Motiválja a hallgatókat a táplálkozással kapcsolatos kérdésekre - Nemzeti Táplálkozási Minőségi Központ Kita és
Ha a tanárok elsajátítják a gyermekek képességeit és tapasztalatait, ez megkönnyíti a táplálkozási oktatást az osztályteremben és azon túl is.
Rövid életük során a gyermekek és serdülők sok éves étkezési tapasztalattal és sok tudással rendelkeznek. Annak érdekében, hogy motiválják őket, hogy reflektív módon foglalkozzanak az evés és ivás témájával, a tanárok erre építhetnek, és felvehetik őket lakókörnyezetükbe. Ez magában foglalja az egyéni szakértelem elismerését is.
Például a tanárok felvehetik az osztályban a tanulók által gyakran használt médiát. Egy holland tanulmány kimutatta, hogy az osztályban készült főzőműsorokról készült videók pozitívan befolyásolhatják a gyermekek étkezési szokásait. A gyerekek nagyobb eséllyel egészségesen étkeznek utána, ha a videók koruknak megfelelőek, és kiegyensúlyozott étrendet hirdetnek. Ha a programok csak 10 percesek, mint a tanulmányban, akkor is van elegendő idő elmélkedni rajtuk, és elmélyülni a főzés témájában.
A saját maga által készített videók egy másik módja annak, hogy megbeszéljék az evést és az ivást az iskolásokkal. Utasítást kap, hogy írjon forgatókönyvet a táplálkozással és a főzéssel kapcsolatos témáról, készítsen magyarázó videót, majd együtt gondolkodjon el róla. A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) kidolgozott egy útmutatót az oktatók számára. A "Csináld magad, érts meg többet - magyarázó videók az osztályteremben" című útmutató a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Hivatal médiaüzletében érhető el:
Ez a BZfE videó elmagyarázza a szerző tanulási módszerének használatát:
A beleegyezéssel az összes YouTube-videó aktiválódik ezen az oldalon. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az adatokat ezután továbbítják a YouTube-ra. Ezt visszavonhatja az adatvédelmi oldalon.
A versenyek aktív és kreatív megközelítést kínálnak a táplálkozás témájához is. Az iskolai verseny "Echt kuh-l!" "Klíma. Változás. Mezőgazdaság. - Te döntöd el!" mottó alá kerül. A gyermekek és a fiatalok többet megtudnak az éghajlatváltozás, a mezőgazdaság és a táplálkozás összefüggéseiről. A 3–10. Osztályok osztályai 2020. április 3-ig jelentkezhetnek. További információ a versenyről: www.echtkuh-l.de
A tanárok jól használhatják a tananyagokat
A táplálkozási oktatás egy egész életen át tartó folyamat. A tanároknak lehetőségük van elkísérni a gyermekeket és a fiatalokat egy különösen releváns időpontban. Nemcsak az osztályban, hanem a közös étkezés során is lehetséges számukra az oktatási folyamatok irányítása és alakítása.
A tanárokat azonban tanulmányaik során ritkán képzik táplálkozási nevelésre. Amint azt a Paderborn Egyetem tanulmánya mutatja, az étkezés és a táplálkozás tantárgyak minden szövetségi államban rögzítve vannak a napközi és az iskola oktatási terveiben, de a tankönyvek technikai hiányosságokat tartalmaznak, és a továbbképzési kurzusok köre gyakran nem elegendő a tanárok alkalmasságához.
A pedagógusok az NQZ adatbázisában nagy választékot találnak az általános és középiskolák táplálkozási oktatásával kapcsolatos tananyagokról.