Montignac diéta mik az alapjai ennek a fogyókúrás módszernek
Michel Montignac volt az első egészségügyi szakértő, aki glikémiás index használatát javasolta a testsúly szabályozására. Tehát ma a Montignac módszerre hívjuk fel a figyelmünket, amely nagyon népszerű étrend volt a 90-es években.
A Montignac-módszer sok éves kutatás és teszt eredménye. A szó hagyományos értelmében a Montignac-módszer nem diéta. Az étrend megtartása az elfogyasztott ételek mennyiségének korlátozását jelenti, ami csak rövid távon valósítható meg - magyarázzák az azonos nevű módszer honlapján.
A Montignac módszer nem korlátozza az elfogyasztott ételek mennyiségét. Kiegyensúlyozott étkezési mód, amely minden kategóriában tudatosan választja az ételeket: szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket.
A Montignac-módszer két alapelve
Az első elv a megtévesztő üzenetek leküzdése, amelyek azt mondják, hogy valójában a kalória az, ami elhízik. A második elv az, hogy tápláló ételeket kell fogyasztani, amelyeket tápértékük és anyagcsere-képességük alapján választanak meg. A legjobb szénhidrátok, mondják a montignaci étrend támogatói, azok, amelyek rendelkeznek alacsony glikémiás index.
Mi a Montignac módszer vagy diéta?
Ez egy alacsony glikémiás indexű (GI) ételalapú étrend, ideális azok számára, akik szeretik az ételt. A francia Michel Montignac (1944 - 2010) készítette, aki ezt a módszert fejlesztette ki a fogyás elősegítésére.
A montignaci étrend két étrend-terven alapul: az egyik a fogyáshoz, a másik pedig a súly megtartásához. A két tervet a francia gasztronómia ihlette, és a Michel Montignacról elnevezett módszer, amely kizárja a magas glikémiás indexű szénhidrátokat és a telített zsírokat, lehetővé tette, hogy az alkotó mindössze 3 hónap alatt 15,8 kg-ot fogyjon.
Mi a glikémiás index?
A glikémiás index a szénhidrátokat tiszta cukor/keményítőtartalom alapján méri, hogy meghatározza, hogyan befolyásolják az étkezés utáni vércukorszintet (a vér glükóz mennyiségét). Az emésztés átalakítja a szénhidrátokat glükózzá, és ezzel növeli a vércukorszintet.
Példa egy menüre a montignaci étrendben
A Montignac-módszeren alapuló menük két fő lehetőséget kínálnak az asztalhoz: fehérjék és zsírok, vagy magas rosttartalmú szénhidrátok.
- Reggelinél szabad fogyasztani: gyümölcsöt vagy gyógyteát; zabpehely sütemények sovány sajttal; és almaszeletek.
- Ebédnél fogyaszthat: meggyparadicsomot és bazsalikomos levest; saláta sajttal, sonkával, főtt tojással, paradicsommal és olívaolajjal; és néhány négyzet étcsokoládé; Választható snack: mandula és mogyoró.
- Vacsoránál szabad fogyasztani: zöldséglevest; sült saláta kitûnõ gomba (sült puding ramekin edényekben); apróra vágott alma és friss sajt.
Mit mondanak ennek az étrendnek a szabályai
A montignaci étrend aranyszabálya, hogy minél több alacsony glikémiás indexű ételt kell fogyasztania a zsírégetés kiváltásához. A túlsúlyos emberek többsége túl sok inzulint választ ki, amikor szénhidrátot fogyaszt, és a tárolt glükóz zsírokká alakul. Az alacsony glikémiás indexű ételek stabilizálják a hasnyálmirigy által termelt inzulinmennyiséget, ami javítja az ember anyagcseréjének hatékonyságát, ezáltal lehetővé téve számára a fogyás fenntartását.
Alatt 1. fázis a montignaci étrend közül csak olyan ételeket szabad megengedni, amelyek glikémiás indexe legfeljebb 35. Az alacsony fehérjetartalmú források (például hal, baromfi és hüvelyesek) mellett bizonyos zöldségeket, például salátát, brokkolit, uborkát, cukkinit, karfiolt és más ételeket az étrend 1. szakaszában szabad fogyasztani.
2. fázis ez azt jelenti, hogy a diéta 1. szakaszában megengedetteken kívül további "jó" szénhidrátokat kell hozzáadni étrendjéhez. Ez a második szakasz a Michel Montignac által kapott eredményeket használja fel, amelyek szintézist jelentenek az ételek glikémiás indexe, a tiszta szénhidráttartalom és az ezen étkezések után kapott vércukorszint között. Ilyen körülmények között bármelyik kívánt szénhidrátot megehetjük, még azokat is, amelyeknek magas a glikémiás indexe.
A kockázatok minimalizálása érdekében a Montignac diéta megkezdése előtt konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel. A kórtörténete szerint meg tudja mondani, hogy bizonyos étrendi korlátozások vannak-e, és mennyire számíthat a fogyásra, ha kipróbálja a Montignac-módszert.