Montignac-módszer - étrend-terv, kockázatok, előnyök, hátrányok és költségek - diéták »

montignac-módszer

Újra és újra különböző diétákkal találkozik, amelyek néha többé-kevésbé profinak tűnnek. Az úgynevezett diétaváltások különösen érdekesek és a táplálkozási szakemberek ajánlják.

Nemcsak létezik olyan rövid távú étrend, amelyben bizonyos dolgokat egy bizonyos ideig elkerülnek, hanem a teljes táplálkozási koncepció is megváltozik. Ide tartoznak az olyan jól ismert étrendek, mint a kőkori étrend vagy az inzulin étel-elválasztó. Az 1980-as években kifejlesztett táplálkozás másik formája a Montignac-módszer.

Ebben a diétaszerű étrendben a glikémiás indexet használják a jó és a rossz ételek indikátoraként. Sok követőjük esküszik a koncepcióra. De mi ez a Montignac-diéta?

A Montignac-módszer

Mi ez pontosan?

Az 1980-as évek közepén a túlsúlyos politológus, Michel Montignac kifejlesztett egy új táplálkozási formát.

Egy nemzetközi gyógyszergyár vezetőjeként nagyon korán hozzáférhetett a legkülönbözőbb kísérletek legfrissebb kutatási eredményeihez és értékeléseihez.

Ez magában foglalta az új táplálkozási módszerek kutatását is. A gyógyszerészeti tudásba való betekintése révén képes volt kombinálni az ételkombinációt, az alacsony szénhidráttartalmú modelleket és a glikémiás indexet (GI) módszerében.

Az új Montignac-elv elsősorban a testsúly csökkentésére irányult, és később egész életen át tartó táplálkozási formával egészült ki.

funkcionalitás

Hogyan működik a Montignac diéta?

A Montignac diéta megváltoztatja a különféle étkezési szokásokat. Ezek mindegyike egy-egy célhoz van rendelve

  • Súlycsökkentés normál súlyra
  • A súly/elhízás megelőzésének megőrzése
  • A II-es típusú cukorbetegség elkerülése
  • A szív- és keringési betegségek kockázatának csökkentése

Ezek a célok ismét két szakaszra oszlanak. Az első szakaszban a súly drasztikusan csökken. Különös figyelmet fordítanak a szénhidrátok glikémiás indexére (GI).

Glikémiás index

A GI a szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt ​​hatásának mértéke. A glükózt összehasonlításként használják, amely előre meghatározott 100-as értékre növeli a vércukorszintet.

Tehát minden szénhidráttartalmú étel miatt a vér cukor egy bizonyos szintre emelkedik. Az egyes élelmiszerek GI-jét tudományosan rögzítik. Például a Bajor Szövetségi Környezetvédelmi és Fogyasztóvédelmi Hivatal erről további információkat kínál (itt).

Vissza az első szakaszhoz. Tehát itt a jó ételeket összehasonlítják a rossz ételekkel. Egy jó étel glikémiás indexe 55 alatt van. A közepes akár 70-re is felmehet, ezen túl bármi potenciálisan rossz és kerülni kell. Ebben a szakaszban csak azok az élelmiszerek torzulnak, amelyek GI-je 55 alatt van.

Egy példa: Egészségtelen (71-100 pont)

A módszer a glikémiás indexen (GI) alapul

Egészséges (55-70 pont)

  • Teljes kiőrlésű kenyér = 70
  • Cékla = 64-es érték
  • Müzli = 55-ös érték

Nagyon egészséges (55 pont alatt)

  • Teljes kiőrlésű kenyér teljes kiőrléssel = 52
  • Apple = 38-as érték
  • (Természetes) joghurt = 27. érték

A glikémiás index (GI) csak azokat az ételeket tartalmazza, amelyek szintén tartalmaznak szénhidrátokat, így keményítőt, tejet és növényi cukrot vagy fruktózt. A jó ételek sok rostot is tartalmazhatnak, amelyet például a feldolgozatlan teljes kiőrlésű gabona- és növényi termékek tartalmaznak.

