Modul kézikönyv. Élettudományi Kar. nyári félévre Élelmiszer, táplálkozás, higiénia alapképzés, szakterület: Higiénia
1 Élettudományi Kar Modul kézikönyv a 2017-es nyári félévhez Élelmiszer, táplálkozás, higiénia alapképzés, szakirány: Higiénia, érvényes tanulmányi és vizsgaszabályzat: 14.2 verzió
2 modul modul: matematika modul: fizika modul: kémia modul: informatika. 8 modul: Biológia és élettan modul: Bevezetés az élelmiszer-kiskereskedelem modulba: Matematika modul: Fizika modul: Kémia modul: Alapvető tudományos gyakorlat modul: Tudományos munka, prezentáció, angol modul: Bevezetés az élelmiszer-kiskereskedelem modulba: Statisztikai modul: Technológiai alapok modul: Elektrotechnika LEH/PHT modul: Élelmiszer- és technológiai modul: Szervezési és menedzsment modul: Az üzleti adminisztráció alapjai Modul: Élelmiszer és technológia modul: Mikrobiológia modul: Automatizálási technológia LEH/PHT modul: Minősítési és érvényesítési modul: Minőségirányítási és jogi gyógyszerek modul: Molekuláris biológia modul: Élelmiszerkémiai modul: Marketing modul: Műszaki Épületgépészeti modul: Gyakorlati félév modul: Minőségirányítási és élelmiszerjogi modul: Mikrobiológiai modul: Alkalmazott higiéniai élelmiszer modul: Tisztítási technológia, higiéniai menedzsment
3 modul: Gép- és készüléktechnika, élelmiszer-elosztó rendszerek Modul: Minőségirányítás és törvény Kábítószer-modul: Vendéglátás-menedzsment modul: Az élelmiszer-kiskereskedelem aktuális témakörei Modul: Immunológia és sejtbiológia Modul: Élelmiszer és technológia modul: Alkalmazott higiéniai gyógyszerek
6 12 Egyéb információk: Az előadás kíséretében tantárgy-specifikus tanulószobát kínálnak
9 Szakmai gyakorlat: Jóváhagyott szakdolgozat 8 A modul alkalmazhatósága: lásd 9 Az osztályzat jelentősége a végső évfolyamon: 5/60 10 A modul felelőssége: Prof. Dr. 11. mérőórák Az előadó modulban: Prof. Dr. Gauges, Herr Miltenberger 12 Egyéb információ: Számos PC-készlet áll a hallgatók rendelkezésére gyakorlás céljából. A hallgatók az egyetemi hálózatot és szolgáltatásait is igénybe vehetik, különös tekintettel az Ilias e-learning rendszerre és a saját címükkel ellátott szolgáltatásra. 9.
12 Tisztítási és higiéniai technológia: WILDBRETT G (szerk.): Tisztítás és fertőtlenítés az élelmiszeriparban. 2. kiadás. Behr s Kiadó: Hamburg HESMERT E: Modern épülettisztítás. Higiénia, szervezet, technológia, gazdaság. Stuttgart: Deutscher Gemeindeverlag GmbH: Stuttgart (jelenleg elfogyott) STEUER W: Kórházi higiénia. A kimutatás megelőzése leküzdi a kórházi fertőzéseket. 4. kiadás. Stuttgart, Jena, a részvétel előfeltételei: nincs 6 típusú vizsga: Élelmiszer-tanulószerződés: írásbeli vizsga 60 perc; Tisztító- és higiéniatechnika: Laboratóriumi munka és bemutató 7 A kreditpontok odaítélésének előfeltételei: Sikeres vizsgák, laboratóriumi munka, előadás 8 A modul alkalmazhatósága: lásd 9 Az osztályzat jelentősége a végső osztályzat számára: 5/60 10 A modul felelőssége: Prof. Dr. Volker Riethmüller; Prof. Dr. Gerhard Winter 11 Az előadó modulban: Prof. Dr. Riethmüller; Prof. Dr. 12. tél Egyéb információk: 12
17 8 A modul alkalmazhatósága: lásd 9 Az osztályzat jelentősége a végső osztályban: 5/60 10 A modul felelőssége: Prof. Dr. Dieter Stoll (részkémia), Prof. Dr. Clemens Möller (részfizika) 11 Az előadó modulban: Kémiai rész: Prof. Dr. Dieter Stoll; Dipl. Ing (FH) Karin Dreher-Muscheler; Dipl.oec.troph. Sina Linke-Pawlicki; Dipl. Ing. Martin Bodenburg Fizikai rész: Prof. Dr. Clemens Möller; Dr. Manfred Henselmann; Dipl. Ing. (FH) Jürgen Pomplitz; Lilla Brugger (MSc) 12 További információk: A gyakorlat kémiai és fizikai része heti 2 órát vesz igénybe. Az értékelést a modul általános osztályzata tartalmazza 1: 1 arányban 17
19 6 Vizsganyomtatványok: angol: osztályozatlan szakdolgozat, 60 perc írásbeli vizsga Előadás: szakdolgozat, beszámoló 7 A kreditpontok megszerzésének követelményei: angol: letett félévi munka, letett vizsgák Bemutató: letett félévi munka, letett vizsga 8 A modul alkalmazhatósága: kötelező modul 9 Az osztályzat helyzete az utolsó évfolyam: 5/60 10 Modul felelőssége: Prof. Dr. Winkler 11 Az előadó modulban: Prof. Dr. Winkler, Prof. Dr. J. Kötting, előadók és munkatársak: Ms. Fuchs, Ms. Miltenberger, Ms. Felbick, Ms. Kuhm-Heutele. 12 Egyéb információ: Az angol nyelvvizsga a B2 szinten van az európai referenciakeretben 19
23 11 Az előadó modulban: Prof. Dr. Gauges 12 Egyéb információ: 23
29 9 Az évfolyam jelentősége az utolsó évfolyamon: 5/Modul felelőssége: Prof. Dr. Schwarz 11 Az előadó modulban: Prof. Dr. Fekete 12 Egyéb információ: 29
31 11 Az előadó modulban: Prof. Dr. Philipp Heindl 12 Egyéb információ: 31