Montignac diéta, két szakaszban fogyás és fenntartás; Quinn doktor

A fogyókúrás étrend sorozatot hatékony eredménnyel folytatjuk Montignac diéta. Kezdeményezője, a francia Michel Montignac az ételeket glikémiás indexük szerint osztályozta, és kevesebb mint két hónap alatt látványos fogyást ígér. Azt állítja, hogy ha annyi közepes és alacsony glikémiás indexű ételt fogyasztunk, akkor távol tartjuk a nem kívánt kilókat és sok olyan állapotot, mint például a cukorbetegség. És ezt a gyógymódot szakaszosan tartják, mint nővérei, Atkins és Dukan, de ennek csak kettő van: fogyás és fenntartás. De nézzük meg, mi a glikémiás index és hogyan segíthet a fogyásban.

A glikémiás index (GI) egy rendszer a szénhidrátok 0–120 skálán történő mérésére, az elfogyasztott ételek vércukorszintre gyakorolt ​​hatásától függően. Alapvetően egy olyan mutató, amely azt méri, hogy egy bizonyos típusú szénhidrát mennyire éri el a vért, és befolyásolja a cukorszintet. Minél magasabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál nagyobb a vércukor- és inzulinszint ingadozása. Ezért tanácsos a lehető legalacsonyabb glikémiás indexű ételeket fogyasztani, amelyek tudományosan bizonyítottan javítják a glükózszintet, kontrollálják az étvágyat és segítenek fenntartani a testsúlyt. Michel Montignac három kategóriába sorolta az élelmiszereket:

• alacsony GI-vel, legfeljebb 35
• átlagos GI-vel, 35 és 50 között
• magas GI-vel, 55 év felett

A glikémiás index szerinti élelmiszer-osztályozások teljes listáját itt tekintheti meg. http://www.dietamontignac.ro/tabel-indice-glicemic-complet

A montignaci étrend elve ezért rendkívül egyszerű: az első és a második kategóriába tartozó ételek fogyasztására kell korlátozódnunk, ha fogyni és fenntartani akarjuk.

A montignaci étrend I. fázisa

Ebben az első szakaszban, amelyben fogyni akar, el kell távolítania a 35-nél nagyobb glikémiás indexű szénhidrátokat. Természetesen minden test másképp reagál a diétákra, de Michel Montignac szerint ebben a szakaszban körülbelül 1- Heti 2 kilogramm, ami nagyon egészséges.

Második fázis vagy karbantartás

Miután elérte a kívánt súlyt, közepes glikémiás indexű ételeket (például: teljes kiőrlésű tészta vagy basmati rizs) is felvehet az étrendbe. Havonta kétszer szabad enni a magas glikémiás indexű snackeket anélkül, hogy ez súlygyarapodáshoz vezetne., ha korábban olyan ételeket fogyasztott, amelyek GI-je 35 alatt volt.

A napi menünek három főétkezésből és két snackből kell állnia. Kombinálhatja az ételeket, ahogy szeretné, de ajánlott, hogy ugyanazon étkezés során ne kombináljon szénhidrátokat vagy lipideket állati fehérjékkel.

• Reggelinélválaszthatja a teljes kiőrlésű kenyeret cukormentes lekvárral, teljes kiőrlésű gabonákkal, alacsony zsírtartalmú joghurttal, tojással, alacsony zsírtartalmú sonkával, sajttal, koffeinmentes kávéval vagy teával.
• Ebédnél ehet halat vagy sovány húst, tojást, sajtot vagy bármilyen zöldséget, kivéve a burgonyát és a céklát.
  
• Vacsora hasonló az ebédhez, de csökkentse a mennyiségeket. Választhat zöldségleveseket, barna rizst, salátákat, tojást, sajtot.

---