A második fázisnak most stabilizálnia kell a súlyt, és megelőző hatással kell lennie a betegségek ellen. Itt is figyelmet fordítanak a GI-re, csakúgy, mint az értékes zsírokra és mindenekelőtt a sok rostra. Mostantól az 55 feletti GI-vel rendelkező élelmiszerek is torzulhatnak.

Különösen fontos a kiegyensúlyozott teljes ételek étrendje, zsírok, szénhidrátok és fehérjék egészséges keverékével.

Egészséges zsírok

Mik az egészséges zsírok?

Montignac szerint az egészséges zsírokat zsírsavak különböztethetik meg az egészségtelen zsíroktól. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat ezért jónak lehet minősíteni, mivel a szervezet alig tárolja őket, és többszörösen telítetlen zsírsavak esetén még több energiát is felemészt, mint amennyit biztosítanak.

A szénhidrátok, zsírok és fehérjék nem kerülhetők el. Van azonban néhány korlátozás a glikémiás index miatt.

Tudományos

Tudományosan vizsgálták-e a Montignac-módszert?

A montignaci étrendről alig vannak tudományos vizsgálatok. Kivételt képez Jean G. Dumesnil tanulmánya: "Az alacsony glikémiás indexű - alacsony zsírtartalmú - magas fehérjetartalmú étrend hatása a hasi elhízású férfiak aterogén anyagcsere-kockázati profiljára", amely 2001-ben jelent meg a British Journal of Nutrition.

Nagyon világosan mutatja, hogy Michel Montignac étrendje jó alapot nyújt az egészséges étrendhez. Sajnos, mivel a vizsgálatot csak 12 férfival végezték, ez általában nem érvényes.

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a glikémiás index másodlagos szerepet játszik a súlygyarapodásban, és számos tényezőtől függ, például a bélflóra.

Időtartam

Mennyi ideig tart a Montignac módszer?

Alapvetően a Montignac-módszert egy egész életen át tartó váltásra tervezték. Az egyes fázisok idejét az igényekhez és a célokhoz igazítják. Az I. fázis, vagyis a fogyás néhány hét és két-három év között tarthat. A fázis, amely főleg az egészség megőrzéséről és a testsúly stabilizálásáról szól, időskorig tart.

Meddig folytathatom a diétát?

A hossza nincs korlátozva. A Montignac-módszer első fázisát a kívánt tömeg eléréséig hajtjuk végre. Ez néhány naptól hetekig, két vagy három évig tarthat. Mivel nincs szükség éhenhalásra, ez általában ártalmatlan az egészségre. A biztonság érdekében azonban rendszeres rutinellenőrzést kell végezni a háziorvosnál.

Mikor van a legjobb ideje elkezdeni a fogyókúrát?

A Montignac-módszer bármikor elindítható. A hosszú hétvége vagy vakáció azonban ideális a felkészüléshez és az étrend megváltoztatásához. Alapvetően elég pihennie kell a diéta során. Például a munkahelyen nem lehet stressz.

Elfogadás és sikerek

Ennyit veszít a Montignac módszerrel!

A rugalmas fázisok miatt hatalmas súlycsökkentés lehetséges. Részben elmondható, hogy a módszer résztvevői két év alatt akár 86 kg-ot is elérhetnek. Így problémamentesen elérheti a súlycélt.

Kompakt étrend

A Montignac-módszer két fázisban zajlik:

A fázistól függően bizonyos pontokat nem lehet túllépni

A glikémiás indexnek 55 pont alatt kell lennie.

  • Reggel: Zabpehely (40 P) szőlővel (46 P) és almával (38 P)
  • Dél: Teljes kiőrlésű spagetti (37 P) paradicsommártással (38 P) és sovány darált hússal (0 P)
  • Este: Saláta (10 P) avokádóval (20 P) és sült feta (0 P)

A glikémiás indexnek most 55 pont felett kell lennie. Különösen jó zsírokat és sok rostot kell fogyasztani.

