Mogyoróvaj-diéta - fogyasszon el annyi súlyt, amennyit csak akar, mogyoróvaj fogyasztásával…
"Fogyasszon minden nap mogyoróvajat és fogyjon annyit, amennyit csak akar!”- ez a szlogen jelenik meg a könyv borítóján, amely a mogyoróvajas étrendet írja le. Ez az étrend alacsonyabb testsúlyt, alacsonyabb koleszterinszintet, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát ígéri.
Ígéretesnek, egyszerűnek és gyorsnak hangzik, de a mogyoróvaj-diéta nem más, mint "fit" diéta. Lényegében nem különbözik a többi kalória-korlátozáson alapuló étrendtől. Az egyetlen "újítás" a mogyoróvaj felvétele az étkezési tervbe és egyes receptekbe.
Az adott ételre fókuszáló diéták nyíltan népszerűség és ismertség elnyerésére szolgálnak, különösen, ha ennek az ételnek rossz hírneve van a táplálkozási és egészségügyi szakértők körében.
Mogyoróvaj és fogyás
A többi zsírhoz és olajhoz hasonlóan a diót sem tekintik „fogyókúrás étrendnek”. Az alacsony zsírtartalmú étrend ma divatos, legyen szó tejzsírról vagy növényi zsírról.
Ez azonban nem tudományosan megalapozott stratégia. A dió kiváló forrásai a jó zsíroknak (egyszeresen telítetlen), fehérjéknek, ásványi anyagoknak, E-vitaminnak és más nélkülözhetetlen tápanyagoknak.
Igaz, sok kalóriát tartalmaznak (9 kalória/gramm), és kisebb adagokban kell fogyasztani. De nincs oka annak, hogy teljesen ki kell őket iktatni a fogyókúrás étrendből. A mogyoróvajas étrend ezen az elven alapul.
Általánosságban elmondható, hogy minden olyan étrend, amely kiemeli és elősegíti az egyetlen étel előnyeit mások kárára, kezdettől fogva kiegyensúlyozatlan étrendnek bizonyul.
A mogyoróvaj étrendje csalódást okozhat, mivel azt a benyomást kelti, hogy a mogyoró jelent megoldást a fogyásra.
Figyeljen arra, hogy milyen mogyoróvajat vásárol a boltban
A kereskedelmi mogyoróvaj nem minden márkája ugyanaz. Egyesek sok olajat és tartósítószert tartalmaznak, mások magas hozzáadott cukrot és sót tartalmaznak.
Általános szabály, hogy minél jobban feldolgozott egy élelmiszer, annál alacsonyabb a tápértéke. Ha földimogyoróvajat akar fogyasztani, válasszon minõségi márkát, minél kevesebb adalékanyaggal.
A legjobb, ha ezt a terméket otthon készíti el, a nyers földimogyoróból, a sütőben megbarnítja és turmixgépben keveri, amíg paszta nem lesz. Különböző összetevők adhatók hozzá, például méz, egészséges olajok, fahéj, kakaó stb.
Az egészséges zsírokat nem szabad tartósan kizárni étrendünkből, hanem mértékkel kell tálalni.
A földimogyoróvaj nem különleges
Bár hasznos táplálék lehet a fogyáshoz, ebből a szempontból bizonyosan nem hoz létre varázslatos hatást, és nem a gyors és hatékony fogyás kulcsa.
A benne található zsírok és fehérjék kombinációja elősegítheti a jóllakottság előidézését és fenntartását. A mogyoróvaj azonban sok kalóriát tartalmaz, és mértékkel kell fogyasztani, és nem tartalmaznia kell a nap minden étkezésének, még kevésbé, hogy egy teljes étrendet készítsen ez alapján.
Fehérje és fogyás - előnyök, előnyök, a legjobb források
A fehérje kulcsfontosságú tápanyag az étrendben. Miért? Mivel testünk több kalóriát éget el, ha fehérjét dolgoz fel, szemben a zsírokkal vagy szénhidrátokkal.
A fehérje fontossága a fogyás szempontjából
Ha a fogyás a kalóriák szándékos korlátozásával valósul meg, akkor ajánlott növelni a fehérjebevitelt, mivel ezek segítenek a karcsú testtömeg fenntartásában a diéta során.
