Mit és mennyit kell ennie egy gyermeknek - egészséges, mint gyermek
Mindannyian hallottunk már az étkezési piramisról, de szülőként gyakran bajban vagyunk, ha kapukról van szó. Mit és mennyit kell enni egy óvodásnak? Fiatal koruktól kezdve a szakemberek elmondják.
Az adagok számát egy bizonyos csoportban a kalóriaigény határozza meg, amely viszont az életkortól, nemtől, a test fejlődésétől és a fizikai aktivitás intenzitásától függ.
Elvileg a 2-3 éves gyermekek adagjainak száma a felnőtteknek szánt adagok körülbelül 2/3-a. 5 éves kor után az energiaigény/testtömeg-kg csökken, de az összszint tovább növekszik, a súly növekedésével arányosan.
Mit és mennyit kell enni egy 2-5 éves gyermeknek naponta:
4-6 adag gabona
A kenyér és a gabonafélék származékai alkotják az étkezési piramis alapját. A szükséges napi energia körülbelül felét biztosítják. A szükségeset 4-6 közepes kenyérszelet vagy kenyér, rizs, tészta stb. Kombinációi biztosítják. Természetesen teljes kiőrlésű gabonák ajánlottak. A csírákat és a korpákat a teljes kiőrlésű termékek kategóriájába sorolják. A 15% -ot meghaladó cukortartalmú gabonaféléket még reggelinél is kerülni kell. A magas cukortartalmú gabonafélék adagjai száma nem haladhatja meg a heti 3 adagot.
3 adag zöldség és 2 adag gyümölcs
A zöldségek egy része egy maroknyi málnát vagy más bogyót, egy almát, körtét vagy más hasonló méretű gyümölcsöt jelenthet - lásd a rajzot az alábbi adagokkal. A paradicsom vagy a burgonya egy adag, valamint egy kis tál saláta vagy káposzta. Ami a hüvelyeseket (borsót és babot) illeti, tekinthetők akár a zöldségadagok számában, akár a hús egy napi adagjában (mivel a hüvelyesek magas fehérjetartalommal rendelkeznek), nem mindkettő! Vitaminbevitelük megőrzése érdekében a gyümölcsöket és zöldségeket a lehető legfrissebben vagy a lehető legkevesebb hőkezeléssel kell fogyasztani. Kivételként a sárgarépa esetében az A-vitamin főzés után könnyebben felszívódik.
Javasoljuk továbbá, hogy a gyümölcsöt héval fogyasszák, amely a gyümölcs legtöbb vitaminját, ásványi anyagát és rostját koncentrálja. Kivételt képeznek a citrusfélék és az egzotikus gyümölcsök.
2 adag hús, hal vagy tojás
Naponta 2 adag húsra vagy húskészítményre, halra vagy tojásra van szükség ahhoz, hogy a szervezet jó minőségű fehérjét kapjon (például 1 tojás és 70-80 g hús vagy 100-150 g hal kombinációja). Különös figyelmet kell fordítani a tojás bevezetésére az atópiás terepen élő kisgyerek étrendjébe, mert a petesejt emésztési allergiás jelenségekkel járhat. Hetente 2-3 alkalommal ajánlott halat fogyasztani. Az óvodai óvoda által szervezett Egészséges Főzés Műhelyekben ezt a halalapú receptet a legszeszélyesebb gyermekek is értékelték. Próbáld ki és te!
2-3 adag tej vagy származék
2-3 adag tej/joghurt/sajt ajánlott a gyermek napi menüjében. Ez például 2 csésze tejet és egy joghurtot vagy 2 joghurtot és 100 g friss túrót jelent. Laktóz-intoleranciában szenvedő gyermekeknél joghurt, sajt vagy delaktóz- vagy hipolaktóz-tejtermékek fogyasztása ajánlott.
Kerülni kell a tömény édességeket és a magas zsírtartalmú ételeket.
Csak alkalmanként (hetente 1-2 alkalommal) fogyasztható kis mennyiség (1 cukorka, 2 csokoládé, egy teáskanál fagylalt). Ajánlásként a desszert cukor mennyisége nem haladhatja meg a 15 g-ot 100 g termékre.
A táplálkozási nevelési program szakemberei által az óvodások számára kidolgozott következő tervek hasznosak a napi adagok kiszámításához. Figyelem: nem minden ételt kell megenni egy nap alatt! A napi menü összeállításakor figyelembe kell venni az ételpiramis által a gyermekek számára ajánlott adagok számát.