Mongólia természete, kultúrája és gasztronómiája Jó adag
Mongólia: természet, kultúra és gasztronómia
Mongólia július 11-én, a függetlenség és az 1921. évi forradalom győzelmének évfordulóján ünnepli a nemzeti napot.
Kék ég, végtelen puszták és sivatagok földje és Dzsingisz kán leszármazottai közül Mongólia Közép-Ázsiában található, Kína és Oroszország között. Területe 1564 116 km2, és lakossága alig több mint hárommillió lakos (2015-ös becslés szerint), többnyire buddhisták és mintegy 4% muzulmán. Északon Oroszországgal 3543 km, déli részén pedig 4677 km határ Kínával.
Ismert, mint "A kék ég földje ", Mongólia az év 250 napján élvezi a napsütést, de a rendkívül hideg teleket is. Az ország képviseli a kontinentális éghajlat legjobb példája a világon, szélsőséges hőmérsékleti tartományokkal, mind a napi, mind az évi —40 és +40 Celsius fok között.
A világ második legnagyobb szárazföldi országa, ennek az elszigetelt földnek nagyon kevés a termőföldje, de egyedülálló természeti szépségű, tiszta hegyvidékekkel és tiszta vizű tavakkal imponál. Északról délre, négy fő területre osztható: hegyi sztyepp és erdő, hegyi sztyepp, félsivatag és sivatag, utóbbi a teljes területének körülbelül 3% -át foglalja el - írja a globi.ro.
Mongólia képviseli a világ egyik legnagyobb magasságú országa, átlagos magassága 1580 m. A legmagasabb hegyek a legnyugatibbak. A mongol Altayn Nuruu hegységet állandóan hó borítja, az itt található legmagasabb csúcs, a Tavanbogd pedig 4370 m magas és egy gleccsert képez, amely uralja a légi képet Mongólia, Oroszország és Kína felett. A magasztos csúcsok között vannak száraz sivatagokban, ahol csapadék nagyon ritka. A legkisebb magasság az ország keleti részén, a Khuch-tó környékén van - 560 m.
Délen található a Gobi-sivatag, keleti oldalán széles homokdűnékkel és kanyonokkal, a "dinoszaurusz temető" nevű terület. A sivatag kiterjed Mongólia területeire, de kiterjed Kína területére, délre is.
Az ország többi részének nagy részét legelők borítják, ahol megtalálhatók a híres Takhi lovak, azokat, amelyeket Dzsingisz kán használt hódító hadjárataiban.
Khangai régió tulajdonosa több mint 20 gyógyhatásukról híres ásványi forrás. Ugyanebben a régióban megcsodálhatják Kharakhorum romjait, a XIII. Századi Mongol Birodalom nagy fővárosát.
Mongóliát körülbelül 4000 tó tarkítja, közülük a legnagyobb Huvsgul-tó (más néven Khuvsgul), amelynek hossza 125 km, mélysége meghaladja a 250 m-t. Mérete miatt a víz nagyon hideg, és júniusig jég borítja. Szentnek tekintve ez és a világ egyik legrégebbi tava, állítólag több mint kétmillió évvel ezelőtt alakult ki, és állítólag a legtisztább vizet is itatja. Az e tavat benépesítő halfajok közé tartozik a sügér, a mihalt, a lenok és a lipán.
Khustain Nuruu Nemzeti Park a világ egyik leghíresebb helye, ahol vadlovak védettek. A park a mongol fővárostól, Ulan Batortól körülbelül 100 km-re nyugatra található, és a Tuul folyó keresztezi. Bár Mongólia fejlődő államként ismert, népességével, kivéve Ulan Bator túlnyomórészt vidéki, mélyen lehorgonyzott nagyvárosi területét.
A tó területe Védett Nemzeti Park mint átmeneti zóna a közép-ázsiai sztyepp és a szibériai tajga között. A park számos vadon élő állat, köztük kőszáli kecske, argali, jávorszarvas, farkas, szarvas és barnamedve.
Egy másik Nemzeti Park, a világ egyik leghíresebb helye Khustain Nuruu, ahol a vad lovakat védik - Takhi, váljon helyi szimbólummá. A park a mongol fővárostól, Ulan Batortól körülbelül 100 km-re nyugatra található, és a Tuul folyó keresztezi.
A vadlovak mellett, több mint 450 növényfaj védett, további több mint 40 emlősfaj mint például a szarvas, a mongol gazella, az őz, a vaddisznó, a kőszáli kecske, a szürke farkas, a hiúz, a róka és az eurázsiai borz, de olyan madarak is, mint az arany sas, túzok, vad hattyú, fekete gólya, fogoly és bagoly.
