Mit válasszon őszibarack vagy nektarin Adina Rusu
Ismert, hogy ha a tápanyagok maximális mennyiségéből szeretnénk részesülni, amelyet az étel hozhat számunkra, akkor ajánlott minél több szezonális gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani. Ezért ebben a szezonban az őszibarack és a nektarin szerepel a románok preferenciáinak élén.
A két gyümölcs közötti legjelentősebb különbség a külső héjhoz kapcsolódik, az őszibarack héja kívülről lefelé réteggel rendelkezik.
Genetikai szempontból a két gyümölcs szinte megegyezik, a különbséget közöttük egyetlen recesszív gén adja, amely felelős az őszibarack külsején lévő down megjelenéséért.
De mi a különbség köztük, táplálkozási szempontból?
Friss nektarin, 1 közepes gyümölcs
Forrás: Health Canada. Kanadai tápanyagfájl, 2010.
Amint láthatja, két egyformán nagy gyümölcsnek különböző a súlya, a nektarin sokkal több kalóriát tartalmaz, de nagyobb a súlya is. A két gyümölcsben található tápanyagok is különböznek.