Montignac-diéta - az idő próbáját kitartó étrend - Blog Bioportal
Ha van néhány plusz kilója, valószínűleg hallott már a fogyókúrás étrend legújabb trendjeiről. A dukani étrend vagy a disszociált étrend az elmúlt években hűséges rajongók valódi seregeit gyűjtötte össze, akik készek garantálni a sikert. A montignaci étrendnek már nincs szüksége ilyen reklámra, mert már túllépte az idő próbáját: egy 1986-os étrend, amelynek sikerült 30 évig a listán maradnia.
A Montignac-módszer vagy a Montignac-étrend Michel Montignac francia koncepció (Pierre Dukanhoz hasonlóan úgy tűnik, hogy a franciáknál rejlik a tökéletes alak titka). Montignac az 1980-as években kezdte tanulmányozni a nevét viselő étrendet, egy tudományos, tesztalapú megközelítésre összpontosítva. A mai napig ez a diéta az egyik legkevésbé ellentmondásos a szakértők területén. Tudományos cikkeket is írtak a Michel Montignac által tervezett módszerről, az egyik legfrissebb Jean Dumesnil professzor módszere, amelyet a British Journal of Nutrition publikált 2001-ben.
Montignac diéta - nem működő étrend
A diétát átvitt értelemben mondjuk, mert ez inkább módszer, mint diéta a szó valódi értelmében. A plusz kilók leadásának ezen módszerének nem az a célja, hogy éhezzen vagy korlátozza az egy nap alatt elfogyasztott ételek mennyiségét - ezek olyan módszerek, amelyek csak rövid távon működnek. A Montignac módszer célja a kiegyensúlyozott étrend kialakítása, megalapozott döntéseket hozva az egyes ételekhez.
Azok az emberek, akik ezt az étrendet választják, megtanulják az általuk fogyasztott ételeket elsősorban a tápérték alapján választani. Az évek során a szívbetegségben és a cukorbetegségben szenvedő betegeknél végzett klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy ez a súlycsökkenési módszer jelentősen javítja az általános egészségi állapotot. Hogyan? Az élelmiszer-fogyasztás kaotikus módjának átalakítása világos célokkal rendelkező tervvé:
- a jo-jo hatás megelőzése (a fogyókúra rövid időn belüli leadása a diéta leállítása után)
- a II-es típusú cukorbetegség megelőzése
- a szívbetegségek kockázatának csökkentése.
A hálózat alapjául szolgáló két alapelv a siker érdekében
A Montignac diéta olyan fogyás, amely több éves kutatást, több mint 30 évtizedes gyakorlati tesztet és sikertörténetet tartalmaz. Mögöttük két egyszerű, de erőteljes elv áll.
1 A Montignac-módszer első alapelve az elhasznált kalóriák iránti megszállottság leküzdése. A médiában, sőt egyes táplálkozási szakemberek által bemutatott hiányos információk által támasztott rögeszmék felelőssé válnak a montignaci étrend szerint a sok ma népszerű étrendet elősegítő fogyókúráért. Ez a fajta étrend legtöbbször kudarcot vall.
2 A diéta második elve, amely sokak szerint a legfontosabb az élelmiszerek tápértékével függ össze. Nem szabad ennünk kevesebbet, de azt kell ennünk, ami igazán jót tesz az optimális tápanyagellátáshoz.
Minden étkezésnél ajánlott ételeket választani a következő tényezők függvényében:
- a legtöbb jelzett szénhidrát a legalacsonyabb glikémiás indexű;
- A legtöbb jelzett zsír a többszörösen telítetlen zsír, például a zsíros halakban található omega 3 zsírsavak és az egyszeresen telítetlen zsírok, például az olívaolaj. Kerülni kell a telített zsírokat;
- a legtöbb jelzett fehérjét a test felszívódásának módja és hatása szerint választják meg, elkerülve azokat, amelyek elősegítik a súlygyarapodást (hiperinsulinémia).
Hogyan alkalmazzuk a Montignac módszert a fogyáshoz?
Mint sok más népszerű diéta (pl. A Dukan-diéta), ez a diéta is fázisokra oszlik, ezúttal kettőre: a fogyás és a fenntartó szakaszra.
I. fázis: fogyás
Ennek a fázisnak a megvalósulása elsősorban attól függ, hogy hány kilogrammot szeretnénk leadni. Ebben a szakaszban fontos, hogy gondosan válasszuk ki a zsír- és fehérjeforrásokat, és csak 50-nél alacsonyabb glikémiás indexű szénhidrátokat fogyasszunk. Az étkezés nem okozhat vércukorszint-növekedést, így a test elkerüli a zsírraktározást, sőt aktiválódik is. az a folyamat, amely kiküszöböli a termogenezissel már tárolt zsírt (zsírégetés energiára).
Minden olyan étrend, amely nem javasol tervet az optimális testsúly fenntartására, olyan étrend, amelyet nem szabad figyelembe venni. A jo-jo effektus nagyon is valós probléma, amellyel az emberek elsöprő százaléka szembesül, akik "csoda" étrendhez folyamodnak a plusz kilók leadása érdekében.
Ebben a fázisban a szénhidrátokat továbbra is a glikémiás index szerint választják meg, de más fogalmak is alkalmazhatók, amelyek figyelembe veszik a vércukorszintet, valamint a glikémiás index és a tiszta szénhidráttartalom közötti szintézist.
Amit a táplálkozási szakemberek mondanak
A montignaci étrend egy tudományos módszer, amely mögött különböző táplálkozási szakértők által végzett komplex tanulmányok állnak. Gyakran ezt a módszert még az orvosok is előírják.
Ez a fogyás azon kevés módszerének egyike, amelyet tudományosan bizonyítottak. Claire Williamson, a British Nutrition Foundation táplálkozáskutatója a Telegraph Uk-nak adott interjújában azt mondja: "Különböző tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony glikémiás ételek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, különösen a cukorbetegek és a inzulin. Ez a fajta étrend csökkenti a betegség kockázatát. Ezenkívül sok alacsony glikémiás étel alacsony kalóriatartalmú, így alkalmas fogyókúrás étrendre. Bármely táplálkozási szakember egyetértene abban, hogy mindenkinek ajánlatos nagy mennyiségű ilyen ételt bevinni étrendjébe. "