Mitől olyan különleges a szőlőültetvény őszibarackja, EGYEN FOGOSABBAN
Ennek az őszibarackfajtának sok neve van: lapos őszibaracknak, hegyibaracknak vagy szőlőbaracknak is nevezik. Egy ideje boltjainkban megtalálható a kicsi, kerek szőlőbarack is. Az EAT SMARTER elmagyarázza, hogy mitől olyan különleges a szőlőültetvény őszibarackja, és hogyan lehet a legjobban feldolgozni.
Sokféle őszibarack létezik, de egy ideje az őszibarack egyik fajtája különösen népszerű nálunk: egy barackról szól, amely valamivel kisebb, mint az ismert fajták, és úgy néz ki, mintha felülről és alulról kezével nyomta volna meg. Ezért hívják sokan Lapos őszibarack. De az őszibaracknak más neve is van. Mivel ma főként azokon a területeken termesztik, ahol a szőlő nő, ezért más néven Szőlőskert barack vagy Hegyi barack. De mitől olyan különleges ez a kicsi, lapos szőlőültetvény őszibarack?
Mitől olyan különleges a szőlőültetvény barackja
Fanyar, gyümölcsös aromája. A szőlőültetvény őszibarack kevésbé édes, mint rokonai, de a pépnek valószínűleg a legintenzívebb barackaromája van. Vannak, akik nyersen eszik a szőlőültetvény barackját. De szőrös bőre miatt a szőlőbarack legalkalmasabb lekvárokhoz vagy likőrökhöz.
Honnan származik a szőlőbarack?
A szőlőbarack eredetileg Kínából származik. Ezután a szőlőültetvény őszibarackja azon az úton vezetett hozzánk, amelyet már sok más gyümölcs bejárt: A perzsák a szőlőbarackot elhozták Görögországba. Ott fedezték fel a rómaiak, akik aztán bevezették a szőlőbarackot Európába. Az importált áruk elsősorban Olaszországból és Spanyolországból származnak. De még Németországban is van olyan terület, ahol a szőlőbarack nőhet.
A vörös szőlőbarack a Moselle régióból
Szigorúan véve a vörös dűlő őszibarackjáról van szó, amely a Moselle régióban növekszik. Amikor áprilisban melegebbek lesznek a napok, a meredek lejtőkön az őszibarackfák finom rózsaszínűen virágoznak. Ezen őszibarack pépje különösen vörös, ami különlegessé teszi őket. De eltartott egy ideig, mire a mosellei borászok rájöttek erre. 1980 körül feledésbe merült a vörös szőlőültetvény őszibarackja. Csak két évvel ezelőtt, amikor az emberek arra gondoltak, hogyan lehetne megmenteni az elhagyott szőlőültetvényeket az elsivatagosodástól, emlékeztek ismét a csonthéjas gyümölcsre. Azóta a Moselle Weinbergpfirsich érdekképviselet megpróbálja forgalomba hozni a vörös szőlőültetvény őszibarackját. Az áruk mindig szeptembertől kerülnek értékesítésre.
Mitől egészséges a szőlőültetvény őszibarack
A többi őszibarack-típushoz hasonlóan a szőlőültetvényes barack is sok C-vitamint tartalmaz. Általában az őszibarack vizelethajtónak, gyomorerősítőnek és enyhén hashajtónak tekinthető. Nemrég amerikai kutatók arról számoltak be, hogy az őszibarack lelassíthatja az emberi sejtek öregedési folyamatát.
Van kedve a szőlőültetvények őszibarackjához? Nálunk megtalálja a szőlőültetvényes barackos lekvár megfelelő receptjét .