MIT fogyaszthatunk burgonyát diéta közben

Szegény burgonya. Sokáig nem éppen a szénhidráttartalmú gumókról volt a legjobb kép. Tudod, a burgonyát bírálták zsírképződésért, az inzulinszint túl gyors és nem sokáig történő emeléséért.

Jobb. Legalábbis, ha csak burgonyát eszünk chips, hasábburgonya vagy rakott formában (dupla sajttal). De a burgonya nyers formában van bármi más, csak káros az alakunkra, és akár diétákra is alkalmas. Igaz, hogy a burgonyában lévő szénhidrátok növelik a vércukorszintet, energiát biztosítanak és produktívvá tesznek minket. De ez nem jelent mást, mint azt, hogy éhesek vagyunk, amikor a vércukorszint ismét csökken. Teljesen normális ciklus, amely önmagában nem hízik meg (hacsak nem folyamatosan töltjük fel a csokoládét ...).

John McDougall, orvos, fizikus és táplálkozási szakember a Cosmopolitan munkatársainak elmondta: „A burgonya növeli a vércukorszintet. Éppen úgy, ahogy ételként kellene csinálniuk. ”Tehát az egész inzulin csak feleannyira rossz.

Az, hogy a burgonyában sok a szénhidrát, még nem jelenti azt, hogy nélkülünk kellene lennünk. Még akkor is, ha azt akartuk, hogy a szénhidrátok elrontják a szórakozásunkat, a burgonya még mindig sok egészséges összetevőt tartalmaz, amelyek fittek és szépek.

Összehasonlításképpen: egy burgonya nagyjából annyi szénhidrátot tartalmaz, mint egy kis tál tészta vagy rizs. Ugyanakkor alig kevesebb mint öt gramm vasat, jó négy gramm fehérjét és kétszer annyi fehérjét biztosít számunkra, mint egy nagy banánban. Tehát. Még mindig kérdések?

---