Mit esznek az emberek az ókorban
Írta: Rodica Dirzu, 2017. szeptember 6, szerda, 11:30.
Ma az élelmiszer-beszerzés már nem jelent problémát a civilizált országok hétköznapi emberei számára. Nyilvánvaló, hogy minden embernek külön étrendje van, még akkor is, ha sok a közös vonás. Idővel az emberek étkezési szokásai megváltoztak. Ezt ették az emberek az ókorban.
Dacia
Az i.sz. második század elején a dákok étrendje az akkori Európa területeire jellemző gabonafélékre és zöldségekre épült. Emberi fogyasztásra olyan gabonaféléket, mint búza, köles, rozs, zab és árpa, valamint háziállatokat termesztettek.
Gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök
A leggyakoribb étel a vízben vagy tejben főtt kölesből készült kása volt, amely lencsét, borsót, spenótot vagy homárt tartalmazott. Őrölt búzából lisztet nyertek, amelyből kenyeret vagy ragasztót készítettek. Élesztő élesztőt is kaptak. A borsó és a lencse mellett a dákok babot és fokhagymát is fogyasztottak, akár néhány gabonafélével keverve, akár mint ilyen. Leveseket készítettek lencséből, borsóból és babból is, egyszerűek vagy kombináltak. A dákok sárgarépát, spenótot, farkasokat és sztíviát is termesztettek. Ettek vadgombát, valamint olyan gyümölcsöket is, mint szőlő, alma, eper, áfonya, szilva, málna és szeder.
Állati termékek
A dákok tejtermékeket is fogyasztottak: tehéntejet, juh- és kecsketejet, valamint sajtot. A tojás és a méz is része volt az étrendnek.
A házi állatokból nyert hús, amelyet a háztartásban neveltek, és a vadak is alapvető élelmiszer volt. A dákok preferenciái között szerepelt a marhahús. De ettek juhot, kecskét vagy lovat is. Vadakként előnyben részesítették a nyulakat, az őzeket, a hódokat, a vaddisznókat, az ökröket, a medvéket és a vadon élő madarakat. A házi baromfi húsa csirkehús és liba volt. A hal pedig táplálékforrás volt.