Mítoszok és igazságok a bioélelmiszerekről
Publikálva: 2015.03.08 - Frissítve: 2017.11.10
Azok számára, akiknek lehetőségük van bioélelmiszerek fogyasztására, sokféle érzés támad a témával kapcsolatban, és akár azt is gondolhatjuk, hogy a biotermékek jobban ízlik, vagy legalábbis különböznek egymástól, azonban vannak olyan mítoszok is a bioélelmiszerekről, de a biotermékekről A termékek mindig a legjobb választás, és ami a legfontosabb, vegyszermentesek.
Mítoszok és tények
A kifejezés olyan biogazdálkodási termékekre vonatkozik, amelyeket hagyományos tenyésztési technikákkal állítottak elő, vegyszerek elkerülése nélkül mint például a peszticidek egy ilyen termékektől mentes termékhez, és környezetvédelmi szempontból is óvatosak e vegyszerek használatának következményei nélkül.
Az állatokból készült biotáplálék nem tartalmaz antibiotikumokat és hormonokat.
Ezeket a termékeket ökológiai vagy biotáplálékként ismerik.
Tévhit: Alacsony a kalóriatartalom
A biotermékeket gyakran társítjuk az egészséges táplálkozáshoz, de félreértés van arról, hogy nem minden étrend egészséges, és nem minden tartozik az egészséges étrendbe.
Egy vizsgálat során a tesztalanyok két azonos mintát kaptak az ökológiai és a hagyományos termékekből, az első csoportot arról tájékoztatták, hogy a termékek organikusak, míg a többiek normális kiskereskedőktől kapták termékeiket. Mindkét csoportnak azonos mennyiségű volt Kalóriák fogyasztott, és hasonló eredmények.
A dietetikusok kijelentik, hogy nincs jelentős különbség a biotermékekből származó kalóriák és mások között, ezért ez egy mítosz.
Tévhit: Különböző ízűek
Bár felmerült, hogy a biotermékek termesztési módszerei is befolyásolják az ízt, és állítólag más ízűek, nincs olyan tény, amely ízléssel igazolhatná, hogy biotermék-e, mert az ízlés témájában játszik szerepet más tényezők, például az éghajlat, a fajta, a termőterület fontos szerepet játszanak.
Egy tanulmányban a résztvevők a biotermékeket és más, vállalati eredetű termékeket értékelték, és nem találtak lényeges ízbeli különbségeket, további bizonyítékokra van szükségünk ahhoz, hogy azt mondhassuk, hogy a biotermékek eltérő ízűek, mivel látszólag organikusak ez a különbség más körülmények között.
Igazi: táplálóbbak
2012-ben egy tanulmány kimutatta, hogy a biotáplálékok nem táplálóbbak, mint a hagyományosak, és összetételük szinte azonos, de 2014-ben az Egyesült Királyságban végzett tanulmány kimutatta A biotermékekben akár 69% -kal több antioxidáns van, mint a hagyományos termékekben, és egyéb hasznos táplálkozási tulajdonságok.
A legfrissebb tanulmány szerint biotáplálékot kell előállítani bizonyos környezeti támadásokkal Antioxidánsok és stimulálja a tápanyagokat, hogy megvédje önmagát. Bár ezek a tanulmányok ellentmondásosak, senki sem vonja kétségbe, hogy a biotermékek jobban szolgálnak az egészségére.
Igazi: Kevesebbet szennyeznek
A biotermékekben nem használnak peszticideket vagy egyéb vegyszereket, ami kedvezőbb a környezet számára, még akkor is, ha a bioélelmiszerek is használnak ilyen vegyszereket, például természeteseket Rovarirtók használat, kevésbé szennyeznek.
A termékek tekintetében azonban a besorolás hasonlónak tűnik, vagyis a hagyományos és az ökológiai élelmiszer alkalmas a fogyasztásra, mivel a fogyasztási termékekben nincsenek kémiai szennyeződések, de meg kell jegyezni, hogy az élelmiszerekben gyakran A hagyományos termékek megtalálják a vegyi anyagok nyomát.
Igazi: Drágábbak
Az élelmiszer- vagy biotermékek gyakran alacsonyabb termeléssel rendelkeznek, és nagyobb gondossággal is előállítják őket, ami végül megnöveli a gyártási költségeket.
Ezenkívül a biotermékeket nem állítják elő nagy mennyiségben, a haszonkulcs csökken, ezért az eladási ár általában magasabb, de még mindig megéri, mert ezek táplálóbbak és egészségesebbek.
Hol találhatunk biotáplálékot?
Jelenleg a környezet tudatossága nőtt, és érdeklődés mutatkozik iránt Bioélelmiszerek de ezeket nem biztos, hogy könnyű megtalálni, és nem minden területen érhetők el.
Vannak „ínyenc” szupermarketek, amelyek biotáplálkozási osztályokkal rendelkeznek, és vannak olyan piacok is, ahol a kistermelők együtt adják el termékeiket.
Másrészt ma már lehetőség van biotermékek online vásárlására, amelyeket közvetlenül szállítanak, amit érdemes megfontolni.
Birgit Bastl a Munterundmehr.com egyik fő szerzője, a természetes orvoslás és az alternatív terápiák szakterülete. Birgit a berlini műszaki egyetemen tanult. Képzését a vezetésről és a személyes kapcsolatokról szóló workshopokkal egészítette ki. Linkedin
Lehet, hogy ez is érdekli
- Dopamin, öröm, függőség és érzelmi kultúra A dopamin egy hormon és neurotranszmitter, amely a testben számos gerinces és gerinctelen állatban van jelen. ]
- Az immunrendszert fellendítő gyümölcslevek A gyümölcsleveknek nemcsak finom íze lehet, hanem a fogyásban is. [. ]
- A csontjainak foszforra van szüksége. Tudta, hogy a foszfor az erős csontok és fogak szövetségese. A [. ]
Itt vagy: Élénk és egyebek »Diéták és táplálkozás» Mítoszok és igazságok a biotáplálékról