Mit érdemes tudni a természetes és mesterséges édesítőszerekről a Mobile
Ha kétségei vannak arról, hogy mely édesítőszereket használja a különféle naponta elfogyasztott termékekben, vagy változtatni szeretne, jó, ha a lehető legtöbbet ismeri a leggyakoribb édesítőszerekkel - mind természetes, mind mesterséges édesítőszerekkel.
A RealSimple szerint itt van néhány ilyen termék és mindegyik leírása.
1. Asztali cukor
Ez egy természetes, szemcsés anyag, amelyet cukorrépából vagy cukornádból nyernek. A barna cukor ugyanabból a forrásból készül, de más színű és egyéb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a maradék vagy hozzáadott melasz. Szacharóz néven is ismert, és számos termékben megtalálható, a péksüteményektől, gabonaféléktől, fagylalttól a palackozott szószokig.
Amit jó tudni: Egy teáskanál cukor 16 kalóriát tartalmaz. Próbáljon meg cukrot enni, amikor a gyomra majdnem tele van - ha éhségesen eszik édességet, a vércukorszintje gyorsan emelkedhet, majd ugyanolyan hirtelen csökkenhet, fáradtnak érezheti magát és éhségérzetet okozhat. És legyen olyan körültekintő, amennyire édes termékeket fogyaszthat, mivel a cukor növeli az üregek kockázatát.
2. Agave folyadékok
Ezekből a zamatos növényekből készült édes kivonat, amelyet agave-nektár vagy agave-szirup formájában készítenek, és amelyet palackokban találnak.
Amit jó tudni: Az agavé kivonat nem emeli olyan gyorsan a vércukorszintet az asztali cukorhoz képest, ráadásul körülbelül 25% -kal édesebb, mint a cukor. Hozzáadhatja teához vagy kávéhoz, vagy akár joghurthoz, főleg, hogy íze mézes.
Ez egy teljesen természetes, kalóriamentes édesítőszer, amely a stevia levelekből származik. Édesítőszerként megvásárolható, de különféle termékekben is megtalálható, például könnyű italokban vagy fehérjeturmixokban.
Amit tudnia kell: Noha az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala ezt az édesítőszert biztonságosnak ismeri el, a legjobb, ha kíméletesen használja, és ha nő vagy terhes, kérje orvosától a használatát.
4. Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
Ez egy kukoricakeményítőből származó édes folyadék, és ezt az édesítőszert számos termékben használják, beleértve a feldolgozott és a péksüteményeket, sőt egyes fűszerekben.
Amit tudnia kell: Vizsgálatok szerint, mint az asztali cukor, a magas fruktóztartalmú kukorica fruktóz túlevéshez vezethet. És ez azért van, mert ez a test hatására nem engedi ki teljesen a jóllakottság érzésének kialakításáért felelős hormonokat, így nem érzi jóllakását, annak ellenére, hogy eleget evett.
A szacharin mesterséges édesítőszer, cukorbetegek számára biztonságos, kalóriák nélkül, amely nátriumot, hidrogént és oxigént tartalmaz. Nemcsak önálló édesítőszerként, hanem különböző fogkrémek és egyes gyógyszerek összetevőjeként is megtalálható.
Amit jó tudni: A cukor, amely körülbelül 1879 óta van a piacon, még melegítve is 300-szor édesebb, mint a cukor, így jó kávéhoz vagy teához. Ugyanakkor fémes ízt hagyhat a szájában. Ráadásul ez annyira meg tudja szokni az édességét, hogy gyakrabban kezdi el vágyni az édes termékeket.
Számos tanulmány szerint ez az édesítőszer a patkányok hólyagrákjához kapcsolódik, de a szakértők nem találtak meggyőző bizonyítékot ilyen kapcsolatra az embereknél.
6. Aszpartám
Ez egy másik szintetikus, kalóriamentes édesítőszer, amely biztonságos a cukorbetegek számára, és diétás italok és cukormentes rágógumi összetevőjeként is megtalálható.
Amit érdemes tudni: Az aszpartám 200-szor édesebb, mint a cukor, és "tiszta" íze van. Nem ajánlott azonban magas hőmérsékleten használni, például sütemények készítéséhez. Vannak, akik aszpartám fejfájást kaphatnak.
7. Szukralóz
Kémiailag módosított cukor, 600-szor édesebb, mint az asztali cukor, kalória nélkül, és megtalálható gabonafélékben, süteményekben, diétás italokban és fagyasztott desszertekben is.
Amit tudnia kell: Ezt az édesítőszert a szervezet nem ismeri fel szénhidrátként, és bizonyos esetekben hasi kellemetlenségeket okozhat.