Mondja, hogy sütőtök joghurtos öntettel Laura Adamache receptek

Tökmártás joghurtmártással, egyszerű és gyors nyári recept

Idén az aszály miatt nem volt túl sok sütőtök a kertben, de azért elkaptam néhányat a finom receptekért, amelyeket hamarosan közzéteszek. Mondj tököt joghurtos mártással forró nyári napra tökéletesek. Nagyon gyorsan készülnek, és ezek a húsgombók vagy a cukkini piték nagyon ízletesek. Még ha nem is vagyok nagy tökbarát, nagyon tetszett ez a recept, talán még jobban, mint a krumpli recept. Várom, hogy elmondja, mit érzett.

Tökmártások joghurtmártással - Hozzávalók (6 db)

  • 700 g cukkini cukkini (egészben mérve)
  • 40 g reszelt parmezán sajt/reszelt kemény kecskesajt
  • 1 tojás kötött
  • 30 g liszt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só
  • bors
  • 2-3 evőkanál olívaolaj

Tökmártás joghurtos szósszal - Hogyan készítsük el

  • Megmossuk a sütőtöket, jól letöröljük, levágjuk a fejeket és nagy lyukakkal kaparjuk át a reszelőn. Keverje össze a cukkinit 1 teáskanál sóval, és szitán 30 percig csepegtesse.
  • 30 perc elteltével egy kanállal nagyon jól megnyomjuk őket, végül összenyomjuk őket, hogy tökéletesen megszüntessük a tök által hagyott vizet. Nagyon fontos, hogy minél jobban összenyomjuk.
  • Tegye egy tálba a kinyomott cukkinit, adjon hozzá 1 gerezd fokhagymát apróra vágott vagy reszelt apró lyukakkal, egész tojást, lisztet, borsot és parmezán sajtot vagy kecskesajtot. Keverjük simára.
  • Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és adjunk hozzá 2-3 evőkanál kompozíciót minden szóláshoz. Kanállal nyomja össze a kompozíciót, hogy kb. 1 cm vastag megnyilatkozásokat kapjon.
  • 4-5 percig sütjük mindkét oldalon, lassú tűzön vagy mérsékelten.

mondja

  • Azt mondta tök meleg, sima, vagy esetünkben görög joghurtos mártással szolgálják fel. Mert joghurtos szósz szükségünk van: 250 g görög joghurtra, 1 evőkanál olívaolajra, 1 evőkanál friss citromlére, 1-2 apró gerezd reszelt fokhagymáról apró lyukú reszelőn, 1 evőkanál finomra vágott mentára, sóra, borsra. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a mártást lefedve hűtőszekrényben tartjuk, amíg meg nem akarjuk tálalni.
  • Mondj tököt joghurtos mártással finomak!