Morgon; A szibariták; David Milligan Válogatások

Chateau de Pizay

Szüret 2016

szibariták

Vidék Beaujolais

Megnevezés Morgon

Szőlőkor 55 év

Fajták Gamay

Talajtípus Homok és hordalékgránit

Elérhető méretek 750 ml

Bezárás Diam Cork

Élelmiszer párosítás Vörös hús vagy vad

nyomja meg 2016: 90 pont- Roger Voss- borlelkes

Borkészítés Kézi szőlőszedés. Az egész szőlőt 9–11 napig kádakba gyűjtik (zúzás, lepattintás nélkül). Ellenőrzött hőmérséklet: 18-28 ° C. Hűtés préselés után.
Érlelés rozsdamentes acél tartályokban. Finom tojásfehérjével. Természetes borkősav stabilizálás a hideg téli hőmérsékletnek köszönhetően. Öregedés a Vat-ban.