Modellközösség GHP
A rostot felesleges rostnak gondolták, ezért a neve, ami kissé félrevezetőnek tűnhet. Mert: A gabonafélékből, hüvelyesből, gyümölcsből és zöldségből származó étrendi rostok az emésztési tevékenységre és a jóllakottság érzésére gyakorolt szabályozó hatásuk mellett pozitív hatásokat mutatnak a szív- és érrendszerre is.
Az élelmi rostok oldható és oldhatatlanokra oszlanak - mindkettő kizárólag növényi eredetű ételekben fordul elő, különösen gyümölcsökben, zöldségekben, valamint teljes kiőrlésű gabonafélékben (termékek) és hüvelyesekben.
A rost egészségre gyakorolt hatása
A rost serkenti a rágást, növeli a jóllakottság érzetét, stabilizálja a vércukorszintet és megakadályozza a székrekedést. A működő emésztés legjobb feltételei. Ezenkívül az élelmi rostoknak más pozitív tulajdonságaik vannak a testben:
A magas teljes rostbevitel csökkentheti a túlzott túlsúly, a magas vérnyomás és a koszorúér-betegség kockázatát. A vér lipidszintjének szabályozása és a vastagbélrák kockázatának csökkentése szintén összefügg az élelmi rostok magas bevitelével.
A teljes kiőrlésű gabonákat kedveli
Ami a rostbevitelt és az egészségre gyakorolt pozitív hatásokat illeti, a teljes kiőrlésű termékek fogyasztása különösen fontos.
A teljes kiőrlésű termékek lehetséges hatásai :
- A teljes és az LDL-koleszterinszint csökkenése
- csökkent a túlsúlyos kockázat (elhízás)
- csökkent a 2-es típusú cukorbetegség kockázata
- csökkent a magas vérnyomás kockázata
- csökkent koszorúér-betegség (CHD) kockázata
- csökkent a rosszindulatú daganatok kockázata a gyomor-bél traktusban.
Egészséges receptek
Gyümölcs és zöldség: szezonális naptár
Tudja meg, mely gyümölcsök és zöldségek érhetők el, és mikor tartalmaznak értékes összetevőket. Kattintson ide a szezonális naptárhoz.