Mit enni; A család menedzsere
Ha van egy olyan kérdés, ami a múltban nagyon megterhelt, az a következő volt: mit egyek?
A reggel úgy telt, hogy rendet tett, válogatott papírokat, mosott ruhákat, és az ebédidő egyre közelebb került. És akkor valamikor megkapta ezt a gyűlölt kérdést.
Pánikszerű pillantás a hűtőszekrénybe, mennyi idő van hátra, mire az ételnek az asztalon kell lennie? Ismét csak a híres "Maggitüte"?
A külföldre költözés és az ebből adódó nehéz késztermékekhez való hozzáférés azt jelentette, hogy valami mást kellett kitalálnom. De hogyan?
Be kell vallanom, nem tartozom azok közé, akiknek a főzés inspiráló vagy pihentető.
Számomra ez a cél elérésének eszköze.
Szívből, hány különféle ételt főz egy hónap alatt? És hárman?
Az a tény, hogy sok kedvelt étel meglehetősen gyakran kerül a tányérunkra. Átlagosan azt mondják csak körülbelül 24 étel sok éven át ismétlődnek.
A változatosság másképp néz ki!
Szóval mit kéne tenni, kitörni ebből az élelmiszer-monotonitásból, elkerülni a pánikot, és egészségesen és ízletesen főzni? A válasz egyszerű: menüre van szükség!
Hosszú ideig gyűjtöttem azokat a recepteket, amelyeket az egész család élvezni fog.
Fő kritérium volt számomra: A hét folyamán főzhet legfeljebb 20 percet vehet igénybe. Nem jó éhesen állni a tűzhely előtt munka után, majd órákig főzni. A kidolgozottabb ételek a hétvégén készülnek.
Az eredmény egy 3 hónapos terv. Ebben a tervben egyetlen ítélet sem ismétlődik meg. Ha letelt a három hónap, akkor kezdjük elölről az egészet. Ez sokkal több választási lehetőséget biztosít számunkra, mint az átlagos háztartás.
Azóta van sokkal több friss zöldség a készételek pedig gyakorlatilag teljesen eltűntek az étlapunkból. Mivel heti rendszerességgel vásárolok, a hét folyamán az ételeket is elhalaszthatom, ha inkább valami másra van íze, mint az aznapi menünek.
A menü elkészítésekor választhat konkrét ételeket is a hét napjának megfelelően, például kedden tésztát vagy pénteken halat. Így hozz létre egy kiegyensúlyozott menüt, és szükséged van magadra SOHA ne aggódjon újra, mit kell ma főzni (nekem ez volt a FŐ ok!)
Megfontolom, hogy a tervemet később, valamilyen formában elérhetővé tegyem itt a blogon. (Nagyon lustáknak!)
A tervem egy átlátszó ujjú mappában van, és az összes recept közvetlenül mögötte van. Soha nem kell így keresgélned, az egész "konyhakész", és valaki más is főzhet, ha nem tudod megkerülni magad.
Tehát hajrá, Írja le családja összes kedvenc receptjét, és kezdje el gyűjteni őket. Elismerem, hogy kemény munka, de mindenképp megéri, mert sok időt és ideget spórol meg utólag.
Ebben az értelemben: élvezze az ételt!