Mit tudunk a tej teáról, de mit mondhatunk az Esensis tejről
3 perces olvasás
A tej hozzáadása a teához blokkolhatja jótékony hatásait, esetleg megmagyarázhatja, hogy a zöld tea fogyasztói miért tűnnek jobban védettnek, mint a fekete tea fogyasztói.
Úgy tűnik, hogy endotéliumunk, az erek belső bélése, amely kontrollálja testünk minden artériájának működését, kritikus szerepet játszik különböző emberi körülmények között. Ide tartoznak: perifériás érbetegségek, stroke, szívbetegségek, cukorbetegség, veseelégtelenség, rák és vérrögök.
Sajnos az endoteliális sejtek körülbelül 30 évig élnek, és úgy tűnik, hogy azok pótlása nem működik annyira. Tehát a 40 és 50 év közötti korú férfiak és nők fokozatosan csökken az endoteliális funkcióban.
60 éves kor és a kockázati tényezők
50 vagy 60 éves korunkban már nem tudjuk elfogadni azt a kockázati tényezőt, amelyet serdülőként elviselhetnénk, az endoteliális funkció ezen progresszív csökkenése miatt. De ezt gondoltam eddig. A folytatás érdekesnek tűnik.
Egyre több bizonyíték utal arra, hogy az életkor nem változhatatlan kockázati tényező. A kínai lakosság vizsgálatában például nem tapasztaltak progresszív csökkenést. Az idősebb, 60 év körüli kínaiak artériás funkciója 20 éves volt. Ezek az adatok arra utalnak, hogy a progresszív endothel diszfunkció nem az öregedés elkerülhetetlen következménye. Ez azonban összefüggésbe hozható a környezeti tényezők elhúzódó kitettségével, amely a nyugati országokban elterjedtebb, mint Kína.
mi lehet?
Nos, a hagyományos kínai étrend magában foglalja a zöld teát, amelyről kiderült, hogy a fogyasztást követő 30 percen belül jótékony hatással van az endothel működésére, és körülbelül két órán át tart. Nem a koffeinről volt szó, amelynek önmagában nincs hatása. Úgy gondolják, hogy ezek a flavonoid fitonutriensek a tealevelekben.
Úgy tűnik, hogy a fekete tea ugyanolyan jól működik, mint a zöld tea, de akkor a zöld tea miért jár alacsonyabb szívbetegség-kockázattal, ha a fekete tea nem? Valójában két brit vizsgálatban a fekete tea fogyasztása a koszorúér-betegség fokozott kockázatával járt együtt. Talán azért, mert a britek tejet fogyasztanak, míg a zöld teát általában anélkül isszák. Mi lenne, ha lenne olyan ország, ahol fekete teát ittak, de tej nélkül? Nos, létezik és Hollandiának hívják, és ezekben a vizsgálatokban a fekete teával azonos kockázatcsökkentés volt társítva, mint a zöld teával végzett vizsgálatoknál. Tehát lehetséges, hogy a tej a hibás?
de igazán nem tudhatod, amíg nem teszteled ...
A kutatók azt találták, hogy a tej hozzáadása a fekete teához teljesen megakadályozta a tea biológiai aktivitását az endothel működésének javításában. És így meg tudnák magyarázni, hogy az oxid valójában a kazein, a tejben lévő fehérje. Bár (figyelem!) Nemrégiben kiderült, hogy még a szójatejfehérjék is ugyanolyan hatásúak, gátolják a tea tápanyagait.
Az Európai Kardiológiai Társaság sajtóközleményt adott ki a tanulmányról, amely megmutatta, hogy a tea védőhatása tej hozzáadásával teljesen megszűnt, és javasolta a fogyasztóknak, hogy fontolják meg ennek az ételnek, a tejnek a lemondását.
a tejivók nem örültek
A tejivók nem voltak boldogok, ezért nyilatkozatot küldtek, mondván: "Mindaddig, amíg a jelentett eredményeket nem erősítik meg a laboratóriumon kívül teát fogyasztó szép számmal, továbbra is tejet adunk a teánkhoz.".
