Moringa (román)
Moringa csodafa
Moringát semmilyen okból nem hívják "csodafának". Eközben több mint 700 tudományos tanulmány azt mutatja, hogy a fa, annak levelei és gyümölcsei sokoldalú egészségfejlesztőként szolgálnak. Különösen meglepő a levelek antioxidáns aktivitása - valószínűleg akkora, mint bármely más, jelenleg ismert növény vagy gyümölcs.
A „Moringa oleifera” fa eredetileg Indiából származik, ahol a Himalája lábánál nő. A Védákban Moringa 5000 évvel ezelőtt jelentette. Az Ayurveda-ban viszont azt állítja, hogy Moringa több mint 300 betegséget képes meggyógyítani.
Az évszázadok során Moringa elterjedt a világ trópusi és szubtrópusi régióiban, ahol ma már számos országban termesztik és zöldségként termesztik. Moringa az évszázadok során alkalmazkodott a környezetéhez, ma már 13 Moringa faj ismert. A legismertebb faj a Moringa oleifera.
Magas növekedésű, magas tápértékű növények
A növény egy hónap alatt 30 cm-re megnő, és egy év alatt akár négy méteres magasságot is elérhet. Elképesztő, hogy a fa minden részét használják. Azok az országok lakói, ahol Moringa növekszik, önállóan fedezték fel Moringa jótékony tulajdonságait a jólétük érdekében, és alkalmazták őket.
A Moringabaumes levelek frissen és nyersen fogyaszthatók salátaként - vagy főtt levelek zöldségként. Levelekből mártások és levesek is készülhetnek. Savanykás ízük van, nagyon jól elhelyezve, és kiváló vitaminforrást képeznek. A lépések csípősek és retek ízűek, fűszerezésre használhatók, vagy így fogyaszthatók. A szárított levelekből nagyon tápláló ételpor vagy ital adható értékes étrend-kiegészítőként. Ennek ellenére az ételek gazdagíthatók, így a pékáruk magasabb tápértékkel bírnak.
A moringa fa magjai valamivel nagyobbak, mint egy borsó, és borsóként is elkészíthetik, vagy dióként megsüthetik, majd megehetik. A magokból jó minőségű olaj kereshet. Gyakran hasonlítják az olívaolajhoz, de a Moringa olaj hőmérséklete magasabb, mint az olívaolajé. A moringaolajat nagyra értékelik a kozmetikai iparban. Az ókorban a moringa olaj nagyon népszerű volt a görögök körében. Valószínűleg annak a képességének köszönhető, hogy megszünteti a bosszantó testszagokat.
20 aminosavból 18 és sok ásványi anyag
A moringát messze a legtáplálóbb növénynek tartják. A Moringa 20 ismert aminosavból 18-at tartalmaz. Az aminosavak fontos alkotóelemek az oxigénszállításban, a koncentrációban és az agy működésében. Támogatják a mentális teljesítményt, és nagyon fontosak az agy megfelelő működéséhez.
A növényi alkotóelemekben az ásványi anyagok és a vitaminok tartalma is rendkívül magas: a Moringa négyszer több A-vitamint tartalmaz, mint a sárgarépa - és ezáltal segít a jobb ember látásában. A Moringa gazdag E-vitaminban, és magas a vas tartalma. Az összetevők és a Moringa fa összetétele nagyon koncentrált és kiegyensúlyozott. A Moringa termékek tartalmazása sok hatékony másodlagos szennyező mellett a következő tápanyagokat ülteti: kétszer több szójafehérje, hétszer több C-vitamin, mint a narancs, négyszer több A-vitamin, mint a sárgarépa, négyszer több kalcium, mint a tej, háromszor több kálium, mint a banán, és nagyon nagy mennyiségű természetes klorofill, amely sok fényenergiát biztosít a szervezet számára. A Moringa nagyon magas százalékban tartalmaz telítetlen természetes zsírsavakat (omega-3, -6 és -9) is, amelyek hatékonyan támogathatják védekezésünket. A Moringa szinte az összes nem esszenciális aminosavat tartalmazza.
