Mit tudunk a kilokalóriákról és mit csinálunk velük

KALÓRIUMOK/KILOKALÓRIÁK. hogyan égetjük el őket.

A TERMÉK A FIZIKÁBÓL SZÁRMAZIK

kalória: eredetileg a kalória egy mértékegység a fizikában, amelyet olyan hő-/energiamennyiségként határoznak meg, amely szükséges egy milliliter víz 1 ° C-os hőmérsékletének növeléséhez. Egy kalória megfelel 4144 joule (J).
Mivel az anyagcserében nagy az energiamennyiség, ezért mérésre használják kilokalória (1 kcal = 1000 kalória). Az egyszerűség kedvéért a táplálkozási szakemberek úgy döntöttek, hogy kilokalóriák helyett a „kalóriákat” említik.

Az alábbiakban talál egy táblázatot, amelyre utal az anyagcsere-egyenérték terhesség és amely a MET nevű mértékegységet használja.

1 MET egyenlő egy kilokalória/test kilogramm/óra.

Például, ha egy alvó férfi 0,9 MET-t fogyaszt, ez azt jelenti, hogy egy 100 kg-os férfiról van szó, aki egy órát alszik és aki 90 kilokalóriát fogyaszt.
Van, aki félni fog, és nem fogja megérteni, miért említjük a kilokalóriákat, amikor a "táplálkozási szakemberek" mindenhol kalóriákról beszélnek.

A TERHESSÉG METABOLIKUS EGYENLŐSÉGE (MET) az objektív mértéke annak, hogy az ember mennyi energiakiadást viszonyít az adott ember tömegéhez egy adott fizikai aktivitás során, összehasonlítva a konvencionálisan beállított referenciaértékkel és 3,5 ml oxigénnel./kilogramm/perc, ami nagyjából megegyezik a mozdulatlanul ülve elköltött energiával.

Számítás a felhasznált oxigén mennyisége és a testtömeg alapján:

A terhesség metabolikus egyenértékének eredeti meghatározása az ember által felhasznált oxigén mennyisége, milliliter/perc/testtömeg-kilogrammban elosztva 3,5-vel .

Vannak más számítási képletek, amelyek hasonló eredményeket hoznak, például:

kcal = kilokalória
kg = kilogramm
h = óra
J = joule
W = watt

A nyugalmi anyagcsere arány alapján történő számítás:

Eredetileg 1 MET-t tekintettek az anyagcsere sebességének nyugalmi állapotban (RMR) a relaxációs szünetben nyert.

Bár bármely személy RMR-je eltérhet a referenciaértéktől, a MET a tevékenységintenzitás indexének tekinthető: például egy olyan tevékenység, amelynek MET értéke 2, például lassú járás (pl., 3 km/h) kétszer annyi energiát igényelne, mint egy nyugalmi hétköznapi ember (például csendesen ülve).

A MET meghatározása bizonyos embereknél problematikus. Megállapodás szerint az 1 MET egyenértékű 3,5 ml O2/kg/perc (vagy 3,5 ml oxigén/testtömeg-perc/perc) fogyasztással, és megközelítőleg egyenértékű 1 kcal/testtömeg-kilogramm/perc fogyasztással óra. Ezt az értéket először kísérletileg egy adott alany (egészséges 40 éves férfi, 70 kg) nyugalmi oxigénfogyasztásából nyerték, és ezért konvencióként kell kezelni.

Mivel egy személy CMA-ja elsősorban a rossz testtömegtől (és nem a teljes testsúlytól) és más fiziológiai tényezőktől függ, mint például az egészség, az életkor stb.

Kalorimetria Az orvosi felmérések során végzett CMA-mérések azt mutatták, hogy az 1 MET hagyományos értéke átlagosan körülbelül 20-30% -kal becsüli túl a tényleges O2-fogyasztást és az energiafelhasználást, míg a testösszetétel (a testzsír és a sovány testtömeg aránya) a variancia nagy részében számított.

Alacsony intenzitású tevékenységek

Pedálozás sík talajon, 16–19 km/h, könnyű tempóban

Kötél ugrások (100/perc)

Kalóriaégető asztal:

Ezt a táblázatot először a Harvard szívlevél.

A kilokalóriák 30 perces tevékenységek során égtek el

Lépcsőgép: általános

Kerékpározás, álló: mérsékelt

Evezés, álló: mérsékelt

Evezés, álló: erőteljes

Elliptikus edző: általános

Aerobic, Step: nagy hatású

Kerékpározás, álló: erőteljes

KÉPZÉS ÉS SPORT TEVÉKENYSÉGEK

Tánc: lassú, keringő, foxtrot

Röplabda: nem versenyszerű, általános játék

Röplabda: versenyképes, tornatermi játék

Whitewater: rafting, kajakozás

Tánc: diszkó, bálterem, tér

Tánc: Gyors, balett, csavar

Gyaloglás/Jog: kocogás Kerékpározás: 12-13,9 mph

Labdarúgás: érintés, zászló, tábornok

Futás: tolószék tolása, maratoni kerékpározás

Kerékpározás: BMX vagy hegyi

Futás: 5,2 mph (11,5 perc/mérföld)

Harcművészetek: judo, karate, kickbox

Úszás: taposó, lendületes

Palánták, cserjék ültetése

Működtesse a Hófúvót: séta

HÁZI ÉS NAPI ÉLETTEVÉKENYSÉGEK

Gyermekgondozás: fürdés, etetés stb.