  • Reggel: Teljes kiőrlésű kenyér (40 P) sajttal és vajjal (0 P). Uborka (0P)
  • Dél: Természetes/hosszú szemű rizs (60 P) sertésbordával, repceolajban sütve (0 P). Desszertként búzadara kompóttal (60 P)
  • Este: Babpörkölt (40 P)

Kockázatok és panaszok

Nincsenek ismert specifikus kockázatok.

Panaszokra kell számítani?

Az, hogy vannak-e panaszok, a korábbi étkezési szokásoktól függ. Ha a testet magas glükózbevitelhez igazítják, alkalmanként szédülés és fáradtság jelentkezhet az átállás időszakában. Ezeket a tüneteket azonban lassú változással megelőzhetjük.

További panaszok merülhetnek fel az ismeretlen rostmennyiség miatt. Ide tartoznak a puffadás és a hasi daganatok, mivel a gyomornak és a beleknek először meg kell szokniuk az ismeretlen étrendet.

Előnyök és hátrányok

Az alábbiakban áttekintést talál az étrend előnyeiről és hátrányairól.

  • Nagy fogyás lehetséges
  • Alig többletköltség
  • Könnyen kitartható
  • Nincs lemondás

  • Tudományosan nem bizonyított egyértelműen
  • Kezdetben kellemetlen érzés lehet
  • Az élelmiszerek egyedi értékeit táblázatokkal kell meghatározni

Válaszoljon a kérdésekre

Az alábbiakban talál választ a leggyakrabban feltett kérdésekre (GYIK) ezzel a fogyókúrával kapcsolatban.

Mennyire nehéz ezt a diétát betartani?

Még az I. fázisban is alig kell megtenni minden nélkül. Ez az ok, valamint a gyorsan haladó sikerek magas szinten tartják a motivációt és könnyű megvalósításhoz vezetnek. Naponta három ételt fogyasztanak. Nincs szükség kalóriák számolására vagy éhezésre.

A kritika egyetlen pontja: az étel értékeit fejből kell megtanulni, vagy legalább minden étkezéskor le kell olvasni. Ez bosszúsághoz vezethet. Rövid megszokás után a GI-értékek kezeléséhez alig kell számítani korlátozásokra.

Milyen költségek várhatók?

A jobb minőségű ételek többletköltségeket okozhatnak

Az előző étrendtől függően az étrend megváltozása bizonyos többletköltségeket okozhat, amint áttér a friss és rosttartalmú étrendre. Ennek oka a friss és feldolgozatlan élelmiszerek magasabb árai. Ezenkívül néhány könyvet be kell szerezni. A drága fehérjeturmixokat és a további termékeket azonban teljesen elkerülik.

Alkalmas-e a Montignac módszer mindennapi használatra?

Teljesen. Eleinte tanulmányozni kell a glikémiás index néhány táblázatait, de ezeket elég gyorsan internalizálják, és tudják, mely ételeket érdemes fogyasztani és melyeket kerülni kell. Mivel nem éhezik az éhség és nincsenek kockázatok, ez a módszer tökéletesen kivitelezhető munka közben, otthon vagy sportolással kombinálva.

A diéta után megtartom a súlyomat a jo-jo hatás nélkül?

A súly könnyen megtartható a Montignac-módszer első fázisa után, mivel most kezdődik a II. Ezzel fenntartják a súlyt és megelőzik a betegségeket. Optimális rendszer a jo-jo effektus megelőzésére. Ezen túlmenően elegendő testmozgást kell biztosítani, például könnyű kocogást, kerékpározást vagy nordic walkingot. A II. Szakasz néhány hónapos befejezése után problémamentesen és a jo-jo hatás nélkül befejezheti az étrendet, de erre nincs szükség.

Az étrendre vonatkozó következtetésünk!

Bár tudományosan nem bizonyított, a sok személyes tapasztalati jelentés alapján feltételezhető, hogy a Montignac-módszer ésszerű táplálkozási forma. Mivel nincs szükség nagy összegek nélkül való befektetésre vagy befektetésre, ez mindenki számára megvalósítható. A motiváció továbbra is magas, különösen a felszállás gyors sikere miatt, így lehetséges a sikeres átállás. Hosszú távú koncepciót kínál az étrend megváltoztatására is.