Mongol konyha

Ju & Li körbeutazza a világot

mongol

Mivel Mongólia az állattenyésztésen alapuló társadalom, az élelmiszerek többsége állatokból származik (tehenek, kecskék, juhok, lovak és tevék), akár húsuk, zsírjuk vagy tejtermékeik miatt. ".

Ezért magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú étrendről van szó, amely a mongolokat képes ellenállni a tél extrém hőmérsékletének. A nyári hónapokban a mongolok hagyományosan nagyon kevés húst esznek (ha nem sózott vagy szárított húst készítenek az év elején), ehelyett tejtermékeket fogyasztanak, abban a hitben, hogy ez az étrend megtisztítja a testet.