Gyerekekkel játszani: mérsékelt erőfeszítés

Nagyfokú tisztítás: mosson autót, ablakokat

Gyerekjátékok: hop-scotch, jack, stb.

Gyerekekkel játszani: erőteljes erőfeszítés

Költözés: háztartási bútor

Asztalosmunka: a bútorok finomítása

Festék, papír, átalakítás: belül

FOGLALKOZÁSI TEVÉKENYSÉGEK

1. kalória:
Eredetileg a kalória a fizika mérési egysége, amelyet úgy határoznak meg, mint egy hőmennyiség/energia mennyiségét, amely egy milliliter víz 1 ° C-os hőmérsékletének növeléséhez szükséges. Egy kalória 4 184 joule-nak felel meg (J). Mivel az anyagcserében nagy az energiamennyiség, a kilokalóriák mérésére szolgál (1 kcal = 1000 kalória).

Az egyszerűség kedvéért a táplálkozási szakemberek a kalória kiejtését választották kilokalória helyett, gyakran a kcal-t C szimbólummal jelölték. Tehát, ha egy címkén azt látja, hogy 100 gramm termékre az energia bevitele x kalória, akkor biztos lehet benne, valójában kilokalóriák, és a becsült napi kilokalória-mennyiség eléréséhez nem kell 1000-gyel szorozni a kalóriák számát .

2. Kilokalória: Az étrendi táplálkozásban az élelmiszer energiaértéke megegyezik az égése során felszabaduló hőmennyiséggel.
A kilokalória (Kcal) 1000 kalóriának felel meg, a nemzetközi egység pedig a kilojoul (Kjoul), 1 kcal = 4,18 kjouli.

A kalória szót a kilokalóriával egyenértékűvé tehetjük. Ugyanezt az egyenértékűséget tehetjük meg az emberi test által elfogyasztott kalóriák tekintetében.
- 1 gramm szénhidrát 4 kilokalóriának felel meg
- 1 gramm fehérje 4 kilokalóriának felel meg
- 1 gramm zsír 9 kilokalóriának felel meg

3. A test kalóriaigénye

A működéséhez az emberi testnek kalóriákra van szüksége. Minden ember esetében ez a kalóriaigény 3 szintre oszlik:

Alapanyagcserében: a test normális működéséhez (légzés, szervek és sejtek működése stb.) Felhasznált energiát képviseli. Ez a teljes energiaigény 60-70% -át teszi ki.
- étel termogenezise: az emésztéshez, a bél felszívódásához, az élelmiszer tárolásához felhasznált energiát képviseli. Ez a teljes szükséges energia mindössze 10% -át teszi ki.
- fizikai aktivitás: az utazáshoz, a háztartási tevékenységekhez, a szakmai tevékenységhez és a sporthoz felhasznált energiát képviseli. A fizikai aktivitás a teljes szükséges energia 20 és 30% -a. Itt kell cselekednünk az egyensúlyunk egyensúlya érdekében.

Az ajánlott energiafogyasztás kiszámításához figyelembe kell venni az alapvető energiaégéseket, de figyelembe kell venni az egyes élettani helyzetek által okozott energiaégéseket is: növekedés (fehérjék és lipidek tárolása), terhesség (a magzat és a placenta növekedése), a szoptatás periódusai. stb.

Az energiaigény felmérése során figyelembe kell venni az egyes személyek súlyát, magasságát és fizikai aktivitását is.

- 20 és 40 év közötti férfiak (70 kg): 2700 kcal
- 20 és 40 év közötti nők (60 kg): 2200 kcal
- 41 és 60 év közötti férfiak (70 kg): 2500 kcal
- 41 és 60 év közötti nők (60 kg): 2000 kcal
Ideális esetben az energiafogyasztást egyenletesen kell elosztani a nap folyamán: 20 és 25% között reggelire, 25 és 30% között ebédre, 15 és 20% között harapnivalókra és 25 és 30% között vacsorára.

5. Élelmiszer-egyensúly: Az étrendi egyensúly legalább olyan fontos, mint az elfogyasztott kalóriák száma. Például az a személy, aki 1500 kcal-t fogyaszt, de nincs kiegyensúlyozott étrendje, hízhat, míg aki 2000 kcal-t fogyaszt, sikeresen meg tudja őrizni a súlyát.