Mozgalmunk több mint jobb étel mindenki számára az élet valódi művészetét védi
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
A nemzetközi Slow Food mozgalom alapvető munkája a biodiverzitás fenntartása érdekében lehetővé tette - ahol az egyesület jelen van - ennek a gazdagságnak, a mezőgazdasági, a kézműves és az örökségnek a leltározását. Ez a megközelítés, amelyet 1989-ben Carlo Petrini kezdeményezett, messze túlmutat a termékek listáján: a jövőnk alapvető elemeit biztosítja.
Az élet ritmusával szembesülve, amikor gyorsan elfelejtjük önmagunkat és elveszítjük létezésünk értelmét, valóban az élet művészete az, amit a Slow Food mozgalom az asztal élvezeteinek előmozdításával véd, az élet művészete, amely nem csökken a fogyasztáshoz, hanem a világ munkájának és lakásának módjához, hogy cselekedjen a jövőjével. A "jó, tiszta és tisztességes étel mindenki számára" támogatása nem csupán szlogen. Nem azért, hogy tiszta legyen a múlt, hanem az emberiség ezen örökségének felvállalása, amely arra késztette az embereket, hogy a táskájukban magokat szállítva jártak, menekültek, gyarmatosították a területeket, és alkalmazkodtak a földrajzhoz, az éghajlathoz és a talajhoz. Ételeinket jelentősen gazdagította ez a megművelt biológiai sokféleség, és ma olyan erősek és hatalmasak lettünk volna, hogy már nincs szükségünk erre az örökségre? Hogyan remélhetjük a haladást anélkül, hogy mérlegelnénk a múltban történteket?
Új élelmiszer világ lehetséges
A Slow Food egy másik világra, egy befektetésre tippel: olyan emberekre, akik egyedi elkötelezettségeikből képesek általános érdeklődést kiváltani, olyan emberekből, akik szeretik a munkájukat. A fejlődés szempontjából a "jó, tiszta és mindenki számára tisztességes" mezőgazdaság hordozza azokat a területi projekteket, amelyek ötvözik a beruházásokat, az áthelyezést, a kutatást, a fejlesztést, a munkahelyeket és a jövedelmet, feltéve, hogy mindazok javát szolgálják. hogy jól teljesítsék munkájukat az ökológiai kihívásokkal szemben.