, és ebben az időszakban azonnal további fehérjét kell szállítani.
Azonban az az igazság, hogy ez az állapot akár 72 órán át tart, és a fehérjeszintézis az intenzív edzés utáni első 24 órában a legerősebb.
Nem kell nyomás alá helyezned magad, amikor fehérjét kell enni.
Fehérje turmixok a fogyáshoz?
A fehérjeturmixokkal történő fogyás tápszeres étrendként ismert. Ezek a tápszerek az Almased termékeit tartalmazzák. Yokebe és a LifePlus.
Ezekről a diétás termékekről további információkat és semleges értékelést talál a részletes cikkekben itt, a blogon:
A tápszeres étrenddel egy vagy több szilárd ételt felvált egy folyékony étellel, fehérje turmix formájában.
Hogyan segítenek a fehérje turmixok a fogyásban?
Ha csökkenteni szeretné a testsúlyát, akkor több kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit fogyaszt.
Ha egy vagy több ételt fehérje turmixokkal helyettesít, akkor lényegesen kevesebb kalóriát fogyaszt, mint általában étellel.
Ezenkívül a fehérje hosszabb ideig tartja teli, mint a szénhidrátok és zsírok. Ezenkívül a turmixokat gyorsan elkészítik, és nagyon praktikusak is étkezésként a munkához.
De légy óvatos: a fehérjeturmixok étrend-kiegészítőként szolgálnak. Nem helyettesíthetik és nem is helyettesíthetik az egészséges étrendet. A legjobb az étrend fokozatos megváltoztatása, ha hosszú távon csökkenteni szeretné a testsúlyát.
Hogyan ismeri fel a jó fehérjeport?
Annak érdekében, hogy megfelelő vásárlási döntést hozzon, az alábbiakban talál néhány tippet a jó fehérjepor felismerésére.
A hozzávalók
A jó fehérjepor nem tartalmaz cukrot, tartósítószert, színezéket vagy egyéb kémiai összetevőt.
A felsorolt összetevők sorrendje alapján láthatja azt is, hogy mely összetevők aránya a legmagasabb. A sorrend mindig csökkenő. Minél előrébb van egy összetevő, annál többet tartalmaz.
Példa: A Kastinger szuperélelmiszer fehérje, sózott karamell * a következőket tartalmazza:
Borsófehérje-izolátum, rizsfehérje-izolátum, természetes aromák, chia magpor, guargumi, bromelainban gazdag ananász kivonat, maca gyökérpor, kurkuma por, tengeri só, édesítőszer: stevia
Ez azt jelenti, hogy a fehérje-izolátum fehérjetartalma 90-95%. Ezenkívül nem tartalmaz mesterséges/szintetikus adalékanyagokat. A többi összetevővel való dúsítás miatt a termék egyrészt fogyásra, másrészt izomépítésre is alkalmas.
Tehát nagyon jó minőségű termék.
A feldolgozás
A jó fehérjéket hidegen kell feldolgozni. Ha a gyártó nem ad információt a feldolgozási módszerről, akkor feltételezhetjük, hogy a fehérjeport a feldolgozás során 80 ° C fölé hevítették.
A melegítés azonban megváltoztatja a molekulák szerkezetét, és a fehérje gyakran emészthetetlenné válik.
Hidrolizátum
Tartsa kezét olyan termékeknél, amelyek „hidrolizált” vagy „hidrolizátum” felirattal rendelkeznek. A mesterségesen lebontott enzimek gyorsabban elérhetők a szervezet számára, de nem felelnek meg az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek.
Ezenkívül a fehérjepor általában nem ízlik különösen jól, és nagyon kellemetlen szaga is van.
Tejfehérje por
A kazeint (tejfehérjét) gyakran nagy mennyiségben adják az olcsó turmixokhoz. A gyártó számára megvan az az előnye, hogy nagyon olcsó összetevő. Ez azonban nem szükséges, és van néhány hátránya az Ön számára. Azt:
- nehéz a gyomorban
- gyakran gázt okoz
- rosszul oldódik vízben, és összekeveredik keverés közben
Termékajánlónk
A fehérjepor piac zavaros. De a fent említett kritériumokkal a termékek választéka lényegesen kisebb lesz.
Ezen a ponton ajánlhatjuk a Kastingers termékeit:
Az egyes termékek összetevői nagyon jók, és sok megértéssel vannak összerakva. A cég nyíltan beszél a gyártási folyamatról, és mindhárom fajta íze is igazán ízletes.
A porokat rázkódássá alakíthatjuk, de turmixokhoz vagy sütési összetevőként is felhasználhatjuk.
Mindhárom fajtát teszteltük, és jónak találtuk őket.
Hogyan készíthet magának fehérje turmixokat?
A fehérjeporok használata mellett a fehérjeturmixok természetesen elkészíthetők friss ételekkel is.
A tippünk
Kérjük, csak ellenőrzött ökológiai mezőgazdaságból származó ételeket használjon. Ezek kevésbé szennyezettek peszticidekkel és más szennyező anyagokkal, ezért sokkal egészségesebbek.
Nem feltétlenül állati eredetű termékeknek kell lenniük. Bár ezek sok jó minőségű fehérjét tartalmaznak, sok egészségtelen zsírt is tartalmaznak.
Receptjeink
Receptjeink úgy vannak felépítve, hogy mind az állati, mind a növényi alapanyagokhoz hozzáférhessenek.
Kérjük, ne feledje, hogy a házi készítésű fehérjeturmixok általában több szénhidrátot tartalmaznak, mint a porrázatok.
Az itt használt összetevők azonban nagyon jó minőségű és összetett szénhidrátokat tartalmaznak. Nagyon egészségesek, ezért könnyen beépíthetők a napi étrendbe.
Az összes recept esetében az összetevőket krémes, finom rázássá dolgozzuk fel egy keverőben vagy kézi turmixgép segítségével.