Az elhízás paradoxona minél többet eszel, annál inkább éhes vagy

OLJ/2010. március 16., 12:19

többet

Fotó a blog.americanfeast.com webhelyről készült

Jobban megérteni az agyat
Az elhízás riasztó mértékével az egész világon sok kutató célja, hogy jobban megértse a jóllakottsághoz vezető események lépcsőjét. Ebben a lépcsőben a "gyenge láncszem" azonosításának a jövőbeli elhízás elleni gyógyszerek eredetének kell lennie. Így lehetséges lehet a jóllakás mesterséges érzésének létrehozása, az agy becsapása. Ennek a módszernek óriási előnye lenne, ha spontán módosítja az ételpreferenciákat.
A biztos következtetés, amelyet arra tehetünk, hogy az agy alkalmazkodik minden helyzethez, még a túlevéshez is: "Az ember nem azt eszik, amit szeret, hanem azt, amit eszik" - mondta Jean Trémolières (táplálkozással foglalkozó kutató és professzor, elhunyt több mint három évtizeddel ezelőtt). Ezért kiemelkedő jelentőségű, hogy a gyerekeket már az életkor kezdetétől kezdve értékelni tudják az egészséges főzést és a helyes étkezési szokásokat.

Nadine ZEENI, PHD, táplálkozás