Moussaka recept - tápérték - kalória szénhidrát lipidek prot; nes - Élelmiszer útmutató

Készítmény:

kalória

A padlizsánt vágjuk szeletekre, tegyük egy nagy salátástálba, és szórjuk meg sóval.
Fél óráig hagyjuk lecsepegni.
Lecsepegtetjük a padlizsánokat, és nagy lángon, kevés olajjal megpirítjuk.
Amikor színeződnek, vegye ki őket a serpenyőből és engedje le nedvszívó papírra.
Helyükön, a serpenyőben óvatosan megolvasztjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát egy csipet kakukkfűlevéllel és a babérlevéllel.
Adjon hozzá egy kevés olajat, ha szükséges.
Hozzáadjuk a húst, és gyorsan megpirítjuk, amíg el nem kezd színezni. Fedjük le, majd lassú tűzön főzzük körülbelül tíz percig.
Egy serpenyőben ürítse ki a megtisztított paradicsomtartály tartalmát, adjon hozzá oreganót, bazsalikomot és metélőhagymát, és magas hőfokon csökkentse, amíg a mártás püré nem lesz konzisztens.