Morzsolódik szezonális gyümölcsökkel, gyors desszert, könnyen elkészíthető és finom
Ez a desszert közvetlenül a lelkemen Angol morzsolódik: egyszerű, nagyon könnyen elkészíthető és elképesztően ízletes. Ezenkívül a textúra és a hőmérséklet ellentétei (mert a morzsolódást forrón szolgálják fel, de fagylalt vagy hideg vaníliás krém körettel gazdagítják) arra késztetik, hogy egy falat szerény külsejű desszert tűzijátékként robbanjon a szájában. szabadság.
Nem először készítek a elmorzsol, minden alkalommal, amikor megtettem, azt mondhatom, hogy "zárt házzal játszottam", engedélyeket kértek, és az elismerések dicséretesek voltak. Miért nem tettem még fel a blogra? Nos, bizonyos módon tettem, amikor egy kiadós menüt mutattam be, amelyben körtével és málnával morzsolódás is zajlott, de bármennyire szerény is, észrevétlen maradt, és egy látványos steak elhomályosította.
EGYÉB EGYSZERŰ és ÍZES Desszert receptek
Elvileg a morzsolódás olyan készítményt jelent, amelynek ropogós a teteje liszt és vaj keverékéből, amely apróra vágott diót vagy gabonaféléket is tartalmazhat. Ha édes a morzsolódás, természetesen az öntet cukrot is tartalmaz. Az édes változatokban a válogatás leggyakrabban válogatott vagy egy-egyfajta gyümölcsöt kísér. Nos, miután az utóbbi időben körtével és málnával szétmorzsoltam (amit már említettem), majd szilvával, almával és szederrel, almával és rebarbarával, eperrel és nem is tudom, hány kombinációval, tegnap, azokkal a gyümölcsökkel, amelyeket az esély a megfelelő időben a hűtőszekrényben talált meg, őszibarackkal, mangóval és szederrel készítettem össze. Desszertőrület, méltó egy külön blogcikkhez.:)
Összetevők szétesnek szezonális gyümölcsökkel:
- 100 gramm vaj
- 150 gramm liszt (1/2 rozsliszt, 1/2 fehérliszt, amit használtam)
- 1 evőkanál természetes zabpehely
- egy vanília hüvely
- 1 csipet só
- 4 evőkanál barna cukor
gyümölcs összetétele:
- 4 őszibarack, 1 mangó, 3 evőkanál szeder - az ötlet az, hogy bármilyen gyümölcsöt adhatunk hozzá, ami jól illeszkedik egymáshoz, vagy egyszerűen almát fahéjjal
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy 1 1/2 evőkanál liszt
Előkészítés Őszibarackkal, mangóval és szederrel (vagy választott gyümölccsel) morzsolhatjuk össze
Gyümölcskészítés
Mint mondtam, a gyümölcs összetétele a preferenciáktól, az évszaktól és a hűtőszekrény tartalmától függ. Véletlenül volt őszibarack, mangó és szeder a házban? Ezt használtam, és nem sajnálom. Zseniális kombináció volt. Használhat szilvát, málnát, kockára vágott almát vagy ... ahogy a mondás tartja ... "az ég a határ".
Bármilyen gyümölcsöt is használjon a morzsoláshoz, megmossák, meghámozzák és kimagozzák. Vágjuk megfelelő darabokra (kivéve a gyümölcsöket, mint a málna, áfonya, szeder, eper stb.).
Kapcsolja be a sütőt és állítsa 190 ° C-ra.
1. Helyezze a gyümölcsöket egy tálba (1. kép), és adjon hozzá keményítőt vagy lisztet, valamint a 3 evőkanál barna cukrot (2. kép). Keverje össze simára.
Desszert szerelés
2. A szétmorzsoláshoz készítsen elő egy tálcát, vagy különálló ételeket (ramequins), amelyeket kevés vajjal kikentek (én 25 × 15 cm-es tálcát használtam.).
3. Liszt, zabpehely, só és barnacukor (4 evőkanál) egy tálba téve. A vaníliahüvelyt hosszában növesztjük, a magokat lereszeljük, a száraz hozzávalók keverékéhez sót adunk.
4. Adja hozzá a darabokra vágott hideg vajat, és ujjaival keverje hozzá a vajat a száraz hozzávalókhoz, amíg a morzsák jellegzetes megjelenését el nem éri (3. kép).
A vajjal kikent formában öntsük a gyümölcskeveréket és egyengessük.
A tetejére szórjuk a liszt és vaj keveréket, majd a tenyerével enyhén nyomkodjuk, anélkül, hogy túl erősen nyomkodnánk.
Alakítsuk előmelegített sütőben 190 Celsius fokon, amíg a kéreg szépen meg nem pirul (kb. 35-40 perc).
Természetesen ebben a pillanatban már az egész ház fenségesen pite-, vanília-, barnacukor- és gyümölcsszagú. Csak 15-20 percig tartsa kordában étvágyát, elegendő például a főétel elfogyasztásához, majd adagolja ezt a forró szétmorzsolódást, nem törődve a külsővel. Minél rusztikusabb lesz, annál érdekesebb lesz. A Crumble-t vaníliafagyival vagy pudinggal (vaníliás krém) szolgálják fel, és garantálom, hogy minden étkező ecstasyját kapjuk.:)