Mortadella KALÓRIÁK

100 g mortadella hozza:

Kalória száma a mortadellában

A Mortadella egy olasz eredetű nagy kolbász, amelyet sertéshúsból állítanak elő, és nagyon vékony szeletekre vágják. A kolbász súlya elérheti a 200 kilót, majd nagyon nagy szeleteket vesznek belőle. A Mortadellát 1998 óta védi az IGP. Neve a hús őrléséhez használt edényből, habarcsból származik.
A Mortadella nagyon finomra darált sertéshúsból készül, amelyhez zsírkockákat, fűszereket és tartósítószereket adnak. A hús és a zsír keveréke könnyen megmagyarázza a tápanyagok eloszlását ebben az ételben: 20% fehérje és 25% zsír. Ezért meglehetősen kalóriatartalmú étel, amely sok telített zsírt tartalmaz.

A Mortadellát exportálják !

Meglepő módon a mortadella nagyon népszerű Brazíliában. A mortadela nevet viseli. A magyarázat egyszerű, az olaszországi bevándorlók vitték magukkal ezt a kolbászt Brazíliába telepedve. A Mortadella azóta nagyon népszerűvé vált.
De ez még nem minden, mivel a mortadellát a Közel-Keleten is megkóstolják, mint például Libanonban, Marokkóban, Szíriában vagy Izraelben. A helyi kultúrának megfelelően készül, ezért marha- vagy bárányhúst használunk sertéshús helyett.

---