A hatalmas Gobi-sivatag, a látványos Yoliin Am kanyon vagy a három természetes helyszín mellett található Bayanzag élénk narancssárga sziklái, Uvs-Nuur-medence, az Orchon-völgy kultúrtája és az Altáj-hegység petroglifái az UNESCO világörökségi listáján szerepelnek.
Közép-Ázsiában, Kína és Oroszország között található Mongólia területe 1.564.116 km2 és alig több mint hárommilliós lakosság (2015 becslés), többnyire buddhisták és mintegy 4% muzulmán. Északon 3543 km határa van Oroszországgal, déli részén pedig 4677 km határ Kínával.
A hivatalos nyelv a mongol, a lakosság 95% -a beszél, a többi mongol eredetű Oirat és Buriate dialektusokat beszél. Etnikai csoportok: Khalkh 81,9%, kazah 3,8%, Dorvod 2,7%, Bayad 2,1%, burját-burátiak 1,7%, Zakhchin 1,2%, Dariganga 1%, Uriankhai 1%, mások 4,6%.
Mongólia az 21 tartományra osztva (Mongolul „Aimags”), Ulan Bator fővárosa, három nagy autonóm város: Darkhan, Erdenet és Choir. A tartományok "soumokra" vagy körzetekre oszlanak. A legnagyobb tartomány a Góbi déli tartomány („Umnugobi Aimag”).
Ulan Bator (Vörös Hős) fővárosa az ország közép-északi részén, a Tuul folyó völgyében található, a góbi sivatag határában, és az ország lakosságának csaknem 40% -át lakja - írja az infotur.ro. Képviselő Mongólia ipari és gazdasági központja, hanem erős kulturális központ is. Itt találhatók az ország legfontosabb múzeumai, könyvtárai, parkjai és kulturális épületei - Nogon-paloták - Orgo és Bogdo-Khan, több pagoda, a Nagy Pagoda, különleges buddhista kolostorok (Gandan) vagy a Nagy Lámaista Obo-oltár, amely 25 km-re található. főváros. Is, öt nagy egyetemmel rendelkezik: Mongóliai Nemzeti Egyetem, Mongóliai Tudományos és Technológiai Egyetem, Egészségügyi és Orvostudományi Egyetem, Pedagógiai Egyetem és Művészeti és Kulturális Egyetem.
Mongol kultúra erősen befolyásolta nomád életmód és szorosan kapcsolódik az állatok természetes élőhelyükön történő mozgásához, mivel a populáció körülbelül 30% -a nomád vagy fél nomád. A közép-ázsiai nomádok, a sámánizmus követői, erős nyomot hagytak a mongol vallási kultúrában, és ezt továbbra is gyakorolják.
Az urbanizáció ellenére a pusztai hagyományok is rányomták a bélyegüket az építészetre, így még a nagyvárosokban is, a legtöbb mongol még mindig a hagyományos „gerekben él„Az ókorban hívott jurták és mindig dél felé helyezkednek el. Bőrpántokkal rögzített fa szerkezetből készülnek, filc- és szövetrétegekkel borítva.
Könnyen felemelhetők és szétszerelhetők, annyira szükséges a nomádok számára. A khoimornak nevezett ház hátsó részén az idősebbek laknak és értéktárgyakat tartanak, a hátsó falon általában a családi oltár található, buddhista képekkel, családi fotókkal és bőröndökkel.
Ban,-ben hagyományos építészet három stílus létezik: mongol, tibeti és kínai, valamint a három kombinációja. Így a következőket különböztetjük meg: Lavrin templom (18. század), a tibeti hagyomány szerint épült; Choijing Lamiin Sum (1904), ma múzeum - kínai stílusban épült; Tsogchin téri templom, a mongol és a kínai hagyomány kombinációja; Maitreya temploma (1938-ban leszerelték), a tibeti-mongol építészet példája.
A nomadizmus a tibeti buddhizmussal és a sámánizmussal együtt nyomot hagyott a zene és az irodalom festészetében is.. Hagyományos zene nagyszámú hangszert és stílust foglal magában. A hagyományos éneklés egyedi stílusa, ismert, mint „Urtiin duu” vagy hosszú dalok, a mongol zeneművészet (13. század) egyik legrégebbi műfaja. A kiképzett férfihangok egyfajta hangos orrhangokat okoznak, több hangot továbbítanak egyszerre.
Ugyanabban az időben, „Tsam” táncol elkészültek hogy ördögűzze a gonosz szellemeket, bennük találhatók meg a sámánizmus hatásai. A hagyományos zene és a tánc azonban nem teljes anélkül, hogy érintené a contortionizmust, amely egy régi mongol hagyomány. Mongólia első rockzenekara a Soyol Erdene volt, 1960-ban alapították, és 1990 után a rap, techno, hip-hop műfajok is fejlődtek.
