Montignac diéta fogyás receptek
Montignac diéta
Montignac diéta - fogyás receptek
A francia táplálkozási szakember által létrehozott Montignac-étrend azon az elven alapul, hogy kerülni kell a magas glikémiás indexű ételeket, például a sárgarépát, a burgonyát és a céklát, amelyek gyorsan cukorrá válnak, és súlygyarapodást okoznak. A montignaci étrend tökéletesen kiegyensúlyozott, mivel nem a szénhidrátok vagy a lipidek elnyomását javasolja, hanem éppen ellenkezőleg, mindkettő normál arányban történő fogyasztását javasolja. Ezenkívül a fogyás jelentős és tartós, a kardiovaszkuláris kockázati tényezők pedig csökkennek.
A montignaci étrend a 80-as évek eleje óta végzett tudományos kutatások eredménye, de a Michel Montignac által számos orvosral és kutatóval együttműködve végzett kísérletek eredménye is. A montignaci étrend nem a fogalom hagyományos értelmében vett étrend, mivel az étrend mennyiségi szempontból korlátozó étrend, következésképpen időben korlátozott. Ehelyett a montignaci étrend kiegyensúlyozott és mennyiségi szempontból nem korlátozó táplálkozási program, amely az összes csoport élelmiszerének (szénhidrátok, lipidek, fehérjék) megválasztásán alapul, a személyes preferenciáktól függően.
A montignaci étrend az étkezési szokások megváltoztatásán alapul, a következő célok szerint:
- súlycsökkenés (ha az ember valóban túlsúlyos)
- a hizlalás kockázatának megelőzése
- típusú cukorbetegség megelőzése
- a kardiovaszkuláris kockázati tényezők csökkentése
Egyes ételkombinációk tilosak, például lipidek és cukrok, vagy állati fehérjék és szénhidrátok. A cukrok csak naponta 2-3 alkalommal engedélyezettek, de a lipideket és a fehérjéket annyiszor fogyaszthatjuk, ahányszor csak akarjuk, feltéve, hogy nincsenek kombinálva. A gyümölcsök étkezések között fogyaszthatók, a gabonafélék pedig nem készíthetők a glikémiás index alacsony szinten tartására.
A montignaci étrend tanácsokat ad a helyes döntések meghozatalához az egyes élelmiszer-kategóriákban, egyszerű kritériumok alapján:
a szénhidrátokat glikémiás indexük (GI) szerint kell megválasztani - minél alacsonyabb a GI, annál gyengébb, annál több lipidet kell választani a kardiovaszkuláris kritériumok figyelembevételével, mivel egyesek csökkentik a kockázati tényezőket, sőt hozzájárulnak a fogyáshoz.
A montignaci étrend alapelvei
Az alapelv az alacsony kalóriatartalmú étrend hatástalanságának bemutatása (amelyek hangsúlyozzák az elfogyasztott kalóriák korlátozását).
A második elv az, hogy tápláló ételeket válasszon, azok tápértékétől függően:
- a jelzett szénhidrátok alacsony és nagyon alacsony glikémiás indexűek
a lipideket a zsírsavak jellegétől függően választják meg. Így:
- az omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak (hal lipidek), valamint az egyszeresen telítetlen zsírsavak (olívaolaj) a legjobb választás
- Kerülni kell a telített zsírsavakat (vaj, húszsír)
- a fehérjéket származásuk (növényi vagy állati) és a testünkre gyakorolt hatásuk szerint kell megválasztani
1. lépés - Fogyás
Ez a szakasz a leadni kívánt fontok számától függően változik. A szakasz a lipidek és fehérjék intelligens megválasztásában áll, de a megjelölt szénhidrátok fogyasztásában is - alacsony glikémiás indexűek (35 alattiak). A cél olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyek nem okoznak jelentős növekedést a vércukorszintben. Az étel bölcs megválasztása nemcsak megakadályozza a zsírok testben való tárolását (lipogenezis), hanem aktiválja azokat a folyamatokat is, amelyek kiküszöbölik a felhalmozódott zsírt (lipolízis).
II. Szakasz - Karbantartás és megelőzés
A szénhidrátokat továbbra is a glikémiás indexük (GI) alapján választják meg, de magasabb lesz, mint az I. szakaszban.
Jelenleg a Montignac-étrendet az egyik legígéretesebb lehetőségnek tekintik a hagyományos rezsimek esetében, amelyek a legtöbb esetben kudarccal jártak. A montignaci étrend az elmúlt 20 évben végzett tudományos vizsgálatokon, de az azt kipróbáló emberek által szolgáltatott konkrét pozitív eredményeken alapuló módszer is.
Michel Montignac elsőként javasolta a glikémiás index alkalmazását az 1990-es évek elején az elhízás megelőzésére és csökkentésére. Később elméleteit számos nemzetközi táplálkozási szakértő elfogadta és érvényesítette.
Reggeli:
- gyümölcsök
- Teljes kiőrlésű kenyér zsírmentes margarinnal
- Koffeinmentes kávé
- Fölözött tej
Ebéd:
- Avokádó vinaigrette mártással
- Steak babkávéval
- Sajt
- Tiszta víz
Vacsora:
- Zöldség nélküli saláta vagy leves (krutonnal vagy tésztával)
- Gomba omlett
- Zöldsaláta
- Zsírmentes sajt vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
A Montignac diéta előnyei és hátrányai
Előnyök:
A Montignac diéta nagyon hatékony étrend, amelynek végén nem fogja azonnal visszahelyezni az összes kilogrammot. Nagyon könnyen követhető, ideális azoknak az aktív embereknek, akik nem akarják, hogy étrendjük sokáig foglalkoztassa őket.
hátrányai:
A montignaci étrend túl gazdag zsírtartalmú, és lehetősége van a szív- és érrendszerre is hatással lenni. Másrészt az alacsony szénhidrátbevitel miatt a montignaci étrend fáradtságot okozhat.