Mit kell tenni a grillre, ha vegetáriánus vagy
A napsütéses napok beköszöntével a barbecue-szezon teljes mértékben figyelembe vehető. Ha vegetáriánus étrendet választott, ez nem azt jelenti, hogy le kell mondania arról az örömről, hogy valamit elkészít a grillen, és élveznie kell az ilyen pillanatokat szeretteivel. Csak annyit kell tennie, hogy tudja, mit tegyen a grillre, hogy ízletes és egészséges ételeket kapjon.
A grillezett húsnak számos alternatívája van, ezért nem szabad lemondania erről a tevékenységről, ha megváltoztatja étrendjét.
Íme, mit tehet a grillre, ha vegetáriánus étrendet választott:
Padlizsán, kecskesajt és polenta - ez a kombináció annyira ízletes, hogy nem kell csodálkozni, ha barátai a tányéron lévő steaket adják az étel egy részéhez.
Az étel elkészítéséhez szüksége van:
- 4 kis padlizsán
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- polenta 4 csésze vízből és 1 csésze kukoricából
- 60 g kecskesajt
Szeletelje fel a padlizsánt és fedje le sóval, majd kenje meg olívaolajjal és tegye a forró grillre. Kb. 5-7 percig főzzük mindkét oldalon, majd vegyük le rácsról. Vágja a hűtött polentát szeletekre, tegye a grillre és reszelje le a kecskesajtot a polenta felett, miután egyszer megfordította a grillen.
Vegye le a polentát a rácsról, amikor mindkét oldalán réz kéreg lesz, tegye a tányérra, és tálalja a sült padlizsánnal.
Nyárs cukkini és gombával - ízletes, könnyen elkészíthető és a gombáknak köszönhetően nagyon tölthető, ezek a nyársok legfeljebb 5 perc alatt készülnek el.
Szükséges összetevők:
- egész gomba
- cukkini
- bors
- só, bors
Törd le a szárakat a gombákról, majd szeleteld fel a cukkinit, és vágd a paprikát a gombához hasonló méretű darabokra.
Tegye a gombát, a paprikát és a cukkini szeleteket a nyársra, fűszerezze sóval, borssal, és főzze a forró grillen.
Caprese saláta egy bottal - A Caprese saláta ízletes és ízletes, de tudta-e, hogy elkészítheti a grillen, nyárs formájában? Nos, itt vannak az ehhez szükséges összetevők:
- 1/3 csésze olívaolaj
- 3 csésze házi kenyér, kockákra vágva krutonnal
- 4 csésze koktélparadicsom
- 3 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
- 3 csésze kockára vágott halloumi
- só, bors
- balzsamecet ízlés szerint
Keverje össze az olívaolajat a fokhagymával, majd tegye őket egy forró serpenyőbe. 2-3 perc múlva vegye le a fokhagymás olajat a tűzről, és hagyja kihűlni. Ezután szűrje le az olajat, hogy megszabaduljon a fokhagymadaraboktól.
Nyársra tegyen néhány darab kenyeret, néhány kockát halloumi és néhány cseresznyeparadicsomot felváltva.
Végül kenje meg a nyársakat fokhagymás olajjal, majd ízesítse sóval és borssal.
Ezután tegye a nyársakat a grillre, és főzze 2-3 percig mindkét oldalon.
Tálaljuk a forró Caprese nyársakat, ízlés szerint balzsamecettel ízesítve. Ha akarod, a tányért néhány friss bazsalikomleveles nyárssal díszítheted.