Mit kell enni, ha feladja a húst - Egészségügyi adag
Ha úgy döntött, hogy felhagy a húsevéssel, akkor a legjobb, ha ezt fokozatosan és egy szakember segítségével végzi el, aki útmutatást nyújt ebben a folyamatban.
Mind a vegetarianizmus, mind a veganizmus az étrend olyan trendjei, amelyek különböző okokból, például az állatokkal való visszaélésből és a fogyasztásával összefüggő esetleges egészségügyi problémákból adódóan megszüntetik a húst. Ezek az élelmiszer-trendek pozitív hatással vannak a környezetre is, mert amikor feladja a húst, csökkenti az állati takarmányok környezeti hatásait. De mit kell enni, ha feladja a húst?
Táplálkozási szakértők azt javasolták, hogy a kiegyensúlyozott étrendnek mérsékelt mennyiségben tartalmaznia kell az összes tápanyagot. Más szavakkal, az étkezés legegészségesebb módja az, ha az étrendbe sokféle ételt tartalmaz, megfelelő mennyiségben vagy orvosa által ajánlva.
Ha úgy döntött, hogy teljesen lemond a húsról, akkor figyelembe kell vennie bizonyos kulcsfontosságú szempontokat, hogy a tested ne szenvedjen végül.
A hús lemondásának szokása: emelkedő tendencia
Vegyük példának Spanyolországot. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány által elvégzett ANIBES tanulmány szerint kb A spanyol lakosság 2% -a minden nap abbahagyta a húsevést.
Hasonlóképpen, ez a tanulmány rámutat arra, hogy az ország lakosságának 12% -a nem eszik feldolgozott húst. Emellett érdemes megemlíteni, hogy a vegánok (akik nem esznek állati eredetű terméket) a spanyol lakosság 1% -át képviselik.
Egy másik tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a spanyolok jelentős része csökkentette vörös hús fogyasztását. Tulajdonképpen, A spanyolok 43% -a csökkentette a vörös hús bevitelét.
Ha ki akarja vonni a húst az étrendből, vagy egyszerűen csökkenti az elfogyasztott mennyiséget, mindenképpen kövesse az alábbi tippeket az egészségre gyakorolt negatív következmények megelőzése érdekében. Mindenesetre minden ember más, és a speciális táplálkozási igények egyénenként változnak.
Emiatt, a legjobb az, ha fokozatosan változtat az étrendjén, szakember segítségét felhasználva. Képzett táplálkozási szakember képes útmutatást nyújtani és veled lenni ebben a folyamatban.
Fogyasszon más fehérjeforrásokat, ha úgy dönt, hogy teljesen feladja a húst
Először is fontos megjegyezni, hogy továbbra is más élelmiszer-forrásokból származó fehérjét kell fogyasztania. Például, ha nem vagy vegán, A tojás kiváló fehérjeforrás lehet, valamint az egészséges zsírok, amelyek helyettesíthetik az egyéb állati termékeket.
Javasoljuk, hogy legalább heti 4 tojást vagy napi 2 tojásfehérjét fogyasszon. Ha van rá lehetősége, akkor a legjobb, ha a szabadban nevelt csirkékből származó organikus tojásokat választja, amelyeket nem éltek vissza.
A tojásokon kívül sok más típusú étel is kiváló fehérjeforrás lehet. De fontos, hogy konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel a személyes igényekhez igazított táplálkozási tanácsért.
Néhány magas fehérjetartalmú étkezési lehetőség:
- zöldségek (szója, edamame, brokkoli, spárga, mung babcsíra és brokkoli csíra)
- diófélék (mandula, pisztácia, román dió, kesudió és mogyoró)
- Gabonafélék (zab, quinoa, teff, vadrizs, hajdina, köles és cirok)
- magvak (tökmag, szezámmag, kendermag, napraforgómag és chia mag)
- Hüvelyes (lencse, földimogyoró, zöldborsó, csicseriborsó, foltos bab, vörös bab, fekete bab és fehér bab)
Ne vigyük túlzásba tejtermékekkel
Fontos megjegyezni, hogy különösen akkor, ha nem vagy vegán, nem célszerű túlzásba vinni a tejtermékeket. A túlzott tejfogyasztás növelheti a koleszterinszintjét. Ez a szokás emésztési problémákat is okozhat.
Vannak más lehetőségek is, például a szójatej, a zabtej, a mandulatej, a kókusztej és a rizstejtermékek, amelyek nagyon egészséges tejpótlók lehetnek, ha feladod a húst vagy vegán leszel.
A tejtermékek ideálisak az étrend kiegészítésére, amikor csökkentik a húsfogyasztást. Fogyasszuk azonban mértékkel.
Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű B12-vitamint fogyasszon
A B12-vitamin, más néven kobalamin, vízoldható vitamin. Kulcsfontosságú szerepet játszik a vörösvértestek képződésében, a sejtek anyagcseréjében, az idegműködésben és a DNS replikációjában.
Ha úgy döntött, hogy teljesen lemond a húsról, akkor B12-vitamin-hiánya lehet, még akkor is, ha a tested sok éven át képes tárolni ezt a tápanyagot. Ezért fontos, hogy gyakran ellenőrizze a B12-vitamin szintjét, és olyan ételeket fogyasszon, amelyek ellátják ezt a tápanyagot, például tojást, tejtermékeket és spirulinát.
A hús lemondásának legfontosabb okai
Négy évvel ezelőtt a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC), a WHO (Egészségügyi Világszervezet) szervezet, figyelmeztetett a nagy mennyiségű feldolgozott hús fogyasztásának lehetséges egészségügyi következményeire.
A szakértők főleg arra figyelmeztettek, hogy a túlzott bevitel a vastagbélrákhoz társulhat. A vörös húsfogyasztással kapcsolatos megállapítások nem voltak olyan egyértelműek, de az IARC ezt egyes betegségek kialakulásának magasabb kockázatával társította.
Egészségügyi okok mellett sokan döntenek hogy az állat bántalmazása miatt feladja a húst az élelmiszeripartól. Ezenkívül a hús tömegtermelése hozzájárul a szarvasmarhák túlzott legeltetése miatti erdőirtáshoz.
Feladja a húst helyesen
Ha lemondani akar a húsról, meg kell győződnie arról, hogy új étrendje megfelel-e minden táplálkozási igényének. Ehhez javasoljuk, hogy forduljon táplálkozási szakemberhez. Segíthet az egészséges étkezési szokások szempontjából.