Mit kell tudni a pegan étrendről - lépés az egészséghez
A pegan étrend a növényi eredetű ételek fogyasztásán alapul. Ez a paleo diéta és a vegán étrend kombinációja. A paleo étrend utánozza azt, amelyet őseink a paleolitikumban.
Mi alapján készül a pegan étrend ?
A pegan étrendet Mark Hyman amerikai táplálkozási szakember fejlesztette ki. A pegan diétát alkalmazó Paleo diéta fő gondolata az, hogy ne fogyasszon bármilyen feldolgozott élelmiszert.
Nem csak arról van szó, hogy elfogyasztottuk ősseinket, hanem elfogyasztottuk is. Ezért nem ehet finomított ételeket, felvágottakat, kolbászt stb.
Ezenkívül a vegán étrend és a paleo étrend kombinálásával csak növényi eredetű ételeket fogyaszt. A feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának tilalmára vonatkozó szabályt azonban fenn kell tartani. Ezért olyan ételeket dobnak ki, mint a tofu vagy a tempeh.
Melyek a pegan étrend kulcsai ?
A diéta sikere az összetevőkben rejlik, amelyeknek természeteseknek kell lenniük, vegyszerektől és egyéb mesterséges átalakulásoktól mentesek. Az étrend 75% -ának zöldségféléken kell alapulnia, amelyeknek természeteseknek, valódi eredetűeknek, ökológiainak és fenntarthatónak kell lenniük.
Az egészséges zsírokra azért van szükség, mert alapvető szerepet játszanak a test egészségében. Üdvözöljük az avokádót, a kókuszolajat, a diót vagy az extra szűz olívaolajat. Az egészséges zsírok esszenciális zsírsavakat szolgáltatnak, egyéb tápanyagok mellett.
A pegan étrendben a hús csak legelő állatokból származhat, a halaknak vadaknak és a tojásoknak ökológiaknak kell lenniük. A hüvelyesek és különösen a lencse megengedett. Az impulzusok napi bevitele egy csésze legyen.
Gluténmentes szemeket, például quinoát, amarantot, gluténmentes zabot, kukoricát, rizst vagy köleset fogyasztanak. A cukrok és a finomított szemek azonban kiküszöbölődnek. A cukrok fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a súlygyarapodás kockázatát.