Mit gondoljon a vajkávéról
A Paleo közösségben nagyon sok érdeklődés övezte a "golyóálló kávét" és az általa nyújtott mágikus energiadózist. De vajon igaz-e mindez az őrület? Olvassa el, hogy maga dönthessen !
Mi az a vajas kávé ?
A Café au Beurre (CaB) vagy a golyóálló kávé nem egy meghatározott márkájú kávé, valójában recept. Kiváló minőségű kávé, legelővaj és közepes láncú triglicerid (TCM) olaj kombinációja, mindezt egy nagy sebességű turmixgépben keverik össze, hogy emulgeálják az olajokat és habos kávét hozzanak létre, amely állítólag egész nap energiát szolgáltat és elősegíti az égést zsír.
Lehet, hogy kissé furcsán hangzik, de a vaj kávéba helyezése nem olyan őrült a világ más részein. Az etiópok évszázadok óta élvezik a vajat tartalmazó kávét, Tibetben a jakvaj tea vagy a tibeti tea az egyik kedvenc hagyományos ital. (1)
Miért olyan népszerű a Café au Beurre? ?
A Café au Beurre támogatói szerint javítja az energiát, a hangulatot, a termelékenységet és az általános egészségi állapotot. Azt mondják, ez elégedettséget nyújt és jobban csökkenti az éhségérzetet, mint a régi jó hagyományos kávé.
"A vajkávé nagyszerű módja annak, hogy reggel először egészséges zsírokat szerezzen be" - mondja Kerry Bajaj, a New York-i Eleven Eleven Wellness Center egészségügyi és wellness edzője. Az a tény, hogy az egészséges zsír a legelső dolog, amit reggel fogyasztunk, jelzi a testünk számára, hogy a nap folyamán zsírégetést végezzen. Az egészséges zsírokkal indított nap energiát szolgáltat, jót tesz a kognitív funkcióknak és támogatja a hormonrendszert. (2)
A CaB remek módszer a kalóriák megszerzésére és az anyagcsere felébresztésére reggel, ha valaki nem szokott reggelizni. A koffein és a zsírkeverék szintén energiát adhat Önnek, amely órákig fog tartani, és a CaB-ivók azt is beszámolják, hogy nem idegesek a CaB után, mint néhányan normál kávé után. Ennek oka lehet, hogy a zsír emésztése lelassítja a koffein felszívódását. (3)
A CaB zsírjai a legegészségesebb zsírok, amelyekre testünknek szüksége van, és azok a zsírok, amelyekből a legtöbb amerikai hiányzik az étrendből. A fűvel etetett tehenek vaja régóta ismert, hogy egészségesebb, mint a hagyományos tenyésztésű szarvasmarhák vaja, mert a szabadon tartott tehenek megfelelő arányban biztosítják az omega-3 és az omega-3 zsírsavakat.
A közepes láncú trigliceridek szintén pluszt jelentenek a CaB számára. Az MCT-k egy bizonyos típusú zsír, amely felszívódik a véráramunkba, majd közvetlenül a májba kerül, hogy energiát használjon fel ahelyett, hogy megemésztenék, felszívnák, majd a sejtjeinkben tárolnák. Az MCT-k segítenek javítani a testösszetételt, segítenek a testnek több kalóriát égetni, mint más zsírforrások, és még a koleszterinszint szabályozásában is.
De vajon a Café au Beurre valóban varázsital, amely segít elérni az egészségre és fitneszre vonatkozó céljait? ?
A CaB-n található összes információ mellett vita folyik arról, hogy valójában mennyire előnyös. Egyes szakértők szerint a CaB egészségügyi előnyei ellenére ennek is megvan a maga hátránya. Vessünk egy pillantást a történet néhány más oldalára.
Kezdjük a Caféval.
Jó vagy rossz neked? Sok ellentmondásos kutatás folyik a kávé területén. A legtöbb azonban az elfogyasztandó kávé mennyiségére koncentrál, nem pedig magára a kávéra.