Mit kell tudni a SOSCuisine ketogén étrendjéről
A ketogén étrend az utóbbi időben nagyon divatos. Ez egy rendkívül alacsony szénhidráttartalmú és nagyon magas zsírtartalmú étrend. 24-36 óra elteltével a máj és az izom glikogénkészletei kimerülnek, az inzulinszekréció csökken, és a ketontestek képződése (ketogenezis) válik az egyetlen lehetőség az agy táplálására.
Mi a ketogén étrend?
A ketogén hatás elérése érdekében a szénhidrátbevitelnek napi 20g és 50g között kell lennie, főleg alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből. Összehasonlításképpen, a kiegyensúlyozott étrend napi 175–250 g szénhidrátot biztosít. A ketogén étrenddel tehát nem lehet keményítőtartalmú ételeket vagy gyümölcsöket fogyasztani. A zsírbevitel az összes kalória körülbelül 75-80% -a, a fehérjebevitel mérsékelt. A ketogenezishez való alkalmazkodás felelős az étrend követése során gyakran korán tapasztalt mellékhatásokért, például fáradtság, hányinger, szédülés, fejfájás, alvászavar, székrekedés, légszomj. Ketonok és hipoglikémia epizódok.