Mit eszik egy felső táplálkozási szakember
Megszerezte a sztár táplálkozási szakértő hírnevét, folyamatosan együttműködik a "Mi történik, doktor?" Című műsorral. és a szakterület egyik legjobb szakembere. Serban Damian interjút adott a Foodstory-nak, amelyben elmondta, milyenek a kulináris szokásai.
"Ha arra kíváncsi, hogy mik a táplálkozási szakemberek kedvenc ételei, milyen ételeket soha nem érintene meg, és mit gondol a román ételekrõl, akkor most lehetõsége van arra, hogy ezt megtudja. Serban Damian a Superfit táplálkozási központból elárulta nekünk étkezési titkai. "
"Nagyon szeretem a sült halat - szinte bármilyen, zöldséges körettel, citrommal vagy fokhagymával, esetleg polentával. Minden szempontból nagyon egészséges étel, könnyen elkészíthető, ízletes. Általában otthon eszem, főzve - Nem vagyok túl jó szakács, ezért az ő kezében hagyom.
Snackek az étkezések között
"Leggyakrabban gyümölcsöt eszem. Különösen almát, körtét és szőlőt, de megpróbálok változtatni rajtuk, amikor lehetőségem van rá, mert minden gyümölcsnek megvan a maga sajátos íze és a saját tápanyag-spektruma. Néha joghurtot vagy kefirt iszom étkezés - ezek az ételek nagyon értékesek az egészségre nézve, mivel fehérjét, kalciumot és probiotikumokat hoznak. Bizonyos helyzetekben, amikor sietek, eszem egy rudat gabonafélét vagy egy marék mogyorót, mandulát, magot. "
A hagyományos román konyháról
"A hagyományos román konyha bonyolult. Ennek megértéséhez el kell olvasnia egy olyan könyvet, mint a" román ételek, borok és szokások ", amelyet néhai Radu Anton Roman írt. A főzés módszere sokféle hatást gyakorol a népekre. akik idővel „meglátogattak” minket.Románok elég sokat esznek más nemzetekhez képest.És elég kövérek.
Az ünnepeket sok nagyon ízletes, de magas kalóriatartalmú étel jellemzi. A hagyományos konyhában sertészsírt, zsíros és sűrített lisztes szószokat, sült hagymát használtak, ami nem alkalmas az egészség megőrzésére, különösen olyan körülmények között, ahol a fizikai aktivitás szintje nagyon csökkent. Fontosnak tartom a hagyományos ételek megtartását, de a mi korunkhoz való igazítását. "
A nemzetközi konyhákról
"Anélkül, hogy azt állítanám, hogy részletesen ismerem a világ minden konyháját, a" legegészségesebb "címmel járnék a ázsiai (Japán, koreai, vietnami). Ezt a fajta konyhát a kis adagok, a mérsékelt hőfeldolgozás, a nagy mennyiségű hal-, rizs-, keresztes (káposzta, brokkoli), friss gyümölcsök és zöldségek, tészta, retek bevitele jellemzi. Kerülni kell az állati zsírokat, a magas húsfogyasztást, a feldolgozott vagy agresszíven főtt ételeket. Ez a fajta étrend valószínűleg az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek alacsony arányának magyarázata, amely jóval alacsonyabb, mint a világ más országaiban.
A hagyományos görög (és általában a mediterrán) konyha olyan jellemzőket is figyelembe vesz, mint például a nagy mennyiségű zöldség, nyers növényi olaj, hal, mag. szeretem őket Libanoni ételek. Nem mindig diétásak, de különleges ízléssel rendelkeznek. "
Azokról az élelmiszerekről, amelyeket nem szabad kihagynunk a hűtőszekrényből
"Soha nem szabad kihagynunk a hűtőszekrényt vagy a kamrát a zöldségek. Nem szeretnék egyet megnevezni, mert mindannyian rendkívül értékesek az egészségünk szempontjából. Szeretem a paradicsomot. Semmi sem hasonlítható egy érett paradicsomhoz, amelyet természetesen termesztenek, igazi ízzel. Igaz, hogy télen nehezebb igazi zöldséget vásárolni. A savanyúság olyan megoldás, amelyet megfontolhatunk, valamint a zöldséglevesek, amelyeket a télre elkészíthetünk. A tartósítás nem rontja ezen élelmiszerek tápértékét. "
Olyan ételekről, amelyekhez soha nem nyúlnának hozzá
"Ha a preferenciákról van szó, akkor valószínűleg elmondanám, hogy egyáltalán nem tetszik a puhatestűek elfogyasztásának gondolata. Ez egy pszichológiai dolog, mert táplálkozási szempontból nem találok semmi problémát velük.
Ha táplálkozási szakemberként kérdezel tőlem, akkor meg kell különböztetnünk a természetes ételeket a feldolgozáson átesettektől. Ami a természetes ételeket illeti, nem hinném, hogy mondhatnék olyat, amihez ne nyúlnék. Nyilvánvaló, hogy itt is meg kell különböztetnünk egymást, mert az egyik egy hormonokkal és nem megfelelő táplálékkal nevelt csirke, a másik pedig természetesen, bioélelmiszerekkel. Ugyanígy a zöldségek is - természetesen termesztve vs. műtrágyákkal és növényvédő szerekkel kezelt földeken termesztik. Csak a természetes ételekről szólva nem találok olyat, amihez ne nyúlnék (természetesen az egy dolog, hogy "hozzáérsz" magadhoz, a másik pedig egy teáskanálnyi sertészsírt enni ...).
Az előkészületekkel, tehát olyan élelmiszerekkel, amelyek feldolgozási folyamaton mentek keresztül, a vita nagyon összetetté válik. Néhány közülük egyre inkább kihagyhatatlanná válik az általuk alávetett technológiai folyamatok és mindenféle hozzáadott adalék miatt. "
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.