Mit kell enni a koleszterin elleni küzdelemért CNEWS
A koleszterin elengedhetetlen az emberi test megfelelő működéséhez. De a vér feleslegében súlyos következményekkel járhat az egészségre. Ezért elengedhetetlen a sebességének szabályozása és szükség esetén csökkentése. Ehhez különös figyelmet kell fordítania arra, amit a tányérjára tett.
rost és antioxidánsok
A koleszterinszint-csökkentő étrend részeként előnyben részesítendő ételek közül először gyümölcsöket és zöldségeket találunk, mivel gazdagok oldható rostokban (például pektinekben vagy nyálkákban) és antioxidánsokban.
Mint Dr. Jean-Michel Cohen kifejti, a rost képes csökkenteni "a bélben jelenlévő egyes elemek, például a koleszterin és származékai" felszívódását. Az antioxidánsok a maguk részéről csökkentik vagy megakadályozzák a koleszterin oxidációját.
„Ha a koleszterinszint túl magas a vérben, kevésbé gyorsan kering, és hajlamos oxidálódni. Az oxidált koleszterin pedig rendkívül mérgező az artériáinkra ”- mondja a szakember.
A fő antioxidánsok között van béta-karotin, amely megtalálható a sárgarépában, a spenótban, az édesköményben, a kollard zöldben, a mángoldban és a sárgabarackban, vagy az aszkorbinsav (C-vitamin), amely megtalálható paprikában, citromban, kiviben, licsiben, eperben, káposztában és citrusfélék.
növényi szterinek
Az avokádó arról is ismert, hogy korlátozza a koleszterin asszimilációt, mert tokoferolban (E-vitamin) gazdag, és növényi szterineket tartalmaz.