Mogyoróvaj
Áttekintés
Annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma, a mogyoróvaj egészséges étel. Általában a finomítatlan mogyoróvaj egészségesebb, mivel több megtartja a mogyoró hasznos tápanyagát.
Ezenkívül a feldolgozott mogyoróvaj tartalmazhat transz-zsírsavakat (amelyekről kimutatták, hogy növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát). Egy másik kockázat a nem megfelelő tartósítás, és a mogyoróvajból penész alakulhat ki, amely aflatoxint (erősen mérgező és rákkeltő anyag) termelhet. Ezért a legjobb alga a természetes mogyoróvaj lenne.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
fehérje
Két evőkanál mogyoróvaj 7 gramm fehérjét tartalmaz. Az emberi test a fehérjékben található aminosavakat használja fel az izomszövet felépítésére és helyreállítására. Az anyagcsere izomfejlődésben betöltött szerepe mellett a fehérjében gazdag ételek, például a mogyoróvaj, segítenek fenntartani a jóllakottság hosszú távú érzését.
A földimogyoróvaj-fehérjék, mint a többi növényi fehérje, hiányos aminosav-készletet tartalmaznak, ezért a készlet kiegészítéséhez egy pohár tejre van szüksége mogyoróvajas szendvicsgel.
Egészséges zsírok
A mogyoróvaj ugyanolyan arányban tartalmaz telített és telítetlen zsírokat, mint az olívaolaj. A többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírok csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
ásványok
Úgy tűnik, hogy a nyers mogyoróvaj sokkal kedvezőbb hatással van az egészségre, mivel tartalmazza a mogyoró zúzott héját és több ásványi anyagot tartalmaz. A mogyoróvaj-összetételben lévő vas elengedhetetlen a vörösvértestek működéséhez a szervezetben, a kalcium pedig hozzájárul a csontok egészségéhez.
Annak ellenére, hogy a mogyoróvaj nem tartozik a káliumban gazdag élelmiszerek közé, meglehetősen egészséges mennyiségben tartalmazza ezt az ásványi anyagot. A káliumban gazdag étrend támogathatja a magas vérnyomás kialakulásának kockázatának csökkenését. Próbáljon meg szendvicset készíteni mogyoróvajjal és banánnal az optimális káliummennyiség érdekében.
resveratrol
A földimogyoró egy rezveratrol nevű tápanyagot tartalmaz, amely természetes antimikrobiális termék. Ez a tápanyag segít megvédeni a baktériumokat, vírusokat és gombákat. Bár ellentmondásos hozzáállásnak tűnik, a magas zsírtartalmú étrend csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Mivel a földimogyoróvaj nagy mennyiségben tartalmaz resveratrolt, ez szívelőnyökkel jár, öregedést gátolhat és csökkentheti a gyulladást.
Kalóriák
Két evőkanál mogyoróvaj 188 kalóriát tartalmaz. A mogyoróvajban lévő kalóriák közül csak nagyon kevés származik szénhidrátokból, ez csak 6,3 gramm adagonként. Egy adag mogyoróvaj 3 gramm cukrot, 1,9 gramm rostot tartalmaz, ami kevesebb, mint az 50 év alatti felnőttek napi ajánlott bevitelének 7% -a.
Kálium
A legtöbb ember étrendjében a felesleges nátrium negatív hatással van a szív- és érrendszerre, de a kálium ellensúlyozhatja a nátrium negatív hatásait. Egyes földimogyoróvaj márkák kétszer annyi káliumot tartalmazhatnak, mint a nátrium. Sokkal egészségesebb lenne a sózatlan mogyoróvaj is.
Rost, fehérje és mikroelemek
A földimogyoróvaj meglehetősen nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostot (kb. 8%), ami segít szabályozni a rossz koleszterin és a vércukorszintet. Az élelmi rostok jelentősen csökkentik a vastagbélrák (amely a civilizált országokban a rákos megbetegedések egyik leggyakoribb oka) és az érelmeszesedés (egy másik gyakori betegség) kockázatát.
A fehérje nagy mennyiségben van jelen a mogyoróvajban (kb. 24%), valamint fontos mikroelemek, például E-vitamin, B3-vitamin és nagy mennyiségű hasznos ásványi anyag, például vas, magnézium, kálium, réz és kalcium.
Az E-vitamin az egyik legerősebb zsírban oldódó antioxidáns, amelyről kimutatták, hogy jelentősen csökkenti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A B3-vitamin vagy a niacin egy vízben oldódó vitamin, amely segít megelőzni a sejt DNS károsodását (ezáltal megvédi őket a ráktól), és javítja a test szexuális funkcióit azáltal, hogy biztosítja a nemi hormonok megfelelő szekrécióját.
Vajpótlók
A 3 órás étrend
Eljött az ősz és a hideg? Micsoda boldogság! Gyermekeink védettek és továbbra is kint játszhatnak!
Az epekövek megelőzése és az Alzheimer-kór megelőzése
Átfogó kutatás nyomán megfigyelték, hogy azoknál a nőknél, akik hetente legalább 30 gramm diót, földimogyorót vagy mogyoróvajot fogyasztanak, az epekövek kialakulásának kockázata akár 25% -kal csökken. Ez a mennyiség könnyen elérhető heti mogyoróvajas szendvics elfogyasztásával.
Szakemberek megerősítik, hogy az egyik földimogyoróban található niacin rendszeres fogyasztása esetén védelmet nyújt az Alzheimer-kór ellen: napi 22 mg niacin akár 70% -kal is csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának valószínűségét.
Ezenkívül a mogyoróvaj még nagyobb mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, mint az alma vagy a sárgarépa. Mindezeknek az előnyöknek köszönhetően a mogyoróvaj megérdemli, hogy fontos helyet foglaljon el az egészséges étrendben a benne lévő fontos tápanyagok változatos tartalma miatt.
Magas zsír- és kalóriatartalma miatt azonban egyes orvosok úgy vélik, hogy az elhízott embereknek kis mennyiségben kell fogyasztaniuk a mogyoróvajat. Mielőtt mogyoróvajat adna étrendjéhez, fontos, hogy konzultáljon orvosával. Azt is javasoljuk, hogy kerülje a mogyoróvaj fogyasztását, ha allergiás a mogyoróra.
Lehetséges
A mogyoróvaj sok hasznos tápanyagot tartalmaz, és megérdemli a helyét az egészséges étrendben a legtöbb ember számára. A mogyoróvaj táplálkozási előnyeinek ellensúlyozniuk kell a benne lévő extra kalóriákat. Beszéljen orvosával arról, hogyan lehet a mogyoróvajat az étrendbe beépíteni, hogy teljes mértékben kihasználhassa annak egészségügyi előnyeit.