A kutatók azzal válaszoltak, hogy tanulmányuk nem volt elég nagy. 16 emberük volt, az eredmények nagyon jelentősek voltak. A 16 embernél a tej hozzáadása a teához nemcsak csökkentette, hanem teljesen megszüntette a tea hatásait.
A laboratóriumi teaivás oka pedig az volt, hogy kísérletet végeztek. Hová lett volna a laboratóriumi felszerelés? A Starbucks?
mit mondtak az orvosok körében a tej teaivók?
Tejfogyasztó orvosként kijelentették: "Ahogyan nem írnánk fel új gyógyszert a betegeknek, ha csak egy kisméretű vizsgálatban tesztelnék, a tejfogyasztást nem ajánlják a teafogyasztóknak.".
Furcsa, nem? Nyilvánvaló, hogy az orvosok elsöprő bizonyíték nélkül írnak fel gyógyszereket, különösen azért, mert a gyógyszerek képesek megölni, így az előnyök meghaladják a kockázatokat. De mi a hátránya annak, ha egy kis tejmegtartóztatást tartunk fenn?
de mit mondhatnánk a tejről?
Ennek az ételnek a korai halálozásban betöltött szerepe megerősítettnek tekinthető. Minden állati táplálék tartalmaz szteroid nemi hormonokat, például ösztrogént, de a genetikailag "fokozott" tejelő teheneket a terhesség alatt fejik, amikor reproduktív hormonjaik elég magasak.
Ezek a szerves tehéntejben természetesen megtalálható hormonok szerepet játszhatnak egyrészt a tej és más tejtermékek, másrészt egyes hormonokkal kapcsolatos állapotok, köztük a pattanások, a hím reproduktív képesség károsodása és a pubertás között. koraszülött.
A tej hormonális tartalma megmagyarázhatja, hogy az ikerszülések előfordulása miért ötször magasabb a tejet fogyasztó nők körében. Ami a rákot illeti, a legnagyobb aggodalom továbbra is a növekedési hormonok miatt jelentkezik.
anyatermészet
Az "Anyatermészet" úgy alakította ki a tehéntejet, hogy a borjak néhány tíz hónap alatt néhány tíz kilogrammal meghízhassanak. Következésképpen a tej ezen növekedési tényezőinek életen át tartó expozíciója megmagyarázhatja a különböző tejtermékek fogyasztása és a rák közötti felfedezett összefüggéseket.
A tejjel és tejtermékekkel kapcsolatos első aggodalmak a lakosság adatainak összegyűjtéséből adódtak, például a prosztatarák előfordulásának 25-szeres növekedésében Japánban a második világháború után.
A 2015-ben végzett metaanalízisből kiderült, hogy nagy mennyiségű tejtermék - tej, sovány tej és sajt - fogyasztása felerősíti a prosztatarák teljes kockázatát.
de nem akadályozza meg a tejcsontritkulást?
De valószínűleg arra kíváncsi, hogy mi történne a csontjaival, ha abbahagyná a tejivást. A tej megakadályozza az oszteoporózist? Kutatások kimutatták, hogy ez a népszerű "előny" csak egy újabb, a marketing kampányok nem támogatott valóságtrükkje.
A közelmúltban végzett tanulmányok, amelyek két évtizede több mint 100 000 embert követtek nyomon, még azt is felvetették, hogy a tej növelheti a csonttörések (beleértve a csípőt is) előfordulását. A szignifikánsan nagyobb csont- és csípőtörések mellett a kutatók nagyobb arányban találták a korai halálozást. De a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák előfordulása is, amely minden további pohár tejet fogyaszt. A nagy mennyiségű tejet fogyasztó férfiaknál magasabb volt a mortalitás, de nem a törések aránya.
galaktózelmélet
Összességében a tanulmány a mortalitás (férfiaknál és nőknél egyaránt) és a törések (csak nőknél) gyakoribb előfordulását mutatta, egyenesen arányos az elfogyasztott tej mennyiségével. Más termékek (például joghurt, szana, tejszínhab, kefir) tekintetében megfordított tendenciát tárt fel, amely látszólag megerősíti a galaktóz elméletét, mert az ezekben az erjesztett ételekben található baktériumok semlegesítik a laktóz nagy részét.