Mit hoznak a kalóriaszámológépek
Ez a diéták ideje: Az év elején sokan úgy döntöttek, hogy végre lefogynak. Az internetes kalóriaszámológépek gyakorlati segítségnek ígérkeznek. Mert kiszámolják számunkra, hogy testünk mennyi energiát éget el a mindennapi életben - és hogy egy kocogó egység mennyi kalóriát fogyaszt. De mennyire értelmesek az ilyen eredmények? És amúgy mennyire hasznos a kalóriaszámolás?
Az új év még csak néhány hete van - a motiváció a jó határozatok tényleges végrehajtására ezúttal még mindig megfelelő. A "Több sport vagy testmozgás" hagyományosan a következő év tervei között szerepel. Sokan a szimbolikus újrakezdést is fel akarják használni arra, hogy végre leadjanak néhány plusz kilót. De hogyan működhet ez a legjobban?
Ha figyelmen kívül hagyja az edzésstratégiák és a táplálkozási formák puszta változatosságát, a kérdés nagyon egyszerű: a döntő tényező az energiahiány. A fogyni vágyóknak átlagosan több kalóriát kell fogyasztaniuk, mint amennyit bevesznek. Hogy ez sikerül-e az edzéssel, valamint az alacsony szénhidráttartalmú, mediterrán ételekkel vagy a vegetáriánus étrenddel, alapvetően rajtad múlik.
Az alapanyagcsere sebessége
De valójában hány kalóriát fogyasztunk el a mindennapokban? Először is létezik az úgynevezett bazális anyagcsere sebesség: az emberi szervezet akkor is éget kalóriát, ha semmit sem csinál. Szüksége van rájuk a test alapvető funkcióinak fenntartásához a légzéstől az emésztésig. Az, hogy mennyit éget el csendes helyzetekben, sok különböző tényezőtől függ.
Emiatt a bazális anyagcsere sebességét csak sportorvosi vizsgálatok - például lélegzetvizsgálatok - segítségével lehet pontosan kiszámítani. Irányadó érték azonban ilyen vizsgálatok nélkül is meghatározható. Az interneten még számtalan kalória kalkulátor található ehhez. A személyes energiafogyasztás gyors és könnyű kiszámítását ígérik.
Sportágyú vagy heverőburgonya?
Sok kalóriaszámoló használja az úgynevezett Harris-Benedict képletet erre. Figyelembe veszi a nem, az életkor, a súly és a magasság fontos befolyásoló változóit az alapanyagcsere arányának meghatározása érdekében. A számítógépek az Ön személyes aktivitási szintjéről is kérdeznek: Hány órát ülünk naponta? Milyen gyakran végezünk fizikailag megterhelő munkát? Mely sportegységek vannak napirenden?
Ezeknek az információknak segíteniük kell annak kiderítésében, hogy testünk mekkora energiát éget el az alapanyagcsere fölött. Ezt gyakran úgynevezett PAL faktor (PAL = fizikai aktivitási szint) segítségével határozzák meg, amely az embereket fizikai aktivitásuktól függően különböző csoportokba osztja. Számos számítógéppel külön is kiszámolható bizonyos szabadidős tevékenységek, például kocogás vagy úszás hatása.
Hiányos kép
Ezen eredmények, valamint az egyes ételek kalóriamennyiségét bemutató táblázatok vagy alkalmazások segítségével könnyebbé kell tenni az életet a fogyni vágyók számára. De egyébként mennyire értelmesek az ilyen számítások? A tény az, hogy a kalóriaszámológép nem vehet figyelembe néhány olyan döntő tényezőt, mint az egészség vagy a genetikai hajlam.
Egyéb befolyásoló tényezők esetében azonban továbbra sem világos, hogy ezek szerepelnek-e a számításban vagy sem. Példa: Az alapanyagcsere aránya a test zsírtartalmától is függ. Egy bizonyos testtömeg-index (BMI) alapján korrigált testsúlyt kell tehát használni az alapanyagcsere kiszámításához használt képletekben, hogy ezt a hatást figyelembe lehessen venni.
Nem minden kalória jön létre egyenlő mértékben
A fizikai aktivitások értékelésekor további pontatlanságok merülnek fel: Például honnan kell a számítógépnek tudnia, hogy valójában milyen gyorsan kocogunk, és hogy dombos tájon vagy teljesen sík terepen futunk-e? A kalkulátor alapú feltételezésektől és képletektől függően a kalóriaeredmény nagyon eltérő lehet.
Ezenkívül nem minden kalória jön létre egyenlő mértékben. Például a dió egy igazi kalóriabomba, amely energiatartalmát tekintve akár a csokoládét is képes feltölteni. Ennek ellenére a tanulmányok azt mutatják, hogy kevesebbet járulnak hozzá a szalonnapárnáinkhoz, mint a csokoládé és az Co. Nem bontja le teljesen a dióféléket és sok más növényi ételt, felhasználása pedig több energiába kerül.
Hallgass a testre
Iránymutatásként a kalóriaszámológépek és a táblázatok még mindig praktikus dolgok - különösen azért, hogy durva érzéseket nyújtsanak saját energiaigényeikhez. A mindennapi életben azonban nem szabad túlértékelni az eredményeket. A szigorú számtani és kalóriaszámlálás helyett sok szakértő egyébként hosszú távon más megközelítést javasol: hallgat a testére.
Azok, akik megtanulják felismerni testük szükségleteit, és például újra tudatosan érzékelik az éhségérzetet, lassan megszokják a más étrendet és a több mozgást, és hosszú távon képesek lesznek ragaszkodni hozzájuk. A radikális gyógymódok, amelyeknél még az éttermi ételeket is a legjobban mérlegelik, nagy csalódási potenciállal rendelkeznek - következésképpen kevésbé ígéretes.