Mit jelent a kóser
5 Vér eltávolítása A vért fogyasztó Tóra szigorúan tiltja. A levágástól számított 72 órán belül az elhullott állatból az összes vért speciális elszívási és pácolási eljárással eltávolítják. A kóser húst vér nélkül értékesítik. Mivel a máj nagyon magas vértartalmú, a fogyasztás előtt izzó folyamattal szabadul fel a vérből. A tojásokat alaposan meg kell vizsgálni a vér nyomai előtt is, mielőtt megehetnénk őket. Gyümölcsök, zöldségek és szemek A gyümölcsök, zöldségek és gabonák általában mindig kóserek, amennyiben rovarmentesek. A bor vagy a szőlőlé kóser bizonyítványt igényel. (A bort a szent templomban használták. Mivel mindig fennállt a pogány rítusok általi meggyalázás veszélye, a Tóra előírja, hogy az egész borászati folyamatot vallásos zsidóknak kell elvégezniük és felügyelniük kell.) Az Izrael szent földjén termesztett termékek különleges kashrutok alá tartoznak. Körülmények. Ezekben az esetekben a tizedet el kell választani, mielőtt ezeket a termékeket meg lehetne enni. Az Orla-törvény szerint nem fogyaszthatjuk a gyümölcsét a fa első három évében. Ezenkívül a Schmitta-törvények és a Sabbat-év is kiegészül. 5.
8 A kóser bizonyítvány A modern élelmiszertechnológia bonyolultsága miatt szinte lehetetlen megítélni, hogy mi a kóser és mi nem. Ilyen értékelés csak a kasrut törvényről megfelelő ismeretekkel rendelkező szakértőkre hárul. Ezért az ételeknek és az éttermeknek szüksége van egy megbízható rabbi vagy kashrut szervezet kashrut igazolására. Ezért a csomagoláson kell keresni a kasrut tanúsítványokat. Van egy igazolás, amelyet egy étteremben vagy szállodában mutatnak be nekünk. A legnagyobb kashrut szervezetek közül három és szimbólumaik itt vannak kinyomtatva. Zsidó étel A zsidó étel azt jelenti, hogy betartják a kashrut törvényeket. Ez a legelső alapszabály mellett az is, hogy miként tápláljuk magunkat, érzékeli lényünk valódi forrását és az étkezés célját. Ezért vacsora előtt és után áldást mondunk. Ha ennénk kenyeret, előzőleg meg kell mosnunk a kezünket. Nagy tisztelettel kell bánnunk ételeinkkel, étkezőasztalunk olyan, mint az oltár a szent templomban, mert az étel a G d szolgálatának is egyik módja. Chabad Lubavitch Médiaközpont 8