A mongóliai képzőművészeti alkotások többségét a huszadik század előtt erősen befolyásolták a vallási szövegek, és a buddhista istenségek nagy száma inspirálta őket. Számos jelentős mű tulajdonítható az első Jebtsundamba Khutuktu-nak, Zanabazarnak. Hagyományos festmények legnépszerűbbek a Thangka - pamutból vagy selyemből készült festmények, amelyek általában buddhista vagy mandala istenséget ábrázolnak - írja a mongolianembassy.us.
Század végén, festők, mint a "Marzan" Sharav reálisabb festészeti stílusokat vezettek be. Valójában a képzőművészet minden formája csak az 1980-as évek végén virágzott, és Otgonbayar Ershuu kétségtelenül az egyik leghíresebb modern mongol művész.
A legrégebbi mongol "Moon cuc" dráma (Saran khökhöö) Danzanravjaa alapította 1831 körül, az első professzionális színházat 1930-ban alapították Ulanbatorban. Az 1990-es évek óta számos kis magántulajdonban lévő színház társulatot hoztak létre, amelyek a könnyű vígjátékokra és a szatírára összpontosítottak.
Az első irodalmi mű mongolul van "A mongolok titkos története" (13. század) egy mű, amely a mongol vezető Dzsingisz kán megjelenését és hatalomra kerülését, valamint a Mongol Birodalom terjeszkedését meséli el.
Mongólia birtokolja számos hagyományos fesztivál egész évben. A legnagyobb az Naadam Fesztivál júliusban országszerte ünnepelték, és sporteseményeket tartalmaz: birkózás, íjászat és lóverseny, hagyományos játékok. További híres hagyományos fesztiválok a Jégfesztivál és a Teveezer Fesztivál.
Gasztronómia
Dzsingisz kán leszármazottainak földje Közép-Ázsiában, Kína és Oroszország között, Mongólia egyszerű, egységes konyhája van, meglehetősen hasonló az ázsiai étrendhez, így a mongol étrendben nem hiányzik a rizs és a tészta.
Alapanyagok Mongol konyhában vagyok tejtermék ezért hívják ezt az országot a "tej földjének" is. A fő táplálékforrás juh, kecske, szarvasmarha, teve vagy jak tej. A legtöbb esetben erjesztett állapotban fogyasztják. Néhány nélkülözhetetlen tejtermékek a mongol asztalon vaj, tejszínhab, sajt, sajt, joghurt vagy kömény, erjesztett kancatejből készült ital.
Egy másik széles körben elfogyasztott összetevő az hús, az ország lakosságának étrendje rendkívül gazdag fehérjében és zsírban. A húst különösen kedvelik a préri területen élő mongolok, mert az állati zsírokkal együtt segíti őket a zord télen való átvészelésben. A bárány-, juh-, kecske-, marhahús-, teve- vagy jakhúst szokták fogyasztani. (a góbi sivatagi területre jellemző állat) leggyakrabban felforrt.
A nap legfontosabb ételei ők a mongolok számára, reggeli és ebéd amely általában liszttel és zsírral főtt birkahúsból áll, valamint tejtermékeket, zöldségeket, savanyúságokat és az elengedhetetlen rizst. Az ország nyugati részén általában juhot vagy marhahúst szolgálnak fel lóhússal.
Keresztül híres ételek a következők: Buuz - a nemzeti étel, amely darált hússal töltött főtt gombócokat képvisel és csak kézzel fogyasztható; Khuushuur - darált hússal töltött sült gombóc; Borts - száraz hús; Guriltai Shul - a legnépszerűbb leves, zöldségek, hús és sült tészta alapján.
A huszadik század második felétől kezdve a zöldségek egyre inkább a mongol étrend részét képezik, így az ország fővárosában, Ulanbarorban ilyen termékek széles választéka található.
Ami azt illeti italok, a mongolok szolgálják a meleg tejjel készült tea (suutei tsai) és őshonos gyógynövények. Sajátos az a tény, hogy a tea enyhén sós. „A NermalikeH egy joghurtból készült vodkaszerű alkoholos ital, és az "airagul" a legismertebb, és a pásztorok készítik, alkohollal kevert erjesztett kancatej alapján, 3% -ban.
Sok mongol tovább desztillálja a terméket, előállítva ital nevezett „Shimiin arkhi”, alkohol hozzáadása, legfeljebb 12% arányban. Tehát a mongol italok is tejtermékeken alapulnak. Vannak azonban olyan klasszikus italok is, mint a kávé vagy a gyümölcslé.