Moszkvában a patkány szerepel az étlapon - egészség

Izgalmas új "élelmiszer-trendek" nemcsak az USA-ból származnak. Oroszország is igyekszik trenddiktátor lenni. Moszkvában a nutria húsából készült ételek több étterem étlapján szerepelnek.

szerepel

Mit szólnál egy patkányburgerhez? Vagy patkány hot dogot? A nutria vagy hódpatkány a rágcsálók nemzetségéhez tartozik, és a tengerimalachoz kapcsolódik. Eredetileg Dél-Amerikából származik, de ma már őshonos Európában is, és elterjedt Oroszország déli részén.
Több moszkvai étterem kihasználja ezt a tényt, és a rágcsálót felveszi az étlapra. Míg a csirkeszárnyak, amelyekből kilóg a patkányláb, inkább horror koncepció, Takhir Kholikberdiev, a "Krasznodar Bistro" tulajdonosa szándékosan felveszi őket az étlapra.

Kiváló minőségű helyi alapanyagok feldolgozására akarja használni, mint mondja. "Ez egy nagyon tiszta állat, egy növényevő, amelynek húsa gazdag omega-3 zsírsavakban. Sok orvos és táplálkozási szakember javasolja" - mondta a British Guardian-nak.

Az egésznek olyan íze kell lennie, mint a pulyka és a sertés keveréke. A nutria hamburger mellett Kholikberdiev nutria hotdogot is kínál.