Montignac a fogyás módszere
Az 1980-as években kidolgozott Montignac diéta célja nem a kalóriabevitel csökkentése, hanem az ételek olyan kombinációinak elkerülése, amelyek elhízhatnak. Eredeti elmélet, amelyet itt elmagyarázunk és elemezünk.
Fogyjon a szabályok betartásával ?
A Montignac-étrendet Michel Montignac névadó üzletember hozta létre, aki rendezni akarta súlyproblémák. Szerinte a túlsúly nem származik kalóriabevitel túl fontos, de bizonyos ételkombinációkból. Először is kerülni kell a társulást szénhidrátok és lipidek ugyanabban az étkezésben. Bizonyos ételek, amelyek összetételükben kombinálják őket, ezért nem tartoznak a montignaci étrendbe, mint például a sült burgonya, a quiche vagy a sütemény. De korlátozás nélkül ehetünk csak zsíros ételeket, vagy csak szénhidrátokat. Ezért ehetünk sajtot, de kenyér nélkül, vagy kenyér nélkül, de sajt nélkül. Akkor nem szabad enni magas fehérjetartalmú étel keményítőtartalmú ételekkel: kolbászával nem lehet lencsét, sonkájával pedig nem lehet cefrét. De a lencse vagy a barna rizs ajánlott, ha egyedül fogyasztják őket.
A montignaci étrend továbbra is betiltja a szénhidrátokat glikémiás index magas, például cukor, burgonya, főtt sárgarépa vagy fehér kenyér, és ha a zsírokról van szó, akkor a telítetlen zsírokat választjuk. Ezeket az elveket és az ajánlott menük sorát követve a diéta a támadás első szakaszával kezdődik, amely néhány héttől néhány hónapig tart, hogy elveszítse a túlsúly, majd egy 2. sz. fázis következik, kevésbé korlátozó, de amelynek az egész életen át fenn kell maradnia. Ezt a diétát "menedzseri étrendnek" nevezik, más szóval olyan emberek étrendjévé válnak, akik gyakran éttermekben étkeznek, és nem feltétlenül akarják megfosztani magukat, de beleegyeznek abba, hogy betartják ezeket az "asszociáció nélküli" elveket. A Montignac diéta ezért állandóan nehéz döntéseket hoz, amelyek bonyolultak és frusztrálóak lehetnek.