Az antioxidánsok egyik legjobb természetes forrása
A szabad gyökök nagyon károsak a szervezetre, és számos betegség kialakulásával járnak. A szabad gyökök fokozottabb kialakulása a stressz, az ózon, az UV-sugárzás, a helytelen étrend, az alkohol és a dohányzásnak köszönhető.
Antioxidánsok a szervezetben, mint a szabad gyökök utcaseprője, és segítenek a fertőzések elleni védekezésben is. Például a C-vitamin és az E-vitamin fontos antioxidánsok, amelyek védik a sejteket és szöveteket edzés közben, így támogatva a test teljesítményét. Az ilyen gyulladáscsökkentők más hasonló természetes bioaktív anyagokkal kombinálva működnek a legjobban. Ennek eredményeként sokkal nagyobb hatás érhető el csak ezen anyagok egyikén keresztül.
A Moringa 46 antioxidánst tartalmaz, ezért az antioxidánsok egyik fő természetes forrása. Antioxidánsok Moringában: A-, C-, E-, K-vitamin, magnézium, cink, szelén, leucin, kolin, zeatin, klorofill, béta-szitoszterin, kaempferol, kvercetin, rutin, koffein-kolinsav, lutein, zeaxanthin, glutation, béta-karotin, alfa-karotin és más karotin-sztigmaszterin.
Magas ORAC értékek Moringablätter által
Az ORAC-érték (oxigéngyökök abszorpciós képessége) azt jelzi, hogy egy biológiai anyag milyen mértékben gátolja a szabad gyököket. Az értékek mérésével a CARO meghatározhatja, hogy melyik Lebens-/Nahrungsmittel nagyon jó antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik. Moringa ragyog itt, értéke körülbelül 46 000 ORAC egység/100 gramm, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma napi 3000–5000 ORAC egység bevételét javasolja. Valójában a lakosság nyolcvan százaléka napi 1000 egységnél kevesebb saját maga számára. Prof. Dr. Klaus Becker a Stuttgart-Hohenheimi Egyetemről több mint 15 éve aktív Moringa kutatási projektekben. Évek óta iszik Morin Gatee szenvedélyével, és meg van győződve arról, hogy Moringában még mindig nagy lehetőségek rejlenek. A tápanyagok magas biológiai hozzáférhetőségét illetően ebben a növényben még mindig sok olyan folyamat van, amelyet nem lehet megmagyarázni. Ezért sok tanulmány még nem érkezett meg. Fontos megjegyzés is: Moringa termék forgalmazása: A Moringa por értékesítése az új élelmiszerekről szóló rendelet legfrissebb információi szerint esne. A forgalomba hozatalt megelőzően az "új élelmiszerek" kategóriába kell besorolni.
Moringa titka
A Moringabaumes magok, levelek és por valódi és létfontosságú tápanyagok szállítói, amelyekben más gyümölcs vagy zöldség nem képes lépést tartani. A moringaprodukte több fehérjét tartalmaz, mint a tojás, több káliumot, mint a banánt, több C-vitamint, mint a narancs, többször is meghaladja a sárgarépa A-vitamin-tartalmát és a tej kalciumtartalmát.
Ezenkívül a növény nagyszámú zöld klorofill növényi pigmentet, sok ásványi anyagot, E-vitamint tartalmaz, ugyanakkor minden esszenciális aminosavat és telítetlen zsírsavat kiegyensúlyozott arányban emel. Számos fitokémiai anyag és antioxidáns teszi Moringát egy egészségügyi körbe.
A Zeatin összetevő biztosítja, hogy a tartalmat a test megkapja. A Zeatin megnyitja a sejteket, így a tápanyagok oda kerülnek, ahová szükség van.