A fehérje több testzsírt éget el
Egy tanulmány kimutatta, hogy az 500 élelmiszer-kilokalória egy évre történő korlátozása 9,9–11,2% -os csökkenéshez vezetett a túlsúlyos embereknél, nőknél és férfiaknál egyaránt. A teljes testtömeg csökkenése azonos volt a sok fehérjét fogyasztók és az alacsonyabb fehérjebevitelűek esetében.
Az egyetlen különbség azonban a zsírtömeg tekintetében volt. A magas fehérjetartalmú csoport sokkal több zsírt vesztett, mint az alacsony fehérjetartalmú csoport, annak ellenére, hogy a kalóriák száma azonos volt.
A tanulmány ezért megmutatta, hogy a fehérje segíthet a túlsúlyos embereknél (nőknél és férfiaknál is) a fogyásban, de főleg abban, hogy megszabaduljanak a zsír nagyobb százalékától. A férfiak több testzsírt vesztettek, mint a nők.
Fehérjebevitel a túlsúlyos időseknél
A fehérjebevitel a posztmenopauzás nők és az idősebb férfiak számára is fontos. A kalória csökkentése miatti súlycsökkenés szinte természetesen csökkenti a karcsú testtömeget. A legmagasabb sovány tömegveszteséget azoknál az embereknél figyelték meg, akiknek a legalacsonyabb a fehérje bevitele.
Egy túlsúlyos vagy elhízott, átlagosan 65 éves nővel végzett vizsgálat megmutatta a fehérje fontosságát a fogyás szempontjából. Amikor a kutatók napi kétszer 50 g tejsavófehérjét adtak alacsony kalóriatartalmú étrendjükhöz (1400 kalória), a fogyás nagyobb volt, mint amikor 50 g szénhidrátot adtak ugyanahhoz az étrendhez.
Egy másik tanulmányban a kutatók összehasonlították a 15% -os fehérjebevitelt a 30% -os bevitellel, és megállapították, hogy azok, akik 15% fehérjét fogyasztottak, több testtömeget vesztettek, ebből 37% sovány volt.
A 30% fehérjét tartalmazó csoport kevesebb súlyt fogyott, de a sovány tömeg is kisebb mértékben, 17,3% -kal csökkent. Sok más tanulmány is hasonló eredményeket hozott, amelyekben a magas fehérjebevitel a sovány tömeg kisebb csökkenését okozza. Még a fehérje- és tejfogyasztás kismértékű növekedése is összefüggésbe hozható a testösszetétel kedvezőbb változásával az idősek fogyása során.
Más tanulmányok azt sugallják, hogy a magasabb fehérjebevitel nagyobb testsúlycsökkenést vált ki, de elhízott embereken végezték.
A tanulmány következtetése az, hogy a súlycsökkentő étrendben a nagyobb fehérjebevitel segít megvédeni a sovány testtömeget.
A fehérjében gazdag étrend csökkenti a vér zsírtartalmát is
Egy 12 hetes összehasonlító tanulmány kimutatta, hogy azok a résztvevők, akik több fehérjét fogyasztottak, több testzsírt veszítettek, és csökkent az LDL-koleszterin és az összkoleszterinszint is, ez nem volt megfigyelhető a bevitt résztvevőknél. alacsonyabb fehérje.
A magas fehérjetartalmú étrend (a kalória 34% -a) szintén hatékonyabbnak bizonyult a magas szénhidráttartalmú étrendnél a magas trigliceridtartalmú, elhízott emberek triglicerid- és testzsír-csökkentésében. Ugyanakkor jobb hatással volt az általános egészségre.
Milyen típusú fehérjét jeleznek
A fent idézett tanulmányok az általános fehérjebevitelre összpontosítottak, nem pedig a specifikus fehérjeforrásokra. Elhitethetik velünk, hogy a fehérje maga segít csökkenteni a zsírt és megőrizni az izomtömeget, függetlenül azok forrásától.
A fehérjeforrás minőségét más vizsgálatokban elemezve azonban a kutatók azt találták, hogy az esszenciális aminosavak nagyobb százaléka alacsonyabb zsírtömeggel és csontok egészségének előnyeivel jár.
A vizsgált esszenciális aminosavak állati eredetűek: hús, hal, tojás és tejtermékek. A tejsavófehérjét és a kazeint beleértve az állati eredetű fehérje-kiegészítők, különösen a tejtermékek.
Az állati eredetű fehérjéket épp azért tekintik egészségesebbnek, mint a növényi eredetű fehérjéket, mert magasabb az esszenciális aminosavak koncentrációja.